Ostemasse creme fraiche med bær

Nelechka! Jeg løber! Meget velsmagende! Mine blev let opdelt og umærkeligt lige varme, hvilket naturligvis blev skruet op. Vi skal være tålmodige. Helt bestemt!

Nelechka, tak !!!!

[Ritulya]

Meget velsmagende!

Ritulya, super viste sig. Gjorde du hele eller halvdelen?

[Dasha]

Dasha, når jeg bager ostemark i en multi, lægger jeg en silikonemåtte i bunden, og jeg lader den fryse godt, klar. Så vender jeg det over til en dobbeltkedel og hurtigt på en tallerken. Det fungerer altid fint!
Marinatak fordi du kom forbi! Jeg tror, ​​du vil kunne lide det!
Ritusya, tak for billedet, tak for at du har gjort dig besværet med at skrive! Ser du bagt i en skildpadde? Bagte du en hel portion eller reducerede den?
Farven viste sig at være smuk, Tortilla klarede sig godt! Og det faktum at de spiste varmt - fortæl dem dårligt næste gang, lad dem udholde!

[Natalia K.]

Natalia K., Natus, alt er i overensstemmelse med reglerne, men halvdelen af ​​fyldet forblev. Vi skal nu tilpasse det et eller andet sted. Sådan en frodig, solid fyldning, men vil sandsynligvis krympe indtil morgen.
nila, Nelechka, vil jeg sige, men det sprængte med noget som ... Meget godt! Men for mig skal du være tålmodig og vente, indtil den køler helt ned.

Vi skal nu tilpasse det et eller andet sted.

Gør en anden

Gør en anden

Rita, du kan lave en gryderet af en påfyldning, hælde og bage uden dej, du kan endda tilføje bær.

[nila]

nila, Rapporterer jeg! Lavet med hindbær.

Vkusnooooooooo !!! Vi spiser meget sjældent cottage cheese - vi er ikke vant til det, men her fik vi det til middag!

[Elena]

Elena, tak for rapporten og billedet! Jeg håber, at hytteost nu, omend i denne form, vil være en hyppig gæst på dit bord!

[Nelechka]

Nelechka, her er en anden købe en ko !!!!!!!!!

drøm - hvordan man går på pension, køber en ko

[nila]

nila, Nelechka, og jeg satte den bare i ovnen. Jeg venter. Og jeg skriver uden rapport, fordi jeg også har lidt udfyldning tilbage. Jeg besluttede at dele, hvad jeg gjorde med resten. Hældes i en kop og mikra i 5 minutter. Vkuuusnoooo!
Du skal bare dække, det sprøjter.

[Nelya]

Nelya, det er som lovet. Gjorde halvdelen af ​​portionen.
Foto fra telefonen, jeg undskylder straks billedet

[Elena]

drøm - hvordan man går på pension, køber en ko

Elena, sådanne drømme skal bestemt gå i opfyldelse!
SvetlanaJeg venter på en rapport om selve cremen. Men for at dele hvordan man bruger den ekstra fyld - speciel tak!
At indsætte micra er så simpelt
Nataliya, hvad en zholtenky tærte du har vist, og endda på en sådan smuk tallerken.
Jeg formoder, at du udfyldte husægene?
Tak for billedet!

Nelechka, her er han!
Kun i ovnen overeksponeret viste hytteosten i dejen sig at være lidt hård, men fyldet er smukt !! Børnene tjekkede det ud.
Det ser ud til, at du kan lave salte fyld på denne kage, for eksempel med dild. Og i stedet for bær, svampe, fisk eller hvad der ellers skal lægges. Men dette vil selvfølgelig ikke længere være "Curd creme fraiche med bær"

Ja, du har ret. På denne test kan du ikke lave søde fyld. Selve dejen i den færdige skorpe viser sig at være meget øm.
Og der er allerede plads til fantasi.
Jeg ser også ud til at det kan føjes til opskriften, om sukker nu skal jeg lave et efterskrift

Fyldte det sandsynligvis på de indenlandske æg?

Jeg gjorde det ikke på almindelige æg. Jeg har lige bagt kagen med en flip, så den blev gylden på begge sider

Nelichka, presserende! Skal skorpen brunes? Jeg er løbet tør for bagningstid og toppen er helt hvid. Hvad skal man fokusere på, når man er klar?

