Gulerod og mangokage

[Til kiks]

Gulerod og mangokage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til kiks
æg	2 store
sukker	130 g
mel	150 g
bagepulver	2 tsk
kanel	1 tsk
stødt ingefær	0,5 tsk
nødder	60 g
gulerod	150 g
vegetabilsk olie	10 g
Til gulerodsgelé
gulerod	170 g
moset mango	170 g
vand	100 ml
sukker	40 g
tør ingefær	0,5 tsk
gelatine	6 g
Til chokolademousse
chokolade hvid	200 g
fløde 33% (35%) (i chokolade)	80 g
mascarpone (eller enhver flødeost)	200 g
fløde 33% (35%)	320 g
flormelis	40 g
gelatine	10 g

Madlavningsmetode

• 
• Jeg eksperimenterede med forskellige kompositioner og kombinationer. Resultatet af dette eksperiment gjorde mig og min familie meget glade, jeg deler det med jer.
• Jeg lavede en kage med en diameter på 20 cm.
• Til kiks og gelé brugte jeg en form med en diameter på 18 cm
• Til kiks æg (hvis æg ikke er store, skal du tage 2 stk + 1 æggehvide), pisk med sukker, indtil det er fast hvidt skum. Nødder (nogen, undtagen cashewnødder, tog jeg halv mandler og valnødder) til at stege, hugge med en kniv. Du kan også male i en blender, bare justere, så sliben ikke er særlig fin, vi har brug for stykker på 3-7 mm.
• Kombiner sigtet mel, krydderier, bagepulver og nødder.
• 
• Bly melblanding i æg, rør i hånden.
• Hæld olie i, omrør.
• Hak gulerødder i en blender eller rist på et fint rivejern
• 
• Tilsæt gulerødder til dejen, bland.
• 
• Bages i en forvarmet ovn på 180 grader uden konvektion i 40-50 minutter (fokus på din ovn) indtil en ren plet.
• Jeg vil bemærke, at denne kiks viser sig at være så velsmagende, fugtig og aromatisk, at den kan bages i form af en kage og spises sådan uden fyld. Fra den specificerede mængde ingredienser opnås en kage, der er 3-4 cm høj og 18 cm i diameter.
• Jeg skar den i to kager og brugte et lag i kagen.
• 
• Den anden kan fryses til næste gang, men det lykkedes mig ikke, da de, der ønskede at prøve det, straks spiste det.
• Gulerodsgelé kan laves på to måder
• 1. Kog gulerødder og hak indtil homogen puré. Derefter vil den færdige gelé være homogen.
• 2. Hak rå gulerødder i en blender eller rist på et fint rivejern. Med denne metode vil der være stænk i geléen, og jeg kan lide denne metode mere.
• Så jeg hakkede gulerødderne i en blender blandet med sukker, mangopur og vand, tilføjede en kanelstang, anisblomst (stjerneanis), en knivspids muskatnød og ingefærpulver. Du behøver ikke at tilføje krydderier, men de modregner virkelig smagen af ​​det færdige produkt og giver det aroma og pikant. Kog alt i 15 minutter. Fjern kanel og anis. Opløs den forudblødte gelatine i kartoffelmos afkølet til 60 grader. Jeg bruger Evald Silver arkgelatine
• Hæld kartoffelmosen i en form med en diameter på 18 cm og frys
• 
• Til chokolademousse Varm 80 ml fløde næsten op til kog og hæld chokolade i dem, rør indtil den er glat og kølig
• Blød flødeosten med en mixer ved minimum hastighed, bland med chokolade. Opløs den forudblødte gelatine i en mikrobølgeovn eller i et vandbad (må ikke overophedes!) Og føj den til chokoladeostmassen. Pisk den kolde fløde med pulveriseret sukker indtil bløde toppe og bland med chokolade. Til duften tilføjede jeg yderligere 50 gram kaution. Massen viser sig at være ret flydende.
• montage
• Hæld halvdelen af ​​moussen i bunden af ​​en silikone (eller aftagelig, foret med film) form, læg frossen gelé ovenpå
• 
• Hæld den resterende mousse ovenpå, læg kiks, druk den i moussen, så overfladen bliver jævn
• 
• Jeg øgede formen med acetatfolie, fordi kagen viste sig at være ca. 10 cm høj.
• Frys kagen i mindst 8 timer.
• Dæk med glasur eller velour.
• 

Bemærk

Et par nuancer:
en.hvis du bruger søde gulerødder og / eller ønsker at gøre kagen mindre sød, kan du ikke tilføje sukker til geléen
2. det samme gælder mousse, for elskere af meget sødt kan mængden af ​​pulveriseret sukker øges, for dem der elsker usødet - fjern det helt.

Det viser sig at være en meget velsmagende kage, prøv den, du kan lide den!

