Moulinex OW251E32 Pain & Trésors и Pain & Trésors Maison - anmeldelser og diskussion

"du kan tage brødet ud straks efter bagningen og lade det køle af på et rist og under et håndklæde."
Jeg ville have gjort det, men krigeren overvandt drømmen))))

Hvis du er sikker på gæren og opskriften, kan du tage en forsinket start og få brød om morgenen, det er meget praktisk, selvom jeg selv gjorde det kun en gang)))

Første gang var jeg bange, men jeg vil eksperimentere

Eksperimenter fortsætter:
Jeg bagte dette brød på programmet "Normal mode", skorpen var også hård, men blødere end i den franske tilstand.
Men rug-hvedebrød på "Rugbrød" er PERFEKT, lækker, porøs, stegt tynd sprød skorpe !! Allerede bagt to boller, og hver gang perfekt!

[til sidst]

Det er nødvendigt at blødgøre bolle.
Jo blødere bolle, jo blødere bliver din skorpe. Du bliver nødt til at finde ud af den maksimale fugtighed i praksis.
Prøv, så du ikke udtværer IKKE under den første batch, men kun til sidst hele partiet. Tag vandkøler, så dejen ved slutningen af ​​æltningen ikke overstiger 28 grader. Dejs øgede temperatur under æltning med mel med 10 proteiner er en katastrofe for både skorpen og smagen. Temperaturen på dejen ved æltning over 28 tåler kun mel med protein fra 12.
Og udskift noget af vandet med valle, men så det smager godt og ikke surer. Serum er en stærk sundhedsforstærker. Hvis det er velsmagende og ikke-surt, skal du i det mindste udskifte alt vandet, kun bedre.

Tak, jeg prøver. Jeg samlede en masse opskrifter fra Internettet, nu er det vigtigste at tilpasse den til din ovn.

Øv peberkagemanden på den enkleste opskrift på hverdagsbrød: mel, væske, salt, gær. Se den omtrentlige maksimale fugtighed og varme for at kende den optimale væsketemperatur. På samme tid skal du tjekke, hvordan skorpe og volumen vil ændre sig. Tjek den perfekte gærmængde til dig.
det vil sige udforske mulighederne for Pechkin. Og gå derefter til opskrifterne fra internetforumet.
Du vil straks forstå, at du kan få mest muligt ud af dem.

Tak for tipet på skorpen.
Men jeg forstod også for mig selv (jeg skrev i et andet emne), at vi skal indstille vægten og farven på skorpen mindre og tage den ud 5 minutter tidligere.

ja, ovnen kan bage. Ved bagning er skorpen overdørret.
Men på samme tid, jo mere fugtigt brødet er, desto stærkere er bagværk.
Derfor vender jeg tilbage til rådet om at forsøge at finde ud af ovnens maksimale kapacitet: nemlig det højeste fugtindhold i krummen. Måske behøver du ikke afbryde programmet.

Ja, i denne ovn steger franske frøer. Det brænder på midtskorpen, det er skræmmende at tænke, hvad der vil ske på den mørke.
Den idiot skrev opskriftbogen./ im [img]
Jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter et foto.

Og jeg vænner mig aldrig til, at toppen af ​​brødet altid er lettere end siderne. Jeg savner det øverste bagtag. Det er mere almindeligt, når toppen er mere sprød end siderne.
Og så alle er tilfredse med HP, den manuelle tilstand er særlig praktisk, jeg har brugt det oftere på det seneste, siden jeg skiftede til bagning af brød med surdej, hvor tiden til korrektur øges.
Generelt en god enhed.

[Angela]

Angela, Jeg kunne heller ikke vænne mig til det i lang tid. På et tidspunkt smurte jeg endda toppen med et æg eller sødt vand inden bagning, men så spyttede jeg på denne sag.

Piger, hej
Vi vil snart bage alt efter opskrifter i et år, og alt viser sig fremragende.
Men min 11-årige datter og min mand blev stille fjernet fra bagning
Nu bager de sig selv og endda eksperimenterer, men alt fungerer fint.Kolobok blev overvåget i den første måned, der var aldrig fejlfejl. Vi er meget glade for, at vi købte dette mirakel

Hej, Marinochka.