Markering, det er sandsynligvis for sent. Jeg gik lige til forummet, så det ikke straks.
Skorpen er ikke nødvendigvis rosenrød.afhænger af cottage cheese, og af hvor du bager den. Du kan navigere langs kanten, siden, dejen. Men det er ikke altid synligt, påfyldningen stiger op og dækker ofte hele siden.
Jeg har silikoneforme, og jeg trækker kanten af ​​formen lidt væk fra emnet.
Og så bliver jeg også guidet, hvis fyldet er fortykket, greb det godt, så skal dejen være klar.

[Nelya]

Nelya, bagt godt! Siden er rødmodig. Står nu i ovnen og køler ned. Jeg rapporterer tilbage i morgen.

Gala, og det kunne ikke være andet! Jeg venter på rapporten)

Nelichka, tag rapporten:

Selvfølgelig overeksponerede jeg ham. Siderne viste sig at være ru. Men nu ved jeg nøjagtigt, hvad det skal være, og hvor meget at beholde det.
Tak igen for opskriften!

[Nelichka]

Nelichkaog jeg er med en rapport. Jeg lavede en dobbelt portion, bagte to efter tur i Tartillka. Jeg har glemt en masse bær, så det er farven. Familien spiser det andet stykke op og kræver mere til i morgen. Priyam kræver! Dette er min familie))) krævende))) Jeg vil bage i en form i ovnen, så der er plads til ham højere, i Tartillka hviler alt mod låget.



dens nederste del ... tilbage)))) Jeg vendte den over på folie og derefter på en plade







Blåbær farvede alt))))



Tak, Nelichka, for opskriften. Lækker!

Gala, Lena! Tak for rapporten og for fotos af din creme fraiche!
Jeg er meget glad for, at du kunne lide opskriften!
Hak, ja, det er klart, at hun overeksponerede kagen. Men husk det, næste gang vil du kende din tid bedre.
Helen, det er så godt, at familien krævende spiser med sådan en appetit. Det er en fornøjelse at lave sådan en lækker godbid - hurtigt og nyttigt! Du kan få flere bær, kun smagen er bedre! Og Tartillka er smart, hun klarer sig godt med sådanne tærter, kun, det er en skam, at hun viser sig at være lille.

[Nelya]

Nelya, foto, desværre, nej. Vi spiste hele kagen, det viste sig at være meget velsmagende og ømt, især påfyldningen! mmmm dette er så lækkert!
Hun bagte en tærte med vilde jordbær. ægte hytteost og creme fraiche, fra markedet, hjemmelavede æg. Jeg bagte prinsessen, jeg var bange for, at den ville brænde, kagen ikke brændte, men jeg overeksponerede den. Det er bedre at bage det i ovnen.
Mange tak for opskriften! Jeg vil købe mere cottage cheese og vil bage, alle kunne godt lide det!

[Marina]

Marina, tak for rapporten! Det er meget rart, at hele din familie kunne lide kagen! Og selv med hjemmelavet creme fraiche og hjemmelavet cottage cheese. Er jordbær jordbær?

[Nelya]

Nelya, Nelechka! Mange tak for en lækker og afslappet tærte!
I går bagte jeg det om aftenen, om morgenen sluttede vi det hele! bagt i prinsessen, og i en halv time var toppen let stegt, det var nødvendigt at slukke for det tidligt, jeg udskiftede melet i 3 spsk. Jeg tilføjede kirsebær, og efter min mening ville det ikke være dårligt at male bunden af ​​tærten med stivelse, selvom den slet ikke var våd, ja, jeg satte lidt mere sukker i.
Hvem har ikke prøvet det endnu, jeg anbefaler det!

[Vika]

Vika, i prinsessen skal du tilpasse dig, fordi hver prinsesse bager på sin egen måde. Hvis du holdt 0 minutter på fuld effekt, så er det selvfølgelig for meget.
Min prinsesse har ikke en stærk disposition, og så bagte jeg med fuld effekt i 10 minutter og reducerede derefter strømmen og bagte i 15 minutter ved en lavere effekt. Perfekt kogt!
Forstod ikke, hvad du erstattede med mel? Sandsynligvis stivelse?
Tak, Vikulya, for den detaljerede rapport og for annoncen!

Nelechka, meget tak! Vi kunne godt lide det! Jeg har også nogle engjordbær lige med bægerblade.
Jeg bagte i ovnen, først var jeg lidt bedøvet, da jeg så, hvordan fyldet steg! Men tricket fungerede ikke, så lagde alt sig alligevel, selvom det afkøledes i ovnen.
Forresten var 50 minutter for meget tid for mig.

