Hov

Hov

Kategori: Kulinariske opskrifter

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
skrællede kartofler	0,5 kg
hvedemel	0,5 spsk.
pære løg	1 stk.
frisk svinefedt	100 g
salt	smag
vand	1 l.

Madlavningsmetode

• Riv rå kartofler på et fint rivejern, dræn overskydende væske. Traditionelt presses kartoffelmassen til denne skål ikke ud, men så kan det være nødvendigt med meget mel, så hvis kartoflerne er meget saftige, er du velkommen til at presse massen

• Tilsæt salt og mel til de revede kartofler. Du har brug for så meget mel for at lave en dej, der kan rulles

• Vi ruller dejen ud og skærer den i romber med en sidelængde på 2-3 cm. Jeg har dem meget større, men på en eller anden måde er jeg allerede mere vant til det.

• Vi bager romber i en stegepande (du kan på et bageplade) smurt med fedt eller bacon i ca. 20 minutter (den nederste side bliver brun, og den øverste bliver simpelthen hærdet) ved en ovntemperatur på 180 ° C

• Skær svinefedt i terninger, løg i halve ringe eller ringe og steg i en gryde

• Vi koger vand, tilsæt noget salt og skold vores hovene i det i 10-15 minutter.

• vi lader hovene op af vandet med en skåret ske, læg den stegte bacon med løg ovenpå og server.

• God appetit!

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Den gamle hviderussiske skål, hvor navnet kom fra, er ikke kendt med sikkerhed, det antages, at skålen på en eller anden måde ligner et dyrs hov. I dag er der meget få mennesker, der tilbereder denne skål, ofte er hovene ikke skoldede, men kun bagt, men for mig personligt viser de sig at være hårde, dette er et spørgsmål om smag, selvfølgelig, her skal du prøve, hvad du personligt kan lide.

Tak for opskriften! Dette er forresten også en polsk ret, jeg husker, hvordan forfatteren Khmelevskaya farverigt beskrev det i sine romaner!

[Mechislava]

Mechislava, ja, polakkerne laver også mad, kun der er princippet anderledes - deres hov er kogt uden bagning. Tak for din opmærksomhed på opskriften.

[V-tina]

V-tina, Tina, og det første trin er i ovnen eller er det i gryden ??

Tina, en interessant skål. En gang mødte jeg nogle i bogen, men forestillede mig ikke engang, hvad det var. Tak for uddannelsesprogrammet.

[Rita]

Rita, Ritochka, i ovnen, i en stegepande - jeg mener, bage på den, før der ikke var nogen bageplader og bageplader, nu vil jeg rette det for at gøre det klarere



Angelatak, mange opskrifter forsvinder over tid, jeg vil i det mindste have nogle af de gamle nationale opskrifter bevaret

Jeg har en hviderussisk kanal på kabel, for nylig kogte de også hovene på den parallelt i studiet og i huset hos en eller anden bedstemor fra det vestlige Hviderusland. Kogt uden bagning dog serveret med stegte svampe. Jeg kunne ikke huske opskriften, men nu ved jeg det. Du kan lave mad)

[Fotina]

Fotina, Svetaja, selv i vores små hviderussiske opskrifter varierer afhængigt af området, i den vestlige del af Hviderusland havde den polske kultur og deres skikke stor indflydelse, sproget ("mov") har også en betydelig blanding af polske ord.

Kogt uden bagning dog serveret med stegte svampe.

det er meget velsmagende, jeg kan personligt godt lide det endnu mere end med bagning, men du skal selvfølgelig prøve det - til hver sin egen