Men min 11-årige datter og min mand blev stille fjernet fra bagning

Her er hvem der ville have fjernet mig fra denne sag. Der er ikke noget kompliceret, men jeg ved ikke, hvilket brød jeg skal bage mere, jeg mangler fantasi og opskrifter. Det sker, at alt allerede er træt, og du vil have noget fundamentalt nyt. Dette er kakerlakkerne i hovedet

[Olga]

Olga, til hvedemelsdejen tager jeg al den væske, der passer til opskriften (med undtagelse af smør), al gær, sukker og 40% af den samlede mængde mel, blandes og efterlades i CB til gæring.

Som man siger, er der gået mindre end et år, som Bread Maker gav sin datter til brug, nu returnerede hun det til mig. Nå, jeg har implementeret din hurtige metode. Brødet viste sig at være såååå velsmagende. Måske har jeg bare ikke spist friskbagt hjemmelavet brød i lang tid ...
Kort sagt lavede jeg en dej. Jeg ventede ikke længe, ​​cirka 15 minutter. Alt bobler aktivt der. Jeg tilføjede smør og melrester til hurtigt brød. Programtid 1 time og 25 minutter. Jeg gjorde det i 500 g. Vi to har ikke brug for mere.
Tak for videnskaben

Olga, til hvedemelsdejen tager jeg al den væske, der passer til opskriften (med undtagelse af smør), al gær, sukker og 40% af den samlede mængde mel, blandes og efterlades i CB til gæring.

Som man siger, er der gået mindre end et år, som Bread Maker gav sin datter til brug, nu returnerede hun det til mig. Nå, jeg har implementeret din hurtige metode. Brødet viste sig at være såååå velsmagende. Måske har jeg bare ikke spist friskbagt hjemmelavet brød i lang tid ...
Kort sagt lavede jeg en dej. Jeg ventede ikke længe, ​​cirka 15 minutter. Alt bobler aktivt der. Jeg tilføjede smør og melrester til hurtigt brød. Programtid 1 time og 25 minutter. Jeg gjorde det i 500 g. Vi to har ikke brug for mere.
Tak for videnskaben Mere: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...282b0b9f2c980205ef7dd8d35



Åh, af en eller anden grund blev meddelelsen duplikeret. Jeg ville slette for meget, men det kan jeg ikke



Åh ja! Jeg gjorde det i henhold til denne opskrift:
Mælk - 210 ml (opvarmet i mikrobølgeovn)
Vegetabilsk olie - 3 tsk.
Sukker - 2 tsk
Salt - 0,5 tsk.
Mel - 325 g
Tør hurtig gær - 1,5 tsk.

Jeg tilføjede alt undtagen olien til beholderen. Lidt mindre end halvdelen af ​​melet. Hun omrørte alt og efterlod det i brødmaskinen i 15 minutter, alt var allerede boblet der. Jeg tilføjede smør og resten af ​​melet. Og så tændte jeg program 7 for en vægt på 500 g

[Olga Vasilievna]

Olga Vasilievna, Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide det. Og her regner det i en uge, det er koldt, og jeg skiftede igen til manuel tilstand. Det er en skam, at vores komfur ikke gemmer indstillingerne for mindst en af ​​dens tilstande. Det ville bare være super.

Det blev også koldt. Men jeg er i landsbyen. Jeg har selvstændig opvarmning, så huset er varmt.

Hej allesammen. Så jeg fik dette mirakel fra min mands forældre. Jeg er bange for at nærme os, vi spiser lidt brød ... men som de siger: "en gavehest ..."
Vi lægger yoghurt.
Men sig mig, har nogen eksperimenteret med ost i denne brødproducent?

[Ksenia Dart]

Ksenia Dart, Velkommen! Mine eksperimenter var begrænset til madlavning af syltetøj, hvorefter jeg besluttede at bruge HP udelukkende til det tilsigtede formål: æltning af dej og bagning af brød. ))))

[Fuldkornsbrød.]

Jeg vil gerne dele min erfaring med at bruge den diskuterede brødproducent.