[Irina]

Irina tak for opskriften Jeg så snittet i går, jeg kunne godt lide kagen meget, jeg vil helt sikkert prøve den. Jeg laver en gulerodskage med flødeost, jeg kan lide det) Jeg prøver og mousse))

[Ira,]

Ira, meget interessant kage og som altid pæn. Klippet er super. Tak skal du have)

Piger, tak Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte

Jeg vil bestemt gøre det, ikke særlig svært, og vigtigst af alt lækker !!!

[Irina]

IrinaTak for opskriften: rose: lys kage! Gelésmag: pige-th: er gulerodsmagen udtalt? eller mango? Ingefær giver styrke til at smage?

Oksana, i gelé forstår du aldrig, at der er gulerødder. Når denne krumme rammer tanden, ligner den kokosnød, men med en anden smag. Ingefær tilføjer farve, smager ikke bitter.

ja kagen er lækker ifølge beskrivelsen ..... hvor skal man få mangopuréen?

[Irina]

IrinaSikke et snit !! : girl_claping: Irina, tak for opskriften, jeg tog den med til bogmærkerne))

[Irsha55]

Irsha55, køb mango, der vil være kartoffelmos) fik for nylig en rabat

Irisha, tænkte først: "Sådan en lækker snit!"

Piger, hvad er du virkelig

🔗

Enhver form for puré hvor som helst i Rusland. Og dette er ikke den eneste butik, nu er kun de dovne ikke engageret i dette.

ja kagen er lækker ifølge beskrivelsen ..... hvor skal man få mangopuréen?

The Globe er bestemt til salg. I dåser købte jeg.

Ira, hvilken slags glasur? Spejl? Ellers er jeg slet ikke stærk i hende ...

Natasha, spejlglasur, ja. Denne gang prøvede jeg en ny opskrift, men den inspirerede mig ikke rigtig. Nej, i finalen er det bare meget sejt, det er let at skære, det når ikke ud til en kniv. Men når den påføres, er den meget tyk, spreder sig dårligt. Jeg vil sætte flere eksperimenter.

Ira, mange tak for opskriften og den detaljerede beskrivelse! Jeg vil helt sikkert tilberede det!

Ira, tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert prøve!

[Kara]

Kara, Irochka, kagen er dejlig !!! Og klippet
Og hele billedet er ikke? Hvilken smuk leopard har du der

Skønheden!
Irisha, hvad er dine smukke og intelligente kager! Intet ekstra!

Denne gang prøvede jeg en ny opskrift, men den inspirerede mig ikke rigtig. Nej, i finalen er det bare meget sejt, det er let at skære, det når ikke ud til en kniv. Men når den påføres, er den meget tyk, spreder sig dårligt. Jeg vil sætte flere eksperimenter.

Og så fortæl os, ikke?

Og hele billedet er ikke? Hvilken smuk leopard har du der

Lenochka, jeg tog ikke et billede af det hele, fordi jeg ikke rigtig kunne lide resultatet

Og så fortæl os, ikke?

Ol, når jeg tænker på det, deler jeg det med det samme

Irina, hvilken slags chokolade bruger du? Af en eller anden grund smelter min creme meget dårligt.

Og vi har ingen mangopur og ingen mango !!! Og kagen er varm!

hvilken slags chokolade bruger du?

Belgisk Callebaut i kalets. Hvis du bruger almindelig chokolade i barer (selvom den ikke er helt egnet til disse formål), er det bedre at smelte den i et vandbad

Og vi har ingen mangopur og ingen mango !!! Og kagen er varm!

Dårligt søgt Det første link i Yandex til anmodningen: køb mangopur i Dnepropetrovsk

🔗

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

Ira! Tillykke med medalje !!!!!!

Irochka, tillykke med medaljen! : yahoo: Fantastisk kage!

Ira, og jeg lykønsker !!!

Åh, uventet tak, chef!

Piger, mange tak for tillykke!

[Irochka]

Irochka, Tillykke!
Med en velfortjent sejr! Hurra! Hurra! Hurra!
Kagen er bare vidunderlig! Sådan en smuk mand!
Jeg burde have taget kusmanchik fra denne kage, for god!

[Irochka]

Irochka, tillykke med en medalje og en velfortjent sejr i konkurrencen!

Ira, med en helt fortjent medalje! Denne kage fortjener det!

Piger, tak!

Men den bedste tillykke for mig er, hvis du laver mad efter denne opskrift, og du kan lide

[Irina]

Irina, med en medalje! Jeg venter på glasuropskriften, så laver jeg mad med glæde

Maroussia, vent ikke på glasuropskriften. Der er allerede mange af dem, inklusive mig

Irin, hold så i din tråd)

For eksempel her
Fuld kage med kirsebærmousse

[Kara]

Kara, Ira, med Victory og Mjadalka !!!

For eksempel her
Fuld kirsebærmousskage

Jeg bekræfter! Glasuren er lige rigtig! Elsker hende