Ingefærlænd med krydret agurksalat

Kategori: Kødretter

Madlavningsmetode

Prøv ingefærmarineret kød med hvidløg og grønne løg. Jeg er sikker på, at du kan lide saftigt kød.
Vi skærer et lag fedt langs kanten af lænden. Gnid hvert stykke med salt og peber på alle sider.
Til marinaden: skræl ingefær, hvidløg og gnid dem på et fint rivejern. Hak den grønne løg (dens hvide del) fint og mal i en mørtel.
Bland alle ingredienserne til salaten og fyld den med vegetabilsk olie.
Smør hvert stykke kød med marinade, og lad det stå i 2 timer ved stuetemperatur eller 12 timer i køleskabet.
Forvarm ovnen til 200 * C. Smør bagepladen med smør og læg kødet.
Hak hvidløg, ingefær og dild til salaten. Skær den grønne del af løg i ringe. Du skal banke på agurkerne med et tungt knivhåndtag, så de knækker. Skær i skiver, der er 1,5 cm tykke. Rør salaten.
Hak hvidløg, ingefær og dild til salaten. Skær den grønne del af løg i ringe. Du skal banke på agurkerne med et tungt knivhåndtag, så de knækker. Skær dem i stykker, 1,5 cm tykke. Rør salaten.
Vi bager kødet i 20 minutter. Hæld den frigivne juice efter 10 minutter.
Kan sendes under grillen i 3 minutter til en gyldenbrun skorpe.
Server det færdige kød med salat.
God appetit!
Saftigt mørt og meget velsmagende kød med en forfriskende salat.