Citronfisk bagt med agurker og selleri

Kategori: Fiskeretter

Madlavningsmetode

Jeg foreslår at prøve en diæt citronfisk. Enhver vil gøre - torsk, pollock, navaga. Grønne kan også bruges alene.
Det tilberedes på få minutter, min opskrift er bare en livredder! Prøv det selv.
Skær agurkerne i tynde lange plader. Skær selleri på tværs med "skiver".
Hak persille fint.
Skær skallen fra citronen i tynde strimler, og skær den derefter i meget tynde spåner.
Klem saft fra en halv citron. Bland persille med zest, 1/2 del citronsaft og 1/2 del olivenolie. Tilsæt salt og peber.
Skær fisken i portioner, rul den i en blanding af zest og urter.
Sæt selleri i en bageplade oven på en plade med agurker.
Vi lægger stykker fisk på dem. Drys med den resterende citronsaft og olivenolie. Dæk formen med folie.
Vi opvarmes ovnen til 180 * C. Vi sender for at bage i 10 minutter.
Fjern derefter folien og bages under grillen i 5 minutter, indtil den er let brunet.
Vi serverer den færdige fisk lige i formen.
Anbring på tallerkener med agurker og selleri. Tilsæt andre grøntsager efter ønske.
Omgivet af citronskal og grøntsager på en pude med agurker og selleri viser fisken sig at være mere øm end øm. Lækker, hurtig, diæt!
God appetit!
Godt nytår!