Moulinex OW251E32 Pain & Trésors и Pain & Trésors Maison - anmeldelser og diskussion

[Egenskaber]

Brødmager Moulinex OW251E32

Moulinex OW251E32 Pain & Tresors Maison. Bread Maker Oversigt



Egenskaber

Strømforbrug 650 W.
Opretholdelse af tempoet. efter bagning er der
Forsinket start op til 15 timer
Valg af bagestørrelse 500/750/1000 g
Valg af skorpefarve 3 muligheder
Der er et synsvindue
Elektronisk kontroltype
Kassemateriale metal / plast
Netledningslængde 0,91 m
Rektangulær bageplade er
Dispenser til rosiner og nødder er
Gærdispenser ja
Vægt 4,48 kg
Farve sort / grå

Udstyr

Der er et måleglas
Yoghurtbeholder er
Ælepaddle 1 stk
Der er en måleske
Der er en opskriftbog

Driftstilstande Smerter og tresorer Smerte & trésors maison Tilberedningstid for 1 kg brød

Glutenfrit brød med salt Ja Ja 2:01

Glutenfri Cupcake / Pie Ja Ja 2:15

Sødt brød Glutenfrit Ja Ja 1:45

Hele kornbrød er hurtigt. bagning Ja Ja 2:10

Fuldkornsbrød Ja Ja 2:50

Brød uden salt Ja Ja 3:05

Hurtigbrød Ja Ja 1:35

Rugbrød Ja Ja 2:50

Fransk brød Ja Ja 3:10

Sødt brød Ja Ja 3:30

Manuel tilstand Nej Ja

Dej Ja Ja 1:09

Tærte / muffin Ja Ja 2:10

Brødkiks Nej Ja 0:17

Usyret pastadej Ja Ja 0:15

Bagning Ja Ja

Grød Ja Ja

Korn Ja Ja

Jam Ja Ja

Yoghurt Ja Ja

Drikker yoghurt Ja Ja

Ostemasse Ja Ja

Måske har nogen brug for information om denne model. Indtil videre er der få anmeldelser på Internettet. Som sådan er der ingen grundlæggende / grundlæggende brødregime i den. Jeg bager hvedebrød på program nr. 9 "Fransk brød". Jeg tager opskrifter fra dette forum. Jeg brugte ikke den opskriftbog, der fulgte med komfuret. Jeg har kun brugt brødmaskinen i 2,5 uger. Jeg prøvede programmerne "Fuldkornsbrød", "Rugbrød", "Fransk brød", "Dej". Mens flyvningen er normal)))

[1) papirstoptilstand.]

Efter en måneds drift kan nogle resultater sammenfattes.

1) papirstoptilstand.
Programmet varer 55 minutter: 5 minutter blanding af ingredienserne uden opvarmning + 50 minutter direkte tilberedning. Hun forberedte to typer marmelade. Første gang jeg tog et græskar (revet) + æbler (hakket med en kniv) + 1,5 appelsiner og citron (i en blender med zest) + sukker. Det viste sig at være næsten en fuld spand, så der var ingen illusion om, at marmeladen skulle tilberedes på 55 minutter. Hun inkluderede programmet 2 gange. Derefter huggede jeg syltetøjet med en blender, indtil det var glat. Det viste sig, at det var lækkert, men kornet af skallen var ikke behageligt. Anden gang tog jeg resterne af æbler (400 g) + quiche-mish druer (190 g) + 0,5 appelsiner (tilovers fra fortidssyltetøj, skrællet, skåret med en kniv) + sukker + kanel + lidt citronsaft. Denne gang var der få ingredienser, jeg troede oprigtigt, at 1 lancering ville være nok. Duften var fantastisk. Madlavningen sluttede i den første time af natten, så jeg prøvede ikke, hældte syltetøj i skåle, vaskede spanden grundigt. Om morgenen smagte jeg marmeladen med hjemmelavet brød. På trods af at æblerne blev skåret i små stykker, var de hårde på indersiden. Først tænkte jeg, at dette måske er et problem specifikt for min HB, noget med temperaturregimet for eksempel er ikke rigtigt, men på den anden side er brødet bagt perfekt.Så det samme er 50 minutter tydeligvis ikke nok til at tilberede marmeladen, som den skal. Du kunne selvfølgelig prøve næste gang den samme mængde ingredienser for at sætte marmelade på programmet 2 gange, men i betragtning af at mange bemærker, at madlavning af syltetøj i HB skader spanden og kan have en negativ indflydelse på ovnens drift, betragtede jeg dette program som unødvendigt og besluttede mere ikke eksperimentere. Jeg laver syltetøj i en langsom komfur. Jeg vedhæfter et foto af marmelade og brød: stykkerne i marmeladen er ikke så store, skorpen af ​​brødet er rødmosset.