[Nelya]

Nelya, marken ser ud til at kaldes korrekt jordbær og havejordbær
Jeg har et felt, jordbær eller jordbær, det er ikke flydende, det opfører sig godt ved bagning, spredes ikke.
Vika, Jeg har også bagt i prinsessen, men hvor meget jeg ikke kan sige. Jeg tændte den i 5 minutter og slukkede den derefter i 2 minutter. Jeg tror, ​​at den ikke var tændt i mere end 20 minutter. Næste gang holder jeg det mindre eller bager i ovnen.
Marina, og min fyld steg op til selve låget og lagde sig ikke, den forblev så frodig.Lige luftig, som flødeskum, lækker.

[Marina]

Marina, efter at prinsessen rejste sig og ikke bosatte sig?

[Daria]

Daria, påfyldningen i prinsessen steg til låget, jeg generede ikke kagen og bragte den ud i kulden. Kagen blev kølet ned i formen, let fjernet, men hældningen blev luftig.

Marina, alt hvad der vokser i vores have kaldes jordbær. Nå, de kalder jordbæret, der vokser i skoven. Sandt nok er jordbær ikke vokset i århundreder, vi har ingen skove. Vi er en steppezone, vi har kun beplantninger.
Hældningen stiger på nogen måde, især hvis kagen bages i ovnen. Når den er slukket, kan den falde af, når den står og køler af. Og nogle gange falder det ikke af. Det afhænger sandsynligvis af mange faktorer, jeg fangede dem ikke. Mest sandsynligt kvaliteten af ​​ostemassen selv, creme fraiche.
Ja, og du kan ikke bekymre dig igen, før den køler godt ned.
Jeg har en creme fraiche på de fotos, der blev bagt i prinsessen. Da jeg åbnede den, steg fyldet også under selve låget. Men jeg havde også meget af den påfyldning, der kan du endda se et eller andet sted, hvordan det begyndte at strømme lidt ud af formularen. Men jeg tog også cottage cheese næsten dobbelt så meget som ifølge opskriften. Hvor det er let bagt, er det nær krydset mellem låget og kroppen. Jeg bemærkede, at det var på det sted, at det var varmere hurtigst. Nogle gange skal endda en form eller pergament vendes.
Den steg godt, mens den blev bragt ud i den kolde varme, formen holdt fast, men da jeg kom for at hente den afkølede, så jeg, at fyldet havde lagt sig lidt.

hvad erstattede du mel med?

Jeg tilgiver dig ... blev ikke færdig med at skrive. Tilføjet 3 spiseskefulde budding, som anbefalet i tyske opskrifter. Quark - blød hytteost, æg, sukker og vanilje budding
ja ja, vær forsigtig med prinsessen

at jeg ikke havde tændt mere end 20 minutter.

efter min mening behøver 10 minutter ikke at blive berørt, de næste 10 minutter til-off i et par minutter og sluk alt, indtil det køler helt ned.

Mit spørgsmål er: er der slet ikke sukker i dejen?
Er det ikke kedeligt?

[Nelechka]

Nelechka, pigerhvad synes du, hvad nu hvis creme fraiche godt eller i det mindste en del) i fyldet for at erstatte klassikeren skønt yoghurt med tilsætningsstoffer, især i form af bær) i dette tilfælde også, ville jeg være ret passende yoghurt?

Vil smagen lide meget?

cottage cheese 150 gr (jeg har 300 gr)

Nelechka, det vil sige, at mængden af ​​cottage cheese let kan ændres uden at gå på kompromis med smagen?

[Innusechka]

Innusechka, er du velkommen til at erstatte den med yoghurt, alt ordner sig.
Jeg havde generelt 80 gram hytteost til påfyldning. Så jeg tilføjede kefir og i stedet for 1,5 spsk. spiseskefulde mel, læg 2,5 spsk. l. stivelse. Alt fungerede

nila, vær opmærksom på mit spørgsmål om sukker i dejen! Er det nødvendigt eller ej?
I svar 63 ønskede du at tilføje en note om sukker - hvor ville du tilføje det? Men intet nyt dukkede op i opskriften ...

[an_domini]

an_domini, Olga, mens Nelya er tavs, vil jeg fortælle dig om mine indtryk. Ja, bundkagen ser kedelig ud, men ikke kritisk. Da jeg blandede, var jeg også opmærksom på dette, men besluttede at observere "renheden af ​​eksperimentet."
Næste gang prøver jeg at tilføje noget sukker.
Hvis du laver usødet fyld, kan du bruge lidt salt. Det virker sådan for mig ...
Nelya, undskyld for rantingen!