Jeg har en mulighed uden et manuelt program. Først var det forstyrrende, men så klarede jeg det, jeg har. Først og fremmest blev jeg interesseret i spørgsmålet om, hvad der er forskellen mellem bageprogrammer - rug, hurtig, intet salt, fuldkorn, fransk. Dette er ikke angivet i instruktionerne. Jeg skrev til supporttjenesten, de sendte mig derhen - "producenten giver ikke sådanne oplysninger." Mange tak, jeg var nødt til at måle det selv.
Varighed af nogle programmer med brødvægt 750 g (så vidt jeg kunne se, påvirker brødets vægt kun bagningens varighed):

Fuldkornsbrød.
Omrøring - 10 min
Æltning - 15 min
Den første stigning - 25 minutter (tilsyneladende med aktiv opvarmning steg dejtemperaturen fra 21 til 29 grader)
Læn dig tilbage kl. 1:55.
Den anden stigning - 15 minutter (op til en temperatur på 30 grader).
Anden tilbagelæning kl. 1:40
Korrektur - 40 minutter (dejtemperaturen er steget til 35 grader).
Bagning - 1 time

Brød uden salt
Omrøring - 10 min
Æltning - 20 min
Hvil i 2 minutter, derefter en anden kort batch i 3 minutter.
Opstigning - 25 minutter. (Fra 16 til 21 grader)
1 tilbagelænet kl. 1:55
2 opstigning - 20 minutter (opvarmet til 23 grader)
Korrektur - 40 minutter (temperaturen er steget til 27 grader)
Bagning - 55 minutter

Fransk brød
Omrøring - 5 minutter
Æltning - 20 minutter
Stigning 1 - 25 minutter
1 tilbagelænet 2:05
2. stigning - 25 minutter
2 liggende ved 1:40
Korrektur - 45 minutter
Bagning - 55 minutter

Kendskab til programmerne hjælper dig med bedre at vælge et program til en bestemt opskrift, tilføje tilsætningsstoffer i sidste prøvetrin og korrigere processen, hvis det er nødvendigt. Selvom min mening er, at der er brug for bageren for at smide alle ingredienserne i den og IKKE RØR OG DAMPER LÆRERE.

Jeg vil også dele nogle observationer. Det vigtigste for denne brødproducent (og muligvis enhver anden) er blandingens starttemperatur. Og instruktionerne siger utvetydigt om dette - lufttemperatur + mel temperatur + vand temperatur = 60 grader. Det er meget vigtigt. Den samlede temperatur bør ikke være meget højere eller meget lavere end 60. Jeg synes, en afvigelse på 1-2 grader er acceptabel. Alt andet - dejfugtighed, melsammensætning, tilsætningsstoffer, smør, mælk, valle - du kan sikkert eksperimentere!

Det vigtigste program for denne brødproducent er højst sandsynligt ”fransk brød” eller ”brød uden salt”. Jeg har prøvet at bage brød ved hjælp af den samme opskrift til begge programmer. Der er ingen forskel.

God dag alle sammen (hvis der stadig er nogen tilbage)
Endelig besluttede jeg at købe en brødmaskine, og valget faldt på denne model. Før denne erfaring med brugen af ​​brødproducenter ikke var, vil dette i tilfælde af anskaffelse være den første. I denne henseende opstod to spørgsmål:
1. Vil det være for svært for en nybegynder at klare denne enhed uden nogen erfaring med bagning? Jeg læste om et stort antal finesser, når jeg laver mad i en brødproducent: du skal meget nøjagtigt observere proportionerne, lægge ingredienserne ved stuetemperatur og i en strengt foreskrevet rækkefølge. Er der noget andet, jeg mangler indtil videre?
2. Jeg skal købe MVideo, hvor jeg tilfældigvis så et vitrinesæt. Af en eller anden uforståelig grund var spandformen ikke fastgjort på nogen måde inde og bare dinglet frit, hvilket anstrengte. Sådan skal det være, er det et udstillingsvindue eller bare dem, der kiggede på brødproducenten foran os, måske trak den ud og ikke kunne sætte den tilbage korrekt? I nærheden var Redmond 1911 og Moulinex PainPlaisir, som begge havde deres spande fastgjort. Plus i en af ​​anmeldelserne på Yandex. Marked læste, at skovlen virkelig dingler meget under æltningsprocessen.
Jeg ville være meget taknemmelig, hvis jeg stadig får svar

God dag. Jeg prøver at bo her))). Jeg fandt også for nylig dette mirakel (Mason, hvem). Jeg kan med sikkerhed sige, at skovlen også er gratis for mig, den generer ham ikke, den dingler ikke i processen. Resten eksperimenterer stadig. Noget udrettet er godt, nyt er det ikke altid. Hvad jeg kan rådgive til en start er at starte bagning på en let skorpe, selv på en medium skorpe vil den brænde meget (godt for vores smag). Hvis jeg føler, at skorpen bliver hård, kan jeg lade den hvile i posen for at dampe. For resten, prøv))

[Fræk mor]

Fræk mor , mange tak for svaret, for at være ærlig troede jeg ikke engang, at nogen ville svare i dag, trods alt bestilte jeg det i M. Video efter alt kastet og tvivlen (trods alt er sagen ikke helt billig, og jeg vil gerne have, at det er rigtigt fordel i husstanden). Jeg ville spørge: hvad er dit indtryk af at bruge denne brødmaskine, og har du haft nogen erfaring med dem før?