2) at lave brød, der vejer 1 kg.
For første gang besluttede jeg at lave brød i denne størrelse til slægtninge. Jeg tog en opskrift, ifølge hvilken jeg allerede har bagt brød i mindre størrelse, forfatteren havde i originalen kun 1 kg. Ifølge opskriften på vand var det nødvendigt at tage 500 ml. Og det gjorde hun også. Da jeg har moulinex, hældes først alt væske, derefter hældes alt tørt. Jeg valgte det rigtige program. Tryk på for at starte. Af vane hang det over udsigtsvinduet som en høge. Jeg forstod ikke engang straks, hvad der var der, motoren raslede, bladet roterede af lyden, men der var ingen ændringer i skovlen. Der gik et minut, to - ingen ændringer. Blanding af ingredienser starter ikke. Den første ting var selvfølgelig panik. Erfaringen med HB var derefter 1 uge. Før det gik alt som et urværk. For vanskeligheder og for det faktum, at noget kunne gå galt, var jeg ikke klar. For at fjerne tanker om en fejl i HB begyndte hun at rive melet med en spatel og forsøgte at komme til bladet. Bølger gik på overfladen af ​​melet, hvilket betyder, at bladet drejer. Begyndte at hjælpe HB ved at skubbe mel under bladet. Efterhånden besejrede vi problemet ved fælles bestræbelser, en kolobok blev dannet og muntert bankede mod spanden. Udånder dybt og slapper lidt af og begyndte at tænke på, hvad der var sket. Når paniske tanker ikke klatrede ind i mit hoved, huskede jeg straks ordene fra en af ​​webstedsbrugerne (desværre kan jeg ikke huske hvis) om princippet om æltning af dejen, at mel blandet med vand danner en klæbrig masse, hvorpå mere og mere mel sidder fast, når det roterer , hvilket resulterer i en bolle. Og så huskede jeg, at da jeg hældte en halv liter vand i spanden, bemærkede jeg for mig selv, at bladet var forsvundet helt under vandet. Det viste sig, at bladet med et sådant volumen vand, efter at programmet var startet, i stedet for at begynde at blande vand og mel, simpelthen begyndte at ælte vandet, fordi melet ikke fysisk kunne kroge.
Konklusion: Hvis du tager denne HB-model, skal du holde styr på mængden af ​​væske i opskriften, og hvis du tager den med ca. 500 ml af den, så vær forberedt på, at du bliver nødt til at kæmpe med dejen. Dette er ikke kritisk, bare advaret og derefter underarmet.



