Pie - Zur byalish

Pie - Zur byalish

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	350 g
Mælk	125 ml
Salt	0,5 tsk
Sukker	10 g
Smør	50 g
Æg	1 stk.
Fyldning:
Kød	500 g
Kartoffel	500 g
Pære	1 medium
Bouillon	150 ml

Madlavningsmetode

Pisk ægget med blødt (ikke smeltet) smør, mælk, salt og sukker. Tilsæt mel, ælt dejen, så den ikke klæber til dine hænder. Lad stå i 30 minutter.

Skær kartoflerne og kødet i små terninger, tilsæt finhakket løg, salt, peber, bland alt med smør. Du behøver ikke tilføje krydderier, smagen bliver alligevel fremragende.

Rul tre fjerdedele af dejen ud, så kanterne hænger frit i gryden. Vi spreder påfyldningen i et dias. Rul den resterende dej ud, læg den på fyldet, klem kanterne. Kagen skal være høj. Vi laver et hul i midten, konstruerer et låg af et lille stykke dej med et lille håndtag ovenpå og lukker hullet. Smør med olie, sæt det i en forvarmet ovn.
Efter en halv time tager vi vores byalish ud og hælder bouillon i hullet til randen. Vi lukker og sætter i ovnen i yderligere 30 minutter. Jeg tager bouillon fra kød, hvis der ikke er noget, tag lidt vand, salt og peber det, tilsæt en skefuld olieafløb, og alt bliver godt. Det er bedre ikke at lægge terninger. Jeg kan ikke lide disse terninger, de giver den samme smag til al mad, unaturlig.
Efter 30 minutter får vi vores smukke mand ud af ovnen, dækker den med et håndklæde i ti minutter og kalder alle til bordet. Jeg giver normalt låget til et af børnene, og den der spiser det ønsker et ønske. Derefter fjerner vi toppen og deler den blandt alle.

Bemærk

En af mine yndlingsopskrifter. Det er slet ikke svært, og resultatet er altid fremragende. Jeg kan lide denne tærte, fordi det at spise det er en slags ritual, når hele familien sidder ved samme bord og spiser sammen fra den samme stegepande. Det er slet ikke portioneret, ja, der er ingen måde at lægge det på plader

Vi spiser fyldet med en ske sammen med bouillon lige fra kagen, bryder væggene, når det spises. Jo tættere du kommer på bunden, jo smagere dejen, og bunden i sig selv vil du slikke fingrene! god appetit

Som en tilføjelse: det er bedre at bage i høj form (højde ca. 10 cm), så forbliver saften inde. MEN dette er efter min mening og smag.
Jeg laver i en almindelig flad tærtepande. For zur byalish skal formen være i form af en kuppel, som et dias, men dette fungerer ikke i høje pander. I denne test kommer der forresten intet ud.

Foto laxy

Lignende opskrifter

Hirse tærte med kød og kartofler (Cvetaal)

Kødrullekage (barbariscka)

Lavash pie med kød og svampe (trykkoger Polaris 0305) (Shelena)

er det en slags orientalsk opskrift? Jeg vil helt sikkert prøve
Ikke nok foto trin for trin ...

Jeg gjorde det, selvom der var mange spørgsmål. Kagen er virkelig velsmagende, alle spiste min, den knækkede bag mine ører ...
godt og et foto

Jeg havde ikke tid til at gøre det i sammenhængen - alle var knust

Jeg har bogmærket opskriften i lang tid, men kom først til den i dag.



godt, skærer



Mine kommentarer til opskriften: Velsmagende, tilfredsstillende, smuk. Det er meget muligt at fodre 8 personer. MEN. Alligevel er der meget dej, det er meget muligt at tage en dobbelt del af fyldet. Og sukker er for meget, det føles godt, men det er efter min smag. Jeg har et plustegn og vil fortsætte med at bruge opskriften.
PS: Jeg glemte at sige. Dejen æltes simpelthen godt i en brødproducent. Gryden på skalaen, jeg målte alt med det samme og startede det første brødprogram, der kom på tværs, efter 7-10 minutter var alt klar, og i mellemtiden var jeg optaget af påfyldningen. Jeg slukkede for HP, og dejen lå i yderligere 10 minutter, mens jeg skar kartoflerne. Det rullede godt ud.

[lesik_l]

lesik_l men dejen er ret velsmagende, og jeg solgte den med et brag. : benådning: Og om påfyldningen - du kan gøre mere. Der er aldrig for meget af sådan en lækkerhed

[laxy]

laxy, men hvem kan argumentere? Det er rigtigt, noter til fremtiden. Jeg kunne godt lide kagen Og for første gang følger jeg normalt opskriften op til et milligram, så jeg ved, hvilke ingredienser der kan spilles med i fremtiden.

Alain, jeg argumenterer ikke bare for at andre ikke synes, at der er meget dej og ikke opgiver ideen om at lave den

Så tværtimod, lad fyldningerne tage mere med det samme. En dobbelt portion vil være helt rigtig.

godt, også som en mulighed, fordi en portion muligvis ikke er nok - den er så velsmagende