Adjarian Khachapuri

Adjarian Khachapuri

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Mel	500gr
mælk	1.
salt	1 time er jeg ikke færdig
æg	2 stk 1 i dej, en til fedt
sukker	2 timer l
vegetabilsk olie	2 spsk
gær	7gr
ost
smør	20 g pr. Kage

Madlavningsmetode

• Hæld varm mælk i en skål, æg, salt, gær, vegetabilsk olie, bland alt dette og ælt dejen, den skal være glat og ikke meget elastisk, men som på brød. Vi lægger dejen på bouillon i en time ...
• Dernæst danner vi vores khchapuri som en tandoor-brødkage kun med sider, smør kagernes kanter med et æg og riv fetaosten i midten gennem et rivejern og bages i ca. 30 minutter, da ægget er brunet og smørret hældes i, når ægget er klar. Jeg håber hun forklarede))
• PS. bages ved 170g. forvarmet ovn.

Skålen er designet til

afhænger af størrelsen

Bemærk

Du kan også tilføje suluguni .. men ikke goladsik

[Nara]

Naratak for opskriften. Jeg elsker khachapuri meget. Og fortæl mig, tak, er gæren frisk eller tør, og hvilket glas? 200 eller 250 ml?

[Nara]

Naratak for opskriften. Jeg elsker khachapuri meget. Og fortæl mig, tak, er gæren frisk eller tør, og hvilket glas? 200 eller 250 ml?

n
tør gær .. 250 ml

lækker

Åh, hvilken lækkerhed! Jeg elsker khachapuri

Åh, hvilken lækkerhed! Jeg elsker khachapuri

Ja meget. Jeg bager dem ofte)) Jeg elsker mel

[Nara,]

Nara, Det er ikke klart, hvor mange æg der er behov for som et resultat: 1 æg i dejen, smør derefter kanterne med et æg et andet sted, derefter et andet æg i den næsten færdige khachapur ..., men opskriften indikerer kun 1 æg til alt .
Og hvor meget smør, hvilken størrelse er denne "skive"?
Skal dejen forøges med hvor mange gange, når der er korrektur?
Efter støbning, har du brug for mere korrektur eller bagning med det samme?
Hvad er den bedste temperatur til bagning? Sættes i en forvarmet ovn? Har du brug for damp?
Og en ting mere: en opskrift på 500 g mel - er det hele til 1 khachapuri?

[Nara,]

Nara, Det er ikke klart, hvor mange æg der er behov for som et resultat: 1 æg i dejen, smør derefter kanterne med et æg et andet sted, derefter et andet æg i den næsten færdige khachapur ..., men opskriften indikerer kun 1 æg til alt .
Og hvor meget smør, hvilken størrelse er denne "skive"?
Skal dejen forøges med hvor mange gange, når der er korrektur?
Efter støbning, har du brug for mere korrektur eller bagning med det samme?
Hvad er den bedste temperatur til bagning? Sættes i en forvarmet ovn? Har du brug for damp?
Og en ting mere: en opskrift på 500 g mel - er det hele til 1 khachapuri?

det er klart, at med 500 gram hvor meget der kommer ud)) vil en erfaren værtinde forstå)) Jeg bedømmer ikke de første dage her ..
bages ved 170 g. 1 æg pr. dej, et pr. fedt. størrelse olie efter anmodning ca. 20 g pr. khachapuri

Nå, det er klart, at med 500 gram hvor meget der kommer ud)) vil en erfaren værtinde forstå)) ... 1 æg pr. dej, et pr. fedt. størrelse olie efter anmodning ca. 20 g pr. khachapuri

Nå, her på forummet er ikke kun erfarne. Derudover er ikke alle, der har erfaring med nogle retter, som erfarne i andre.
Hvor mange khachapuri får du af så meget dej?
Æg: 1 i dejen, 1 til fedtet af hver khachapuri og derefter endnu 1 i midten af ​​hver, 30 minutter efter bagning? Hvor meget koster det så allerede?
Og hvor meget ost har du brug for til denne mængde dej?

Nå, her på forummet er ikke kun erfarne. Derudover er ikke alle, der har erfaring med nogle retter, som erfarne i andre.
Hvor mange khachapuri får du af så meget dej?
Æg: 1 i dejen, 1 til smøring af hver khachapuri, og derefter bryde 1 mere i midten af ​​hvert 30 minutter efter bagning? Hvor meget koster det så allerede?
Og hvor meget ost har du brug for til denne mængde dej?

til 1 æg khachapuri .. du får ca. 3 stykker

Skal være lækker!

Det ser ud til, at hvis du laver 3 stykker fra denne test, vil de være enorme. Jeg har 16 mellemstore patties. Jeg ville lave 8 khachapur, hvilket betyder 8 æg i dejen efter 30 minutter, 1 straks i dejen, 1 til smøring. Og frisk gær, jeg ville lægge 25 gram. Tak for opskriften, bare spørgsmål, jeg vil gerne vide alt med sikkerhed.