3) manuel tilstand.
Dette er hvad jeg tilgav min HB for alle fejl og mangler. Først vidste jeg ikke, at dette skulle ske, for at jeg kunne begynde at bruge den manuelle tilstand. Der er gået en måned siden købet af HB. Det blev koldt udenfor og hjemme også. I automatiske tilstande under sådanne termiske forhold nægtede dejen overhovedet ikke at hæve sig. Efter råd fra erfarne bagere måtte jeg sende dejen til korrektur i ovnen med lyset tændt. Indstil en timer. Se resultatet. Hvis dejen kommer op, skal du krølle med dine hænder. Genkorrektur. Generelt, efter at have kørt i 2 dage med testen som med en skriftlig sæk, trak jeg mig sammen og begyndte at studere detaljeret den manuelle tilstand. Her kan du vælge: blandetid (3-10 min), blandetemperatur (ingen gæring / langsom gæring / hurtig gæring), blandetid (0-35 minutter), blandetemperatur (ingen gæring / langsom gæring / hurtig gæring), dispenser til nødder (til / fra), gærdispenser (til / fra), tid for 1 stigning (0-35 min), temperatur for stigning (meget langsom stigning / normal stigning / hurtig stigning), 1 wrap-up (til / fra), tid 2 løft (0 min-3 timer), løftetemperatur (meget langsom løft / normal løft / hurtig løft), 2 knælende (til / fra), 3 løfttider (0 min-3 timer), løfttemperatur (meget langsom løft / normal stigning / hurtig stigning), bagetid (10 min-1,5 timer), skorpe (7 tilstande), automatisk opvarmning (til / fra).Nu, i koldt vejr, opretter jeg den manuelle tilstand og vælger den krævede tid og temperatur til blanding, æltning og korrektur samt antallet af bevis, og jeg får et fremragende resultat, men uden at vandre spanden ind i ovnen og tilbage.

Margot, god eftermiddag.
Mange tak for at beskrive den manuelle tilstand så detaljeret.
Fortæl mig, hvordan du sætter det op i etaper, jeg lærer stadig bare, hvordan man bruger HP, jeg skal navigere i det mindste i et simpelt eksempel på elementært brød.

[Marina]

MarinaNå, i dag regner det uden for vinduet, og jeg har lige tændt manuel tilstand på hvedebrød. Ved hjælp af menuknappen vælger jeg program 11 (manuel tilstand), går til tilstandsindstillingerne ved at trykke på valgknappen. Så tager jeg instruktionerne, for om halvandet år gik jeg ikke med at huske, hvilken figur det betyder der, og jeg vælger hvad jeg har brug for. For eksempel i dag: 1 - blanding i 10 minutter, 2 - temperatur 2 (langsom gæring), 3 - æltning 20 minutter, 4 - temperatur 2 (langsom gæring), 5 - nøddispenser slukket. (deaktiveret ved at trykke på valgknappen og holde den nede), 6 - gærdispenser tændt (normalt tryk på valgknappen), 7 - hæve i 25 minutter, 8 - temperatur 3 (hurtig stigning), 9 - æltning på. (normalt tryk på valgknappen), 10 - stigning 35 min, 11 - temperatur 2 (normal stigning), 12 - træning på, 13 - stigning 50 min, 14 - temperatur 2 (normal stigning), 15 - bagning 55 min, 16 - temperatur 5 (medium fransk brød), 17 - automatisk valg inkl. Automatisk opvarmning er som standard indstillet, jeg slukker den ikke, så når jeg går til trin 17, trykker jeg straks på startknappen. Hvis du trykker på valgknappen, vender du tilbage til punkt nummer et og starter forfra. Overgangen mellem emnerne udføres ved at trykke på valgknappen. Tilføjelse / formindskelse af tid samt valg af temperatur sker ved at trykke på + og - knapperne. Generelt, hver gang jeg vælger en anden indstilling baseret på kombinationen af ​​betingelser, brødtypen og gærkvaliteten. Jeg håber, jeg hjalp noget, hvis du har spørgsmål - spørg.

Mange tak for sådanne detaljer og finesser. Indtil videre har jeg kun lavet simpelt brød tre gange strengt i henhold til instruktionerne, men vi har stadig varme, men det er meget nyttigt for fremtiden. Mange tak igen !!!

[Margot]

Margot, kan du sige noget om rugbrødsregimet? Det er ham, der interesserer mig.

[Marina]

Marina, slet ikke)))
Yulia, Jeg har ikke bagt på det i lang tid. HP klarer "let" rug-hvedebrød i denne tilstand, men jeg er nu skiftet til "tungt" rugbrød, hvor forholdet mellem hvedemel / rugmel er 1/4, jeg ælder sådan en dej med en køkkenmaskine og bager det allerede i HP i tilstanden bageriprodukter. Og således består rugregimet af: 10 min. blanding, 15 min. æltning, 25 min. stige, træning, 55 min. hæve, bagning fra 55 min. (afhænger af brødets størrelse).