Marina, mange tak!
Jeg tilsatte stadig lidt salt til dejen. A. Seleznev, vores chefkager, råder at tilføje til enhver dej (selvfølgelig ikke til en kiks). Men han forklarer dette bare ved at arbejde med salt med sukker i dejen, men der er ikke noget sukker her, så jeg begyndte at tænke ...

[Olga]

Piger, jeg er ked af at jeg bare svarer nu. Vores dag starter trods alt en time senere. Mens jeg gik ud på prøver om morgenen, gik jeg bare hjem.

til mit spørgsmål om sukker i dejen! Er det nødvendigt eller ej?
I svar 63 ønskede du at tilføje en note om sukker - hvor ville du tilføje det? Men intet nyt dukkede op i opskriften ...

Olga, Jeg tilføjer ikke sukker og salt. Oprindeligt var det ikke i opskriften, og det passer mig helt. Jeg prøver at begrænse salt og sukker på grund af min mand.
Jeg lavede efterskrift, så snart jeg bemærkede det i det angivne indlæg. Dette sukker gælder for bær.

Hvis du kan lide meget søde kager, eller bærene er sure, kan du gnide bærene med sukker (dette er valgfrit, vi har nok slik)

Hvis jeg laver denne creme fraiche om en frisk kirsebær, kan jeg knuse den med sukker. Men normalt har jeg en blanding af bær, og det gør jeg uden overskydende sukker.
Jeg kender saltet i dejen, men i denne særlige test undgår jeg det.
Men alle gør det efter deres smag. Hvis dejen virker kedelig, så hvorfor ikke tilføje.
Det er bare, at i denne opskrift overtager fyldningen med bær hele smagen, og dejen forbliver som sådan i baggrunden.

Tilføjet 3 spiseskefulde budding, som anbefalet i tyske opskrifter.

Vika, meget god idé! Og jeg gættede ikke. Jeg har en pakke med Dr. Vanilla Pudding, der ikke har været vedhæftet i lang tid. Oetker. Vi må også prøve.

at hvis creme fraiche eller i det mindste en del) i fyldet erstattes med en klassisk, skønt, i dette tilfælde yoghurt med tilsætningsstoffer, især i form af bær), tror jeg også, at det ville være meget velegnet til yoghurt

Innus, Jeg har allerede svaret nogen foran. Jeg erstattede ikke yoghurt. Jeg har normalt 15% creme fraiche, og dette fedtindhold passer mig. Men jeg tror, ​​at det er muligt at udskifte, kun en smule af fortykningsmiddel bør sandsynligvis øges (mel eller stivelse eller endda et ekstra æg)

det vil sige, at mængden af ​​cottage cheese let kan ændres uden at gå på kompromis med smagen?

Jeg ælter altid dejen strengt efter opskriften. Og i fyldet er allerede hvad der er tilbage. Jeg har normalt 0,5 kg hytteost og en stor form. Hvis du bager i en lille form eller i en langsom komfur, er hytteosten til hældning også 150 gr.

Nelya, undskyld for rantingen!

Marinahvad er du? Tværtimod tak fordi du var der i tide og gav de nødvendige tip

Vika, en meget god idé! Og jeg gættede ikke. Jeg har en pakke med Dr. Vanilla Pudding, der ikke har været vedhæftet i lang tid. Oetker. Vi må også prøve.

Ja, tyskerne satte budinger i alle hytteost bagværk .. Men så forsvinder smagen af ​​hytteost, den vil helt sikkert være velsmagende, men der vil ikke være noget skind af hytteosten. men dette er min mening som en kammerat, der er syg og træt af disse ostemassetærter med budding ..
Prøv Nel, måske vil du kunne lide det ..
Og om saltet i dejen .. Jeg var stadig tyk, men jeg tog også en lille form, så den var tyk og frisk ... Men jeg tror, ​​det er netop på grund af tykkelsen af ​​dejlaget. Hvis jeg havde det tyndt, tyndt, tror jeg, at salt ikke ville være nødvendigt. Generelt skal du gøre det igen under hensyntagen til de tidligere fejl.
Men kagen er lækker ...

