Lavash pie med kød og svampe i en trykkoger Polaris 0305

[Til sauce:]

Lavash pie med kød og svampe i en trykkoger Polaris 0305

Kategori: Kødretter

ingredienser
Lavash tynd	2 stk.
Blandet hakket kød	550 g
Champignon	200 g
Pæreløg	1/2 stk.
Salt	3 / 4-1 tsk
Krydderier til hakket kød	smag
Til sauce:
Æg	2 stk.
Creme fraiche	3 spsk. l.
Mayonnaise	2 spsk. l.
Mælk	2 spsk. l.
Mel	1 spsk. l.
Ost	100 g
Salt	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg vil dele med dig en opskrift på din yndlings lavash pie. Jeg bagte den i Brand multicooker, i Polaris trykkoger. Det fungerer altid. Det bruger de enkleste produkter og kræver ikke madlavning af en kompleks sauce, f.eks. Til lasagne.
• Kagen er meget tilfredsstillende og lækker. Når jeg nævner det faktum, at jeg skal lave en "lavashkage", slikker mand og søn altid lykkeligt deres læber.
• Kagen er velsmagende og kold, så det er meget praktisk at tage den med som en solid snack. 2-3 stykker er nok til, at en voksen mand spiser fuldt ud. (Selvom min altid klager over, at kagen er lille!)
• Prøv også at tilberede denne skål. Kødspisere skal bestemt kunne lide det
• Madlavning.
• Forberedelse af påfyldningen.
• 1. Skær løg i mellemstore terninger. Champignons - i skiver.
• 2. Tænd i trykkogeren Stegeprogram, tryk - 3.
• 3. Sauter løg og svampe. Anbring i en skål.
• 4. Drys hakket kød med krydderier, steg dem indtil hvide. (Hvis det er frossent, skal du bare skære det i små stykker og stege det uden optøning) Salt, læg det i en skål med svampe og løg.
• 
• Forberedelse af sauce.
• 1. Pisk æg let med en visp.
• 2. Tilsæt creme fraiche, mayonnaise, mælk, salt, mel. Pisk til glat.
• 3. Riv osten på et groft rivejern.
• 4. Tilsæt ost til sauce, og sæt 2-3 spsk til side. l. til at drysse toppen af ​​kagen.
• 5. Omrør. Sauce er klar.
• 
• Forberedelse af lavash.
• 1. Vælg en skabelon for at skære cirkler ud, der er lige store i diameter til bunden af ​​en komfur (22 cm) (Jeg brugte en silikonemåtte).
• 2. Skær en cirkel ud fra pitabrødsarkene til bunden af ​​den større kage (d = 29-30 cm). Sæt en skabelon på den, lav 6-7 skrå snit langs kanterne. (Dette forbedrer vedhæftningen af ​​bundlaget til bunden af ​​potten.)
• 
• 3. Skær cirklerne ud af skabelonen. (Størrelsen på lavasharkene kan være forskellig. Prøv at skære rationelt. Det er okay, hvis en eller anden cirkel viser sig at være ufuldstændig, kan du lukke alt med skrot. Det viser sig 5-6 emner.)
• 
• 4. Sæt den smukkeste cirkel til toppen. (Klipperne vil også blive brugt.)
• Samling af kagen.
• 1. Pensel bunden og siderne af gryden generøst med margarine.
• 
• 2. Opdel fyldet mentalt i lige store dele efter antallet af lag minus 1 (fordi fyldningen ikke er nødvendig til toppen).
• 3. Anbring cirklen klar til bunden af ​​kagen i gryden.
• 
• 4. Smør det med 2-3 spsk. l sauce.
• 
• 5. Anbring noget af påfyldningen.
• 6. Placer derefter i samme rækkefølge: lavash - sauce (2 spsk. l) - fyld.
• For et af lagene skal du bruge udklip fra pitabrød eller dække ufuldstændige cirkler med dem (I den færdige kage kan dette slet ikke mærkes!).
• 7. Læg den sidste cirkel. Tryk ned på gryden med din hånd for at forsegle. Pensl med sauce og drys den resterende ost over.
• 
• Bagning.
• Jeg tilbyder dig to muligheder.
• I 1: "Bagning", tryk - 2, tid - 50 minutter. Ventilen er åben. (Denne mulighed er velegnet til enhver multikooker)
• I 2 :«Grød ", tryk - 2, tid - 35 minutter. Ventilen er lukket. (Den mest succesrige mulighed for Polaris. Og hurtigt. )
• Efter klar-signalet skal du fjerne tærtepanden fra apparatet.
• 
• Lad den stå i ca. 10 minutter. Fjern den derefter fra gryden ved hjælp af en dampbeholder (eller plade).
• 
• Vend ostelaget op.
• 
• Pynt og server.
• 
• Kagen er lækker både varm og kold.
• 
• 
• 
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