[Margot]

Margot, Tak skal du have!! Jeg leder efter en erstatning til min gamle Panasonic 255, men jeg har brug for rugbrødtilstand, det er den mest krævede i Panasonic !!! Men Panasonic har et specielt rugblad til æltning af en sådan tung dej.

[Yulia]

Yulia, det er ingen fornærmelse for min Mulechka (jeg elsker hende selvfølgelig), men efter Panasonic ville jeg kun tage Panasonic)))

[Margot]

Margot, ja det ville jeg også, men det gør ondt priserne for det er umenneskelige, og der er intet program med manuelle indstillinger, og der er ingen måde at annullere den indledende temperaturudligning. Og resten er et mirakel komfur !!

Ja, prisen er bidende, det er derfor, jeg tog min Mulechka, fordi rabatten på den var lækker, ja, tilstedeværelsen af ​​en manuel tilstand bestukkede mig meget.

[Margot]

Margot, men som en belægning til spanden, kan du lide det? Og et andet spørgsmål, hvor købte du det?

[Yulia,]

Yulia, Jeg købte i Mvideo for mere end et år siden, jeg er tilfreds med belægningen, skovlen er hidtil som ny.

Tak skal du have!! Jeg vil fange en brødproducent til handlingen, lad det være en reserve !!!

Jeg var glad for at hjælpe)

[Margot]

Margot, men som en belægning til spanden, kan du lide det? Og et andet spørgsmål, hvor købte du det?

Og jeg blev også bestukket af tilstedeværelsen af ​​2 dispensere og en rabat i spilleren. RU

HP klarer "let" rug-hvedebrød i denne tilstand, men jeg er nu skiftet til "tungt" rugbrød, hvor forholdet mellem hvedemel / rugmel er 1/4, jeg ælder sådan en dej med en køkkenmaskine og bager det allerede i HP i tilstanden bageriprodukter.Og således består rugregimet af: 10 min. blanding, 15 min. æltning, 25 min. stige, træning, 55 min. hæve, bagning fra 55 min. (afhænger af brødets størrelse).

Margot, hvilken slags køkkenmaskine har du? Ellers har jeg valgt til hvilken uge, og som sædvanligt drejer mit hoved sig fra strømmen af ​​information og anmeldelser

[Mamochka3D]

Margot, hvilken slags køkkenmaskine har du? Ellers har jeg valgt til hvilken uge, og som sædvanligt drejer mit hoved sig fra strømmen af ​​information og anmeldelser

Mamochka3D, Marina, Kenwood er vores alt)))

[Mamochka3D]

Mamochka3D, Marina, Kenwood er vores alt)))

Margot og plastforbindelser generer dig ikke med hensyn til pålidelighed og holdbarhed?
For at være ærlig ser jeg også på Kenwood, der er maskiner med en række funktioner, og der er endda en kaffekværn, men tilstedeværelsen af ​​en bunke plast forvirret, og selvfølgelig læste jeg alle mulige anmeldelser

[Marina]

Marina, generer mig ikke, inden jeg tog det, studerede jeg tråden om Kenwood køkkenmaskiner... Der fortæller og forklarer pigerne alt i detaljer, og de har virkelig disse biler, og hvem er der, hvilke anmeldelser hvor de skal skrive, er muligvis endnu ikke kendt.

