Lagdelt khachapuri

Lagdelt khachapuri

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Butterdej	1 kg
Imeretiansk ost (Adyghe)	500gr
Æggeblomme	1

Madlavningsmetode

• Jeg laver mad af færdigt butterdej.
• Vi sælger butterdej rullet op.
• Fold dejen forsigtigt ud.
• Jeg deler det i to ark.
• Jeg ruller hvert ark ud til størrelsen på bagepladen.
• På det nederste ark spredte jeg den revne ost.
• Jeg lægger det andet ark ovenpå.
• Jeg stikker det øverste ark med en gaffel.
• I en skål, slå æggeblommen med en gaffel med 1 tsk vand.
• Jeg hælder denne blanding på dejen og spreder den med mine hænder over hele overfladen. Dejen og bagepladen skal være kold.
• Bages forvarmet til 180 gr. ovn 20-30 min. Afhænger af ovnen. Det vigtigste her er at købe god ost. Den skal strække sig efter bagning som i en pizza-annonce. Tilføj derfor en sådan ost, hvis det er muligt. Hvis osten er meget salt, skal du i blødlægge det i blød i vand eller blandes med ostemasse. Hvis du vil have khachapuri til at være varm inden gostky'en ankommer, kan du lægge den i køleskabet uden at smøre det med et æg og smøre det og bage det, når gæsterne ankommer. Forvarm kun ovnen. Mens dine gæster sidder, serverer du varm khachapuri om 20-30 minutter.

Skålen er designet til

1 kg

Tid til forberedelse:

30 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, åh, hvad en khachapuri !!! Tak for opskriften !!

[Masinen]

Masinen, Marina til helbred. Det vigtigste er let.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, godt, bare en god opskrift, hurtig og lækker!

[Borkovna]

Borkovna, Elena tak for tipet. Kog for helbredet.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Du har ikke forsøgt at gøre det i portioner.
Jeg skar butterdej i firkanter, og fra dem laver jeg konvolutter og laver små khachapuri. Alle kan tage så meget som de vil, endda to. Flyv væk som frø.

[Gingi]

Gingi, Galina så meget ståhej, og så bagt og skåret hurtigt i portionerede stykker. Vi serverer altid skåret i stykker. Og for huset, hvis ikke dovenskab, kan du gøre det. Men jeg kan ikke lide at gider.

[Gayane,]

Gayane,Jeg elsker også ovnen nøjagtigt som du skrev den. Og at gøre det hurtigere, og så tager det et minut at skære alt. Og vigtigst af alt, så kan alle afskære resten, som de vil.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Jeg prøvede dette mange gange med andre, men jeg har ikke selv lavet en tærte. Nu vil jeg prøve efter din opskrift. Det er virkelig lettere på den måde.

Gayane, hvor simpelt og smukt alt ser ud til! Er Adyghe-osten fra Gagain-planten egnet?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilechka, hvordan ved jeg det. Jeg bor i Tbilisi.

Det er klart, at Gayane vil bruge testmetoden, ellers er der ingen måde!

[Lilje]

Lilje, Jeg tager Horeca til khachapuri i suluguni-metroen
en stor! der er både røget og klassisk, en cirkel på ca. 1 kg.

dog laver jeg khachapuri i portioner fra gærpust, forholdet mellem dej: ost 1: 1, 1 æg i fyldet

[øje]

øje, Som de siger, kan du ikke forkæle grød med smør. Jo mere ost jo bedre. Røget fungerer ikke, men almindeligt er fint. Jeg gav lige en mere budgetmulighed. Jeg lægger ikke et æg. Ost, hvis det er godt, skal strække sig. Og med et æg bliver det sværere.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Jeg undskylder for at komme ind, jeg ville hjælpe Lilia med valget, vi har den ost, der er angivet i opskriften, ikke den, du har, holder ikke, når den opvarmes, desværre.
Jeg ved ikke, hvad ægget påvirker, jeg definerer det ikke i fyldet 1 stk. et pund ost

[øje]

øje, Tatyana, jeg er ikke fornærmet af sådanne ting. Jo flere meninger og råd, jo bedre.

[Gayane]

Gayane, og dejen er gær eller gærfri ?? Der er begge dele, jeg vil gøre det lige om morgenen ...

[øje]

øje, og udover metroen sælger de den stadig?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne gærfri dej.

[Kokoschka]

Kokoschka, denne er kun i metroen, deres brand er 100%, det giver mening at komme ud

tak skal du have

[øje]

øje, Tanya og der sælger de uden kort?