Chutneysalat med soltørrede bananer (magert, vegetarisk)

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
soltørrede bananer	150-200 gram
tomat	2-3 stykker
ristede jordnødder	20 gram
Chutney
koriander	10 gram
frisk mynte (jeg har citronmelisse-mynte sirup)	10 gram (1-2 tsk)
citronsaft	1-2 spsk. skeer
olivenolie	50 ml
zira	at klemme
gurkemeje	1/3 tsk
hassel	1/3 tsk
salt	smag
pulveriseret sukker (jeg har uden det)	10 gram
malet sort peber	smag
Soltørrede bananer
bananer	4 stykker
salt	1 tsk

Madlavningsmetode

Vask bananer og skræl dem. Hvilken side skal du skrælle bananen på? Hver person har sin egen måde. Nogen mener, at det er nødvendigt at rive huden af fra bunden til en pause, mens nogen mener, at det er mere korrekt at trykke spidsen af bananen med fingrene og rive halvdelen af skrælen af. Vi renser hvem, som han kan, og som han er vant til.
Vi skærer bananer i ringe 8-10 millimeter tykke.
Sæt ringene i tørretumbleren. Hvis der ikke er nogen tørretumbler, så ind i ovnen.
Salt salt bananerne. Dette hjælper os med hurtigt at trække fugt ud af dem.

Vi tænder temperaturen på 60 grader og lader den tørre i 5 timer. Ovnen har også en temperatur på 60 grader med konvektion. Hvis der ikke er nogen konvektion, skal du tørre med ovndøren let åben.

Bananer har brug for at miste fugt, men forbliver fleksible. Vi har ikke brug for chips, vi har brug for et tørret produkt.
Hvis du kan købe soltørrede bananer i butikken, så springer vi alle disse punkter over.
Hak koriander og mynte meget fint. Mynt er hårdt nu, så jeg brugte denne sirup.
Bland urter, olivenolie, citronsaft, krydderier. Tilsæt pulveriseret sukker. På grund af brugen af sirup tilsatte jeg ikke pulver. Sæt med salt og peber.
Bland alt meget grundigt. Smag chutney. Det skal være sød-sur-krydret til fordel for syre.
Steg jordnødderne let i en tør stegepande.
Vask tomaterne, skær stammen og skær dem i segmenter.

Kombiner bananer, tomater og chutneys. Bland grundigt, lad det stå i et par minutter, så ingredienserne "får venner". Smag og bring salaten efter eget valg (salt, peber, tilsæt citronsaft eller flormelis).

Arranger på plader og top med ristede jordnødder.
Madlavning er ikke svært, faste kan være lækker, det vigtigste er at gøre alt med kærlighed og ikke spise hinanden!

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en ukrainsk tv-kanal i programmet "Madlavning sammen".
Usædvanlig salat. Ikke alle vil kunne lide det. Det vil appellere til dem, der elsker kombinationen af sød-sur-krydret-salt. Men vi er glade. Jeg skrev mine ændringer i denne opskrift. Jeg gentager. Anbefale)