7-9 portioner

Bemærk

Tidligere blev lavash til denne kage simpelthen skåret i firkanter. Det viste sig hurtigere. Men! Kanterne, uanset hvor smurt med sauce, viste sig at være tørre efter bagning. De måtte skæres.
For nylig har jeg skåret cirkler ud af lavash. Det er lidt mere besværligt. Men kagen er blevet smukkere. Det er ikke en skam at tilbyde det til gæsterne. Fyld, sauce og pitabrød kan laves på forhånd, og kagen samles lige før bagning.
Jeg bruger ofte frosne svampe. Jeg dræner ikke saften, der frigives efter stegning. Fyldet bliver saftigere og kagen er smagere.
Du kan tilføje kartoffelmos til påfyldningen. Det bliver endnu mere tilfredsstillende.

Men mindre smukt på snittet.

!

Lignende opskrifter

Chefirde Pie med kød og blomkål (Olya_)

Hirse tærte med kød og kartofler (Cvetaal)

Kødrullekage (barbariscka)

Lena! Hvor lækker! Godt klaret! Det ligner lasagne, kun uden tomat. Sig mig, hvis du laver "Kasha", vinder presset?

[Natasha]

Natasha, Tak skal du have!
Dette er en meget doven "lasagne". Jeg kom på det for mig selv, fordi jeg ikke kan lide tomatsauce, og jeg vil ikke lave komplekse saucer. Med dette er det meget velsmagende og ikke fedtet.
Preset på "Kasha" opnås ikke. Men! Nogle mystiske processer finder sted. (Der er noget hvæsende i panden, pustende, nogle gange føles det som om dette tryk opbygges.)
Som et resultat bliver mange bagværk hurtigere og mere bløde i denne indstilling. (Se på billedet, hvor kagen er lige efter bagning. Den løftede sig endda op som en kuppel. På programmet "Bagværk" observerede jeg ikke sådan noget.)

Tak interessant. I dag skulle jeg bage et manna i en tegneserie, men nu prøver jeg det i en trykkoger på Kasha.

Hej Lena!
Meget flot kage, og det er tydeligt, at den er lækker! Og opskriften er meget værdifuld.
Jeg laver en pandekagekage, som alle elsker det. Men pandekagerne skal bages. Fantastisk tortillas idé! Nå, dette kan være pitabrød og tortilla og forskellige andre (vi har mange af dem). Og til sidst puffekager, færdige og ikke! Hvordan kunne jeg ikke have gættet før!?
Mange tak!

[tysia]

tysia, prøv selvfølgelig. Jeg bager nogle tærter på "Grød" (jeg vil udsætte opskrifter senere). Kun for manna skal du reducere varmen til 1.
Held og lykke!

[kisuri]

kisuri , god dag!
Tak for de venlige ord! Jeg er meget glad for, at du har hentet og udviklet ideen. En kreativ person er straks synlig!
Faktisk, mens du bager pandekager, er det ikke op til kagen. Og med lavash er det hurtigere og ikke så højt i kalorier.
Forestil dig og tilbered godbidder!

Dette er ja! Jeg har ingen ord, Len! Tak skal du have! Sådan skønhed, og vigtigst af alt - enkelhed! Jeg bager i morgen. Afmeld senere.

[Lena]

og vigtigst af alt - enkelhed!

Lena, dette er de mest korrekte ord !!! Tak skal du have!!!
At lave kagen er let, og resultatet er altid godt. Ingen grund til at bekymre sig: vil dejen hæve sig, vil den bage?
For mig er denne opskrift en livredder.
Jeg venter på din tærte!

Fantastisk kage! Og smuk og velsmagende og ren! Til bogmærker!

[Olga]

Olga, lav mad for helbredet!

[tysia]

tysia, prøv selvfølgelig. Jeg bager nogle tærter på "Grød" (jeg vil udsætte opskrifter senere). Kun for manna skal du reducere varmen til 1.
Held og lykke!

Nå viser det sig, at temperaturen er 105-110 grader, ikke for lidt til bagning?

