Brødpinde med sesamfrø

Brødpinde med sesamfrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	2 g
Hvedemel	250 g
Salt	5 g
sukker	5 g
Vand	175 g
Sesam	50 g

Madlavningsmetode

• En opskrift til sesamelskere og for alle, der ønsker at ”knase” - brødpinde med sesamfrø!

• Sigt mel i blandeskålen. Tilsæt gær. Rør let. Hæld i vand, sukker, tilsæt salt og ælt med en krogdyse i 5 minutter. Den færdige dej er ret klæbrig og elastisk.

• Vi spreder dejen på en let melet arbejdsflade. Vi laver folden "konvolut". Vi placerer i en beholder let smurt med vegetabilsk olie. Vi dækker. Vi sender det til køleskabet i en periode på 8-36 timer, så dejen kommer langsomt op og forbedrer dermed smagen.

• Ælt, spred dejen, der kom op på arbejdsfladen, og rul den ind i et rektangel, der er ca. 15x30 cm og 1 cm tykt, med den smalle side vendt mod dig.

• Drys hele overfladen med sesamfrø. Tryk det let ned i dejen.

• Vi deler traditionelt dejen i 3 dele efter højden. Dæk den midterste del af dejen med den øverste tredjedel af dejen. Vi forsegler. Drys den resulterende tomme del med sesamfrø.

• Dæk toppen med de nederste tredjedel af dejen. Vi forsegler. Og uglen drys sesamfrø på overfladen og presser den.

• Skær det resulterende rektangel i strimler 1 cm tykke (langs den lange side).

• Stræk hver strimmel lidt, drej den to gange, rul den resterende sesamfrø i

• læg på et bageplade.

• ... Vi dækker emnerne og lader dem komme op i 1 time.

• Vi sprøjter dejen fra en sprayflaske med vand og sender den til en ovn, der er forvarmet til 230 ° C i 12 minutter. Afkøles på risten.

• 

Klasse!

[Olga]

Jeg er en sesam elsker !!!
Det er min!!!!
Olga!!! Tak skal du have!!!
Jeg vil helt sikkert gøre det i den nærmeste fremtid !!!

[Olga]

Olga, super opskrift
Og sesamfrø steges eller drys rå?

[Olga]

Jeg er en sesam elsker !!!
Det er min!!!!
Olga!!! Tak skal du have!!!
Jeg vil helt sikkert gøre det i den nærmeste fremtid !!!

Jeg vil blive glad! Min søn er meget glad)))

Tilføjet onsdag den 9. november 2016 22:32

Olga, super opskrift
Og sesamfrø steges eller drys rå?

Jeg gjorde alt med rå, det stegte ret hårdt, når jeg bagte

[L-olga]

L-olga, Jeg vil helt sikkert gøre og bringe en rapport. Min søn er også fan af dette

[Olga]

Olga, Trækker jeg også til mine bogmærker 🔗

[Olga]

Olga, fremragende og sprød opskrift!
Hvis jeg har tid i dag, tilbereder jeg bestemt sådanne chips !!!

[Olga]

Olga!!! Otpad opskrift. .... hvad synes du .... er det muligt at introducere ost på et eller andet tidspunkt?

[Olga]

Olga!!! Otpad opskrift. .... hvad synes du .... er det muligt at introducere ost på et eller andet tidspunkt?

Jeg fortæller dig ærligt, hvordan jeg introducerede osten: Jeg sad i køkkenet med en hel kasse blød smeltet ost og uden tøven, mens ingen ser, smurte jeg hele pinden med den))) Som fondue) Jeg har aldrig smagt så godt ...

: pige_haha: du er ligesom en spanier .... de har det sådan, men jeg vil også sidde der ....: drinks_mælk: Men jeg mener i et af foldetrinene, kan du?

: pige_haha: du er ligesom en spanier .... de har det på den måde, men jeg ville også sidde der ....: drinks_mælk: Men jeg mener i et af foldetrinnene, kan du?

Jeg tror lige i den indledende fase, når dejen bare rulles ud i et rektangel. Sesam kan erstattes med ost og spredes over hele området. Udskift bare sesamfrø med ost. For ikke at hamre dejen for meget. Fordi dejen oprindeligt er mere luftig, og sesam stadig gør den tungere. Derfor enten-eller. Det er min følelse
Og et andet tip: Hvis du opvarmer disse pinde den næste dag i en brødrister eller ovn, bliver de utrolig velsmagende.For det første knuser de, og for det andet steges sesam endnu mere.
Så jeg gik for at spise resterne af sesam fra min smeltede ost)))

Nå, du er en fristende ...
Tak for rådet ... Jeg tænkte over det !!!