Afkrydsningsmærke, tak fordi du delte din mening om buddingens smag. Jeg prøver på det samme, og det samme skal jeg vedhæfte denne pakke et eller andet sted. Jeg ville endda prøve det i dag, jeg gravede en anden hytteostbriket op i fryseren.
Men hytteosten skal optøes, så jeg besluttede at bage en anden kage, også fra de gamle opskrifter.
Du ved, og du kan have ret. Jeg har altid haft et tyndt lag dejstykker, måske bemærkede jeg ikke dejens friskhed. Faktisk, hvis du tager en lille form, viser laget sig at være tykkere ... dette kan være et trick ((((

at smage med budding. Jeg prøver det samme, det samme

Sørg for at prøve det. Der vil være noget at sammenligne med .. Smagen er helt anderledes ..

laget viser sig at være tykkere ... dette kan være et trick

Det synes jeg også .. Et tykt lag dej og smagen er krøllet .. Jeg havde naturligvis ikke nok salt der .. En tynd-tynd plus ostemassefyldning, alt ville være meget harmonisk.

[Nelya]

Nelya, Nelichka, tak for den vidunderlige opskrift. Jeg har allerede kogt to gange.
Første gang var der ikke nok creme fraiche, og jeg fortyndede den med tyk yoghurt, og i dag er alt nøjagtigt efter opskriften! Efter min smag er creme fraiche meget smagere, påfyldningen viste sig at være så fyldig. Da jeg kogte i en prinsesse i en silikoneform, viste dejen sig at være tynd, men jeg lagde saltet alligevel i og tilføjede sukker anden gang.
Definitivt skal opskriften omskrives i en notesbog.

[Yulia]

YuliaTak for din behagelige anmeldelse!
Og det, jeg rettede efter min smag, er rigtigt! Du skal vælge den perfekte smag til dig selv

[nila]

nila, Nelechka! Jeg gjorde alt efter opskriften, men i stedet for mel satte jeg budding i påfyldningen. Jeg satte den i ovnen. Vi venter ... Jeg vil rapportere om resultaterne. Jeg vil prøve at lave et foto. Og så hvordan det går. Tak for opskriften. Det er faktisk slet ikke svært. Og dejen er interessant. Jeg har ikke set dette før. Hvor kommer opskriften fra? Familie?

Olga, vi venter sammen og spekulerer på, hvad der sker med budding. Jeg planlægger også at bage til i morgen og lave en påfyldning med budding.
Og opskriften fra min notesbog. Og hvorfra hun kopierede, sandsynligvis fra et magasin eller en avis og måske fra nogen. Jeg kan ikke huske, det blev optaget for længe siden

[Olga]

Olga, Det vil være godt med budding! Jeg er sikker!

[nila]

nila, Mirabel, Nelya! Vika! Alt fungerede. I morgen prøver jeg at indsætte billeder. Men som mange her skar jeg og smagte kagen, mens den stadig var ret varm. De holdt ikke ud! Det kølede ikke længe i ovnen. Allerede min niece kom på besøg, jeg tog kagen ud på altanen, men det hjalp ikke med at køle den hurtigt ned. Vi spiste en bid med hende. Lækker! Utrolig velsmagende "top". Dejen virkede lidt hård for mig, jeg vil prøve at lave shortbread dej som base næste gang. Men måske i morgen, efter at have smagt den kolde tærte, vil jeg skifte mening. For nu vil jeg sige: at lave en tærte er meget let, opskriften er skrevet meget tydeligt, der er ingen spørgsmål, når man laver mad. Lavet med kirsebær, drysset bunden af ​​dej med stivelse, drysset kirsebær med sukker. Påfyldning og påfyldning er umatchet. Bare en slags souffle. Og smuk tak igen for opskriften

Olga ventede endelig! Jeg troede allerede, at du glemte kagen eller ikke kunne lide den. Det køler ned, ja, det er lang tid at vente ... men det er lidt koldt på balkonen og skulle have kølet hurtigere ned.
Er basen solid? Ja nej, ifølge ideen skal det ikke være svært, tværtimod viser basen sig at være blød og smuldrende. Og hvis det gøres med en sandbase, bliver det endnu sværere. Måske forgæves drysset med stivelse? Jeg har aldrig drysset med stivelse, jeg foregiver ikke.
Det er bare ikke nødvendigt at drysse med stivelse, jeg har en frossen kirsebær, meget saftig og stor, jeg optøer den aldrig, og den flyder ikke på dejen.

Tilføjet torsdag 26. januar 2017 00:32

i morgen prøver jeg at tage et billede

Tilføjet torsdag 26. januar 2017 00:44