Ingen erfaring)). Min mand har længe udholdt min hjerne med hende (han prøvede brød fra en brødmaskine på arbejdspladsen). Jeg ville have kæmpet tilbage nu, men det viste sig at være mere end 4 tusind bonusser i mvideo, dette dækkede næsten en tredjedel af omkostningerne, så jeg besluttede. Jeg fortryder det endnu ikke.Alle, der prøver, siger de, er bedre end butikken. Her bager jeg mig selv, min svigermor, min ven, nogle gange børn. Mine hænder klør for at prøve forskellige ting, men min mand og jeg er sammen nu, vi spiser lidt brød, og jeg får venner, der kun er garanteret af samme type. Nu igen står en ny, æltet godt, og taget kollapsede (((. Jeg læser hvorfor)

God dag! For nylig blev jeg ejer af denne vidunderlige teknik))) Fortæl mig, måske har nogen allerede prøvet eller læst: er Panasonic rugdejspatel velegnet til vores brødproducent? Visuelt ligner det billedet, men der er ingen måde at prøve det på.

[Kaleria]

Kaleria, Ikke egnet desværre, patentrestriktioner tillader ikke

[Alexander]

AlexanderUndskyld sååå (((tak mere!

Hej allesammen! Og kan nogen fortælle mig, om det er muligt at optage den manuelle tilstand eller at eksponere alt igen hver gang ???

Hej allesammen! Og kan nogen fortælle mig, om det er muligt at optage den manuelle tilstand eller at eksponere alt igen hver gang ???

Som jeg forstår det, er der ingen registrering af parametre for manuel tilstand. I det mindste så jeg ikke noget lignende i instruktionerne.



Jeg tog min skønhed fra butikken i går. Udad cool, stilfuld, meget kompakt, let nok (for mig er dette et plus, da jeg skal opbevare i en kasse, når jeg ikke bruger den). Det ser faktisk endnu bedre ud hjemme end i en butik i et vindue. Det er en skam, at der ikke er noget bærehåndtag, men åh, det er ikke kritisk (nogle Redmond-modeller gør). Med hensyn til mine bekymringer over skovlen, der er skitseret ovenfor, ser det ud til, at der var noget galt med skovlen (eller med drevet i bunden af ​​komfuret) i udstillingsvinduet. Her i den fyldte komfur er han okay. Det står frit, men det vakler ikke, du skal bare røre ved det. I dag vil jeg prøve at bage fuldkornsbrød i henhold til opskriften fra bogen, jeg vil dele resultaterne.

Hej. Fortæl mig venligst. Jeg valgte x. n Moulinex Pine Tresors Mason manuel tilstand 11 og i denne tilstand valgte jeg punkt 10 - dette er tidspunktet for den anden stigning. Jeg trykkede på start, og displayet viste en tid på 2 timer og 36 minutter og begyndte at arbejde, selvom tiden for den anden stigning var 25 minutter. Hvad skal man gøre???

Hej. Fortæl mig venligst. Jeg valgte x. n Moulinex Pine Tresors Mason manuel tilstand 11 og i denne tilstand valgte jeg punkt 10 - dette er tidspunktet for den anden stigning. Jeg trykkede på start, og displayet viste en tid på 2 timer og 36 minutter og begyndte at arbejde, selvom tiden for den anden stigning var 25 minutter. Hvad skal man gøre???

Det er kun nødvendigt at trykke på Start-knappen, når du har indtastet alle parametrene. læs instruktionerne, alt er detaljeret der. Du indstiller ikke nogen specifik parameter i denne tilstand, men hele cyklussen fra omrøring til bagning. hvis der på et eller andet tidspunkt trykkes på Start-knappen, indstilles alle efterfølgende parametre som standard. derefter bare stoppe programmet og indtaste alt igen.

Åh, hvor længe har jeg ikke kigget her! Tillykke til alle med købet af HP og introduktionen til vidunderligt hjemmelavet brød)))