Sukkerkage med tomatpuré

Sukkerkage med tomatpuré

Kategori: Konfekture

ingredienser
æg	2 stk
sukker	200 g
smør	200 g
tomatpuré	6 spsk
mel	600 g
bagepulver	10 g
salt	1/2 tsk
FLØDE
creme fraiche 25-35%	800 g
sukker	smag
fløde 10%	400 g
sukker	3 spsk
æg	1 stk
stivelse eller mel	2 spsk
vanilje
GLAS
kakao	4 spsk
creme fraiche 25-35%	4 spsk
sukker	3 spsk
olie	75 g

Madlavningsmetode

• Smelt smør.
• Pisk æg med sukker. Bland med olie, tilsæt tomatpasta. Slå igen.
• Tilsæt det sigtede mel og bagepulver. Ælt en blød dej. Indpakning i plastik og afkøles i 30 minutter.
• I den oprindelige opskrift blev det foreslået at opdele i 5-6 dele, men jeg kunne godt lide tynde lag bedre, så vi deler i 12 dele.
• Vi ruller ud på pergament i en tynd kage (jeg fik 22 cm). Bag ved 200⁰... Kagerne bages meget hurtigt - 3-4 minutter. Det viser sig, at en transportør, en udrulning, en ovn.
• FLØDE:
• brygge base
• Pisk æg og sukker (3 spiseskefulde) indtil glat, lysegul.
• Tilsæt fløde, vanillin og et strejf salt til æggene og omrør konstant for at tilføje mel eller stivelse (jeg kunne godt lide majsstivelse).
• Tænd for ovnen til medium kraft, og sæt den cremede masse i brand. Kog smørkremen, indtil den tykner (ca. 6-7 minutter). Opbevares i køleskab.
• Pisk creme fraiche, tilsæt vanillecreme. Tilsæt sukker om nødvendigt.
• Du kan bare slå den creme fraiche med sukker efter smag (kagerne er søde nok, så jeg tilføjede kun 3 spiseskefulde). Forøg derefter creme fraiche med 400 gr
• MONTAGE:
• Cremen viser sig at være flydende, så det er bedre at samle i form. For hver kage er der 3-4 spiseskefulde fløde. Spar ikke cremen. Lad kagen ligge i blød i et par timer. Derefter kan du dekorere som ønsket.
• Jeg kunne lide mest med GLAZE:
• Bland kakao, sukker, creme fraiche. Varm op og kog lidt under omrøring. Fjern fra varmen og tilsæt olie. Rør indtil glat. Glasuren er klar. Mængden af ​​sukker kan ændres efter smag. Her er smagen tættere på mørk chokolade.

Bemærk

Her er eksempler på, hvad jeg selv har bagt
Halvdelen af ​​produkterne (diameter 16 cm)


Halvprodukter (diameter 22 cm)

Fra den fulde norm (diameter 22 cm)

Wow, hvor usædvanligt !!! Selvom vi lægger tomater i brød ...
Er der ingen eftersmag?
Men farven er meget smuk.
Jeg bliver nødt til at prøve. : pige-ja: Først var jeg også bange for at bage en gulerodskage, men nu laver jeg den ofte.

[Irina]

Irinatak, en interessant opskrift. Jeg lavede brød på tomatsaft, lækkert, jeg tror også kagen vil være god)

Er der ingen eftersmag?

Nej, der er ingen lys eftersmag. Jeg bruger tomatpasta. Smagen er noget usædvanlig. Når der er meget fløde, er den meget velsmagende og ikke særlig sød.

[Irina]

Irina, 🔗 🔗 🔗

Wow! Jeg har aldrig set sådan brug af tomatpuré!

For mig er dette også noget nyt og usædvanligt! Jeg ved ikke, om jeg vil tørre at prøve.

Forummet har en opskrift på boller på tomatjuice. Jeg bagte dem, helt uden smag. Så vær ikke forvirret

[Irina]

Tak skal du have, Irina, tag kagen til dine bogmærker!

Det viser sig at være et naturligt farvestof i dejen
Ira, tak for ideen!

Tak alle sammen, men ideen er ikke min. Jeg fandt denne opskrift, da jeg ville bage noget usædvanligt (jeg elsker eksperimenter). Kagerne absorberer cremen meget stærkt og svulmer op. Sidste gang var jeg grådig med fløde (2 spsk pr. Kage), og alle fandt kagen tør, men med te var den fin. Og da jeg næsten svømmede i creme fraiche - var det helt rigtigt. Prøv det! Denne kage efterlader ikke ligegyldig.

Hvor usædvanligt! En meget interessant idé. Jeg bliver nødt til at prøve