Mmmm, lækker som
Men hvis der tilsættes en skefuld sesamolie til dejen, er din smag fantastisk ... og så er der mange stegte korn)
tak skal du have

Nå, du er en fristende ...
Tak for rådet ... Jeg tænkte over det !!!

brug det til dit helbred! Deltag i sesamelskere klubben!

Tilføjet torsdag 10. november 2016 12:43

Mmmm, lækker som
Men hvis der tilsættes en skefuld sesamolie til dejen, så er din smag fantastisk ... og så er der mange stegte korn)
tak skal du have

Sesamolie er en ting!

Og hvor er klubben ??

Og hvor er klubben ??

Mig og mit barn))))

Åh, jeg elsker Odessa til galskab .. og Fugasik bliver meget glad ... men jeg er bange for, at det ikke er skæbnen at blive fuldtidsmedlem !!! Lad os være så clubbing !!!
Nu er jeg medlem af din klub !!!!!

Modtaget!

Ol, de er meget velsmagende !!!!
Og selv under hensyntagen til det faktum, at jeg bagte på det forkerte program. Jeg vil helt sikkert tage dem til permanent bevæbning!
Tak skal du have)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: Hvilken skønhed !!!!!!! Og jeg har ikke sesam derhjemme nu ... men i dette vejr, nej, nej ... Så jeg slikker mine læber !! Godt klaret Irochka!!!!

Ol, de er meget velsmagende !!!!
Og selv under hensyntagen til det faktum, at jeg bagte på det forkerte program. Jeg vil bestemt tage dem til permanent bevæbning!
Tak skal du have)))

For dit helbred! Skønheder!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Jeg havde heller ikke et sesamhjem! Og jeg har allerede taget dejen ud af køleskabet. Jeg var nødt til at flyve til markedet for sesamfrø. Tog med en margin)
Forresten gik jeg for at sætte dejen igen)
Olga, mange tak igen for disse vidunderlige chips og for dine vidunderlige opskrifter !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Jeg havde heller ikke et sesamehjem! Og jeg har allerede taget dejen ud af køleskabet. Jeg var nødt til at flyve til markedet for sesamfrø. Tog med en margin)
Forresten gik jeg for at sætte dejen igen)
Olga, mange tak igen for disse vidunderlige chips og for dine vidunderlige opskrifter !!!

Tak for sådanne varme, venlige og behagelige ord! Dette er den bedste belønning for mig!

Olchik! Jeg er bange for, at vores familie er afhængig af disse chips
En meget bekvem opskrift! Jeg ælter dejen i HP, lægger den i en beholder og i køleskabet. Modståede dejen i op til tre dage, den viser sig så velsmagende, moden!

Og her er en anden ting: det er ikke en skam at servere sådan sprødt brød på festbordet!
Olya, mange flere gange tak til dig !!!!!!

Olchik! Jeg er bange for, at vores familie er afhængig af disse chips
En meget bekvem opskrift! Jeg ælter dejen i HP, lægger den i en beholder og i køleskabet. Modståede dejen i op til tre dage, den viser sig så velsmagende, moden!

Og her er en anden ting: det er ikke en skam at servere sådan sprødt brød på festbordet!
Olya, mange flere gange tak til dig !!!!!!

Mange mange gange tak!
Jeg elsker også gæret dej, den er bestemt rigere i smag!

Åh, hvad en nyama !!! Men jeg fandt ham næppe. Af en eller anden grund endte han i kategorien kødretter. Jeg bogmærker det for ikke at miste det ...
Jeg vil gerne bage sådanne pinde til børnebørn i morgen!

[Olga]

Olgaog jeg rapporterer. Jeg så disse pinde ved Irishka F., hun sendte mig til adressen. Hun æltede dejen søndag aften og satte den i køleskabet og var beæret over kun at bage i går aftes. Min datter spiste 4 små ting og spurgte godt, hvorfor er de så velsmagende? Så nu bliver de registreret hos os. Jeg laver endnu et parti og prøver derefter at bage det med ost. Det eneste, jeg glemte at sprøjte på ovnen.


Mange tak for opskriften

Jeg elsker virkelig denne opskrift fra Richard Bertinet, der er også anis til sesamfrø. Dejen er alsidig og magisk. Jeg tilføjer også friskmalt mel, sådan en nøddeagtig note vises

Mange tak for opskriften! Jeg vil nu bage en dobbelt portion!

Det er en skam, at Olga ikke har dukket op i lang tid!
Vidunderlig opskrift !!!
Sæt endnu en dobbelt portion til gæring!
Nogen bliver snart lækker)