Creolsk fyldt svinekød

Creolsk fyldt svinekød

Kategori: Kødretter

ingredienser
Dele af svinekød (ca. 2 cm tyk)	8 stk.
Forældet brød terninger	3 spsk.
Smør	5 spsk. l.
Lille hakket løg	1 stk.
Soya sovs	2 spsk. l.
Tomat- og grøntsagssauce	2 spsk.

Madlavningsmetode

• Lav en dyb snit i længden i hvert stykke kød. Kombiner brød, løg, smør, sojasovs. Fyld stykker svinekød med denne blanding.
• Varm lidt vegetabilsk olie i en stor stegepande og brun kødet. Hæld saucen over kødet, dæk og lad dem simre over svag varme i 1 time.
• Serveres med ris eller polenta.
• Bemærkninger:
• Normalt laver jeg mad fra krave eller balyk (jeg kan godt lide krave mere).
• Til saucen: steg hvidløg, løg, salatpeber, tomater, hvis du vil - læg selleristængler. Hakkede grøntsager. Salt, sukker og dine yndlings krydderier efter smag.
• Vi elsker fyld mere end opskrifter, og jeg slår kødet tyndere.

Bemærk

Dette kød er meget let at tilberede, men det er svært at forstå, hvad fyldet er fra. Server på det festlige bord er ikke en skam.

[Qween]

Qween, slå kødet af på hvilket tidspunkt? Efter snittet eller før? En meget ceremoniel skål! Hvordan er fyldet? Lækker?

Jeg slog kødet, når jeg har lavet en lomme. Fyldet er meget velsmagende, og ingen vil gætte på, at det er lavet af brød og løg. Jeg tilføjer ikke altid sojasovs.

Meget fint!