Ja, det er helt sikkert. TAK MEGET MEGET 🌹

Jeg købte for nylig en Mulinex brødproducent. Manden i 3 år forsøgte at overtale, men jeg holdt fast. Nå, og derefter overtalt. Har købt. Hun begyndte som normalt at mestre med "fransk brød". Derefter opdagede jeg programmet "Hurtigt brød", som jeg bruger til bagning af hvidt brød. Hun bagte rugbrød, men af ​​en færdiglavet blanding. Disse blandinger i Auchan - øjne løber op.
Jeg leder efter nye interessante opskrifter, men i alle disse opskrifter er den sidste sætning forvirrende: "Bag på hovedprogrammet". Så hvor er dette hovedprogram? Logisk, bare fransk brød, da det er med dette brød, at det anbefales at begynde at bruge en brødproducent. Nå, jeg har ikke fundet ud af alle finesser endnu.
Men allerede to gange lavede jeg yoghurt. Det viser sig godt. Jeg tager græsk yoghurt som forretter, det er efter min mening det mest naturlige. Jeg indstillede det manuelt i 12 timer (om natten).
Nybagt brød viser sig at være meget aromatisk og velsmagende. Men jeg så ikke programmet til dumplings. Eller er det bare nødvendigt at bruge manuelle indstillinger?

[Olga]

Olga, disse modeller har ikke et separat automatisk program til dumplings, jeg vil sandsynligvis bruge programmet "usyret dej til pasta", hvis jeg skulle røre dejen op i HP.

[Margot]

Margot, Nå, fig med ham, med denne dumplings dej. Bare en ven forleden dag nævnte, at hun laver sådan en dej i hk. Det er vigtigere for mig at vide, hvilket program der betragtes som det vigtigste?

Olga Vasilievna, jeg bruger hidtil enten "fransk brød" eller "fuldkornsbrød", men jeg bager stadig efter enkle opskrifter med tør gær, og ifølge Margos råd og erfaring kontrollerer jeg altid dejen æltning (bolle).

[Marina]

Marina, godt klaret!
Olga, Jeg tager også "fransk brød" til hovedprogrammet til hvedebrød, selvom det ser ud til, at det antages, at den franske skorpe er mere stegt og sprød end almindeligt brød, men da vi ikke har et "hovedprogram", er der intet at sammenligne med) ))

[Marina]

Marina, Margottak for svarene. Jeg bruger også hidtil enkle opskrifter. Men på en eller anden måde tænkte jeg ikke på at kontrollere batchen. Brug for at prøve.
Og med hensyn til hovedprogrammet viser det sig, at jeg lavede et så hurtigt brødprogram til mig selv.

[Olga]

Og med hensyn til hovedprogrammet viser det sig, at jeg lavede et så hurtigt brødprogram til mig selv.

Olga, ja, her er det selvfølgelig et spørgsmål om smag, jeg har aldrig brugt det hurtige brødprogram hele tiden, pigerne på dette forum kan ikke rigtig godt lide dette program, fordi det menes at brødet på det er mindre velsmagende på grund af mindre tid til at bevise ... Jeg ville sammenligne alt på en eller anden måde og på en eller anden måde brød på franske og hurtige programmer, men mine hænder i et år med en hestehale nåede ikke. Sådan et paradoks: Jeg kogte syltetøj i en brødovn, og jeg bager kun brød direkte i 4 tilstande og bagt (rug, fuldkorn, fransk, manuel). Var ikke opmærksom på hvor lang tid på hurtigt brød, hvilket stadium tager det?

[Margot]

Margot, og af en eller anden grund kunne vi lide det hurtige brød mere end det franske.
Jeg bemærkede ikke stadierne. I dag vil jeg bage og kigge (hvis jeg ikke glemmer det). Selve programmet varer 1 time og 35 minutter. 2 gange hurtigere end fransk.

[Olya,]

Olya, sandsynligvis er skorpen stadig blødere? Prøv at få øje på det i etaper.
Jeg må på en eller anden måde stadig tage mig selv ind poter hænder og køre hurtigt brød.

[Margot]

Margot, ja, skorpen er blødere end den franske. Jeg vil prøve en ny opskrift med rismel.

Olya, u Prøv at opdage, tak for trin.

Jeg rapporterer. Æltning - 15 minutter, hæve 45 - 50 minutter, bagning 35 - 40 minutter. Jeg kan ikke sige mere præcist, jeg gik, men jeg var ved at tage det. Bagning for nu. Hvad der vil ske som et resultat, skriver jeg

Jeg rapporterer. Æltning - 15 minutter, hæve 45 - 50 minutter, bagning 35 - 40 minutter. Jeg kan ikke sige mere præcist, jeg gik, men jeg var ved at tage det. Bagning for nu. Hvad der vil ske som et resultat, skriver jeg

Vidunderlig. Vi venter på rapporten.