[Natasha]

Natasha, når jeg vælger trykket til "Grød" -tilstand, styres jeg af tilstanden "Bagning". Hvis jeg bruger d = 1 der, så indstiller jeg også d = 1 her. Normalt fungerer det.
Mannik bagt på "Pastry" med d = 1, så hun rådede det samme til "Porridge" -tilstand. Det er svært at forudsige, hvordan dit manna vil opføre sig. Jeg eksperimenterer ofte og tager endda risici (med testen). (Resultaterne er meget interessante)
Jeg kan også foreslå at lægge et tæppe eller bagepapir i bunden og derefter sætte "trykket" højere.

Lenusyaaaaa! Dette er noget! I går bagte jeg. Mit hjerte fornemmede, at jeg ikke rodede forgæves. Jeg har en næse til en sådan vægt. Hør godt, jeg formodede selvfølgelig, at det ville være meget velsmagende ... men SÅ !!! En lille knivspids provencalske urter (i stedet for krydderier) i fyldet gjorde smagen virkelig udsøgt! Jeg kogte i en Bork multikooker på bagværk.Jeg går til pigerne i Bork lige nu, trækker din opskrift og linker til din side. Alle skal prøve det! Tak, Lenus, du er bare guld!
Her er min rapport:

[Lenochka]

LenochkaMange tak for en sådan eksplosion af følelser! Så sød !!!
Hvor glad er jeg, at du ikke blev bedraget af dine følelser, og denne enkle opskrift var efter din smag! Sådan en smuk kage viste sig!
Kog til dit helbred!

Forresten, hvis nogen er interesseret, behøver denne tærte ikke at blive vendt for at tage den ud af skålen. Det holder sin form perfekt. Jeg hentede ham lige med en bøjet spatel, vippede skålen, og han gled ud efter spatlen og landede bare på pladen med sin røv. Og en bemærkning til: måske kun det lykkedes mig, eller måske skulle det være sådan ... men pitabrødets sider umiddelbart efter bagningen er sprøde. Jeg prøvede at skære en tærte, men lavashen begyndte at smuldre. Derfor dækkede jeg det med en stor skål i 10 minutter, pitabrødet blev blødgjort lidt, og tærten blev skåret perfekt, og intet blev beskadiget. Hvilken fin fyr er jeg! Ltd! Hvor meget jeg elsker at prale ...

[Lena]

Lena, tak for dine observationer og råd.
Jeg tager ofte ud uden at vende det om.

Og endnu en bemærkning: måske kun det lykkedes mig, eller måske skulle det være sådan ... men pitabrødets sider umiddelbart efter bagningen er sprøde. Jeg prøvede at skære en tærte, men lavashen begyndte at smuldre.

Tørre kanter var først, da jeg skar pitabrød i firkanter. Når det udføres rundt, ikke tørt. Muligvis er temperaturen "bagning" i Bork højere end i Brand og Polaris. Og på grund af dette er siderne tørre.
I din multikooker kan du prøve at forkorte tilberedningstiden og lade mere sauce være på det øverste lag.

Tørre kanter var først, da jeg skar pitabrød i firkanter. Når det udføres rundt, ikke tørt. Muligvis er temperaturen "bagning" i Bork højere end i Brand og Polaris. Og på grund af dette er siderne tørre.
I din multikooker kan du prøve at forkorte tilberedningstiden og lade mere sauce være på det øverste lag.

Lenus, og det er slet ikke et problem. Nå, tænk ca. 10 minutter under skålen. På samme tid "saftede saftene" sig. Jeg kunne godt lide alting, at eksperimenter ikke er nødvendige. Skakord! Fantastisk opskrift. Tak igen!

[Lena]

Lena, Jeg stræber altid efter ekspertise. Derfor foreslog jeg forbedringer.
Men da alt er lækkert, kan selvfølgelig intet ændres.

[Shelena]

Shelena, og i ovnen blev en sådan kage ikke bagt? Hvor lang tid tager det at bage det der? Jeg købte for nylig nye bagefade lavet af varmebestandig keramik, nu bager jeg alt i dem i ovnen. Igen - sparer elektricitet ...
Jeg synes, 30 minutter 180 grader er nok til kagen, alt er allerede klar i den

[Shelena]

Shelena, og i ovnen blev en sådan kage ikke bagt? Hvor lang tid tager det at bage det der? Jeg købte for nylig nye bagefade lavet af varmebestandig keramik, nu bager jeg alt i dem i ovnen. Igen - sparer elektricitet ...
Jeg synes, 30 minutter 180 grader er nok til kagen, alt er allerede klar i den

Lil, hvis du vil, kan jeg svare. Sæt det først på dine 30 minutter, og se så bare - når toppen bliver brun, skal du få den ud. Du kan ikke brune hende i en tegneserie. Det ser ud til, at du ikke behøver at rødme for meget, ellers tørrer lavash ud. Jeg vil også prøve at bage i ovnen for at få mere. Der skulle være en masse sådanne lækre!