[Margot]

Margot, viste det sig et lækkert brød med en meget sprød skorpe. Kan ikke indsætte foto

Devuli, lørdag kom jeg til tilstanden "hurtig brød", for kl. 21 blev det opdaget, at der ikke var nok brød til morgenmad, og på en eller anden måde ville jeg ikke starte en fuld cyklus. Jeg kan ikke lide at lægge brød på en forsinkelse, vanen med at kontrollere bolle tillader ikke, at jeg efterlader det i fantastisk isolation))) Hvad kan jeg sige til sidst ... hvis du har brug for brød til sandwich, så er dette bare en god mulighed, skorpen er blød, tynd. Før det lavede jeg sandwich i en multibager af brød fra det franske regime, der var skorpen stadig varm og blandede sig lidt, var hård, slået ud af resten af ​​sandwichen. Der er ikke sådan noget i hurtigt indstillede sandwicher. Men generelt var kvaliteten af ​​det hurtige brød ikke særlig behageligt, det ser ud til, at det er skåret for tyndt, men krummen er ikke så luftig og velsmagende som i fuldgyldige tilstande, jeg kunne ikke rigtig lide at spise sådant brød, der ikke blev ristet. Selvom jeg sandsynligvis allerede har spist hjemmelavet brød, viser jeg mig, fordi min mand spiste det og ikke bemærkede det.

[Margot]

Margot, så det vigtigste er, at manden er glad

[Olga]

Olga, det er helt sikkert, for den vigtigste spiser i huset er ham)

Jeg vil gerne rehabilitere programmet "hurtig brød" lidt. Da skorpen på den er tyndere end i tilstanden "Fransk brød", besluttede jeg at prøve at tilpasse dette program til noget. Jeg besluttede at lave et la brød, men på dejen, og jeg må sige, at det viste sig godt, i hvert fald kunne jeg lide det mere end bare hvidt brød uden et par: skorpen er tynd, brødet steg godt og smagte intet. Så programmet passer godt sammen med toastbrød, brød, især hvis det gøres på dej.

Og jeg opdagede programmet "Hjemmebrød" (i en pjece), i KhP hedder programmet "Hele kornbrød". Der tilføjes ifølge opskriften ud over hvedebagerimel også hvedekorn og almindelig rug. Jeg gik ikke og satte kun almindeligt mel i. Fik den mindste vægt. Jeg kan lide det. Godt brød viste sig.

Åh, men jeg kan virkelig godt lide brød lavet af en blanding af hvede, fuld hvede og rugmel, jeg laver sjældent rent hvede overhovedet, som regel, hvis hvede, så med tilsætningsstoffer (stegte løg, ost, hvidløg, sennep, paprika eller italienske urter)

[nat_furia]

nat_furia, Det gør jeg også. Jeg havde bare brug for simpelt brød i øjeblikket. Og der er både fuldkorns- og rugmel. Du kan tilføje flere frø der.

[Olga]

OlgaSørg for at prøve det, det vil også være nyttigt, du kan også have frø, hvis du kan lide det, min mand med græskarfrø elsker brød meget, men på en eller anden måde kunne jeg ikke rigtig godt lide det, men tværtimod glædede sort brød med rosiner mig, men min mand gjorde det ikke rullet)

[!!!]

Jeg begyndte at mestre denne model. Det forekommer mig, at som det "vigtigste" program er det nærmeste her "Brød uden salt". Vi ser på instruktionerne:

"For at stifte bekendtskab med brødproducenten anbefaler vi, at du prøver at bage FRANSK BROD første gang i henhold til den her foreslåede opskrift.
FRANSK BRØD (program 6)!!!
KORT TYPE = MEDIUM
1.VAND = 365 ml
2. SALT = 2 tsk.
3. BAGEMEL (T55) = 620 g
VÆGT = 1000 g 4. GÆR = 1 tsk. "