[Elena Tim]

Elena Tim, Tak skal du have! Vi bager i ovnen, især da min form er rektangulær, kanterne ikke kan skæres af, mere vil vise sig

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Jeg lavede ikke denne tærte i ovnen. Men selvfølgelig kan du prøve. Jeg ville bare være sikker på at bruge en passende form og ikke et bageplade, så kanterne ikke tørrer ud i forvejen. Toppen ville være dækket af folie.
Da påfyldningen blev stegt, ville tiden have valgt fra 25 minutter ved 170 grader. (Fokuser på kagens højde.) Cirka 5 minutter inden bagningens afslutning blev folien fjernet.
Jeg formoder, at kagen i ovnen kan vise sig at være lidt tørrere end i MV. Derfor, ElenaDu har helt ret - du skal holde øje med bagningen.
LiljeHvis du laver mad i ovnen, bedes du dele resultatet med os. Held og lykke!

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Jeg lavede ikke denne tærte i ovnen. Men selvfølgelig kan du prøve. Jeg ville bare være sikker på at bruge den rigtige form og ikke et bageplade, så kanterne ikke tørrer ud i forvejen. Toppen ville være dækket af folie.
Da påfyldningen blev stegt, ville tiden have valgt fra 25 minutter ved 170 grader. (Fokuser på kagens højde.) Cirka 5 minutter inden bagningens afslutning blev folien fjernet.
Jeg formoder, at kagen i ovnen kan vise sig at være lidt tørrere end i MV. Derfor, ElenaDu har helt ret - du skal holde øje med bagningen.
LiljeHvis du laver mad i ovnen, bedes du dele resultatet med os. Held og lykke!

Ja, også jeg vil en af ​​disse dage izgolyatsya med ovnen, jeg vil afmelde mig senere på resultaterne.

[Lena]

Lena, Jeg er glad for at kende din mening om denne tærte bagt i ovnen.

[Lena]

Lena, Jeg vil være glad for at vide din mening om denne tærte bagt i ovnen.

Nå, hvis ja, vil jeg prøve hårdt, ærligt!

Hej, Lenochka og alt-i-alt!
Jeg bagte en tærte i ovnen. Cirka 30 minutter ved 180 *.


Brugte tortillas, færdige majs tortillas. Hakket kød - kylling og oksekød. Da jeg så din opskrift, kunne jeg straks lide tanken om at bruge forskellige færdige tortillas. Kagen viste sig - SUPER !!! For det første tidsbesparende med færdige tortillas! For det andet er hakket kød, der er let stegt og derefter bagt i en tærte, meget smagere og saftigere end hakket kød fra kogt kød, som jeg gjorde før.
Jeg vil prøve andre kager.
Mange tak for sådan en værdifuld opskrift !!!

Hej, Lenochka og alt-i-alt!
Jeg bagte en tærte i ovnen. Cirka 30 minutter ved 180 *.


Brugte tortillas, færdige majs tortillas. Hakket kød - kylling og oksekød. Da jeg så din opskrift, kunne jeg straks lide tanken om at bruge forskellige færdige tortillas. Kagen viste sig - SUPER !!! For det første tidsbesparende med færdige fladkager! For det andet er hakket kød, der er let stegt og derefter bagt i en tærte, meget mere velsmagende og saftigere end hakket kød fra kogt kød, som jeg gjorde før.
Jeg vil prøve andre kager.
Mange tak for sådan en værdifuld opskrift !!!

Wow, hvilken skønhed, irsk! Tillykke med din vellykkede madlavning! Nu ville jeg også bruge tortillas. Jeg vil helt sikkert prøve!

[Ira]

Ira, god aften!
Hvilken smuk mand er du blevet! Bare et dejligt syn !!! Rosy! Saftig!
Tak for ideen om at bruge majs tortillas.
Let stegt hakket kød er lækker i andre gryderetter. Kogt kød kræver efter min mening sauce, ellers er det tørt.

Hej, Helen og Helen!
Tak for din vurdering af kagen! Og hvordan de værdsatte det hjemme hos mig!

Nu ville jeg også bruge tortillas. Jeg vil helt sikkert prøve!

Ja, de kom straks til mig. De er allerede runde, pæne, det er praktisk. Og de har deres egen smag, ligesom alt "majs". Prøv det!

Let stegt hakket kød er lækker i andre gryderetter. Kogt kød kræver efter min mening sauce, ellers er det tørt.

Ja præcis! Hæld en kop bouillon i det kogte kød, så det ikke smuldrer. Nej, det er også velsmagende, ømt. Men dette er anderledes, på en eller anden måde saftigere, smagere! Jeg spiste kagen selv! Det mindede mig om kubitekagen, som min fars vens mor bagte, hun var græsk. Også kød, pust! Hele mit liv har jeg ledt efter noget lignende, og denne kage er ens!
Kort sagt, den der ikke bager - hurtigt til køkkenet!
Og på dig.

[Irochka]

Irochka, tak for den nye interessante sammenligning af denne kage. Jeg troede aldrig, det kunne være som en græsk tærte! Jeg siger det til mig.
I går kiggede mine bønder i butikken med håb på mig - om jeg ville købe lavash. Forbigået. Jeg hørte tunge suk bag mig.
Sådanne elskere af denne kage, at de kræver, at 2 udføres på én gang, idet der henvises til et tilstrækkeligt antal hjælperenheder. Jeg vil glæde dem over nytårsferien.
Godt nytår til dig!
Måtte året være venligt og vellykket !!!

Godt nytår til dig, og så huset altid lugter af tærter!

I går kiggede mine bønder i butikken med håb på mig - om jeg ville købe lavash. Forbigået. Jeg hørte tunge suk bag mig.

Lenusechka, hvor grusom er du, Akazza! Hun fratog bønderne en sådan delikatesse!

Lenusechka, hvor grusom er du, Akazza! Hun fratog bønderne en sådan delikatesse!

Så med det samme skal du vælge: enten vil de have en delikatesse så meget som de vil, eller udvide dørene ...

[Irisha]

Godt nytår til dig, og så huset altid lugter af tærter!

Irisha, mange tak!

Lenusechka, hvor grusom er du, Akazza! Hun fratog bønderne en sådan delikatesse!

Lenochka, Ja! Jeg er så!
Jeg kan ikke lide at lave mad det samme !!! Jeg har brug for at skabe noget nyt. Og disse konservative har brug for de samme yndlingsretter hver dag: "Olivier", "Sild under en pelsfrakke", leverglade, lavash pie, dumplings osv. Primitive retter.
Hvornår skal jeg fantasere?

[Lenochka]

Lenochka, Ja! Jeg er så!
Jeg kan ikke lide at lave mad det samme !!! Jeg har brug for at skabe noget nyt. Og disse konservative har brug for de samme yndlingsretter hver dag: "Olivier", "Sild under en pelsfrakke", en leverglade, lavash pie, dumplings osv. Primitive retter.
Hvornår skal jeg fantasere?

Åh, fortæl mig ikke, Lenus! Jeg kom for nylig til bunden af ​​min mand, siger de, hvad har du brug for at lave mad fra slik, berlin tærter eller måske en Prag-kage? Svar: "Skat, jeg vil ikke have noget Berlin eller Prag! Jeg vil have et almindeligt ... russisk ... CAT-LE-TOU !!!". Ja, begge lo af tårer. Så nogle gange hugges alle fantasier af ved roden!
Godt nytår, Lenus!

[Lenochka]

Så nogle gange hugges alle fantasier af ved roden!
Godt nytår, Lenus!

Lenochka, og jeg har det. Jeg modtog en ordre fra mine "drømmere" til nytårsmenuen: alt det, jeg nævnte ovenfor minus dumplings !!!
Som normalt bliver jeg nødt til at oprette det selv (jeg har allerede hentet en masse opskrifter).
Jeg lykønsker dig med årets hurtigt kommende yndlingsferie! Positiv! Lykke! Gensidig forståelse med kære!

[Lenochka]

Lenochka, og jeg har det. Jeg modtog en ordre fra mine "drømmere" til nytårsmenuen: alt det, jeg nævnte ovenfor minus dumplings !!!
Som sædvanlig bliver jeg nødt til at oprette det selv (jeg har allerede hentet en masse opskrifter).
Jeg lykønsker dig med årets hurtigt kommende yndlingsferie! Positiv! Lykke! Gensidig forståelse med kære!

Tak kære!

Sådan skønhed og lækkerhed! Det er ikke, at du ikke ser på tom mave, det fungerer ikke, selvom du er mæt, du vil stadig!

[Tatyana,]

Tatyana, Tak for de venlige ord!