Bemærk, at det franske brødprogram er nummer NINE, ikke SIX. Men den sjette er bare "Brød uden salt", som er tæt på "fransk".
Generelt gjorde jeg det, en til en. Der er SIX på programmet. Bortset fra at jeg tog melet meget, meget gammelt og krummen viste sig at være grålig, kom brødet godt ud, jævnt. Men som det syntes for mig, mindre luftigt end på "fransk", på en eller anden måde mere tæt. På samme måde lavede nr. 6 brød med boghvede mel ifølge opskriften på hovedtilstanden på Panasonic. Og hvede med lidt klid. Alt viste sig godt.
Med hensyn til etaper har jeg selvfølgelig ikke fulgt timingen endnu, men ifølge resultaterne hidtil er dette den opfattelse ...

[nat_furia]

nat_furia, Jeg forsøgte at bage efter opskriften med forskellige mel. Men vi kunne ikke rigtig lide noget. Min mand sagde, at almindeligt mel smager bedre.
Jeg siger det lige nu



bedafi, Nemlig! Vi ødelagde også programmet for første gang.

[Olga Vasilievna]

Olga VasilievnaDet er ikke for ingenting, at de siger, at smag og farve på markører er forskellige. Vi kan også godt lide brød ifølge denne opskrift er det kun med 2 typer mel.

Tak for opskriften. Brug for at prøve

Jeg besluttede at lave et la loaf, men på dej, og jeg må sige, at det blev godt,

Fortæl os mere detaljeret, hvordan du laver dejen. Jeg er en lægmand i dette.

[Olga]

Olga, til hvedemelsdejen tager jeg al den væske, der passer til opskriften (med undtagelse af smør), al gær, sukker og 40% af den samlede mængde mel, blandes og efterlades i CB til gæring.

[Margot]

Margot, Tak skal du have. Og hvor længe skal dejen gære?

Her afhænger det af gæren og temperaturen i rummet. Det sker i 15 minutter, det sker ved 40. Du skal se for at begynde at rejse sig og boble.

Hej kære kammerater, bagere !!! Accepter nybegynderen
Jeg købte denne enhed, som er sindssygt glad
Jeg rapporterer om det udførte arbejde: den første ting, der blev smagt, var en cupcake, det viste sig halvdårligt, låget faldt igennem, det smagte så meget sukker og bagepulver i opskriften. Vi vil arbejde på bugs ...
Anden yoghurt, som skrevet i opskriften: mælk + bio max 1 dåse, i 10 timer. Produktet viste sig at være fremragende, tykt, ømt, ikke surt. Alle kunne lide det, vi bruger dette program.
Det tredje testbrød, der tilbydes i pjecen, program 9, men jeg skulle sandsynligvis have læst 6, men på det tidspunkt havde jeg ikke læst forummet til slutningen)))) næste gang vil jeg gøre det klokken 6. Men da jeg havde læst ovenfor om sporing af kolobok, tog jeg ikke mine øjne fra ham. Min HP ælte dejen i 30 minutter !!! allerede i det første parti viste dejen sig at være smuk, glat og plastisk, spanden forblev ren. Derefter kort korrektur, derefter udbening, lang korrektur og bagning. Jeg ventede ikke til slutningen af ​​programmet, da det allerede var dybt om natten))) Derfor blev jeg efterladt uden opsyn i KhP i 3 timer efter bagning af brød.
Nederste linje: brødet viste sig at være smukt både i udseende og i sektion, velsmagende, MEN en meget hård skorpe !!! Jeg tænker på at ændre programmet til 6 og ikke efterlade brødet i lang tid efter bagning.
Hvad vil du rådgive?

[Olyacha]

Olyacha, velkommen til Temka og tillykke med dit køb! På programmet er den franske brødskorpe virkelig fyldig og hård. Hvis min hukommelse tjener mig, kan du tage brødet ud umiddelbart efter bagningen og lade det køle af på et rist og under et håndklæde, så skorpen bliver blødere. Du kan lægge brødet i posen, når det er lidt varmt, men i dette tilfælde knuser skorpen overhovedet ikke, den bliver blød.