Damesalat

Damesalat

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
cikorie hvid california endive	1
pære	1
Grønt æble	1
ost med blå skimmel eller hvid pl.	50 g
rosiner	håndfuld
citronsaft	..
olivenolie	...
sukker	...
solbærlikør	....
nødder	...

Madlavningsmetode

• Skær alt, bland, hæld olie og likør.

Bemærk

Gorgonzola-ost (med blå skimmel) - en klassisk kombination med cikorie,
men jeg erstattede med fransk hvidost BRIE.

For min smag er salaten fremragende, især god med et glas vin.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, Jeg har aldrig prøvet salat cikorie, men jeg ville prøve en salat, græsplæne cikorie giver ikke en tur, ikke?)))
Jeg stjal opskriften, tak!

[øje]

øjeJeg glemte navnet på denne cikorie, men det er den eneste, kernen skal fjernes. Vi har kun en, og den sælges i en fransk butik.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa, gider ikke, jeg vil se, hvordan jeg vil være i metroen.

Forresten, det var i går, hvorfor bliver det lidt tomt

[DonnaRosa]

DonnaRosa, gider ikke, jeg vil se, hvordan jeg vil være i metroen.

Forresten, det var i går, hvorfor bliver det lidt tomt

Hvis du ikke finder cikorie, kan du bruge stilket selleri, det er selvfølgelig ikke det, men du kan erstatte det med.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
øje,
Undskyld for at komme ind i din samtale. Salat cikorie kaldes også endiv.

Endive er en grøntsag, der minder meget om en salat, bortset fra bladernes karakteristiske "krøllighed" og smalhed. Også kendt som cikorie, den tilhører daisyfamilien og er en nær slægtning til mælkebøtte. Smagen af ​​denne grøntsagssalat er ret bitter, men den kompenseres af en særlig sammensætning, der er ekstremt sund.

En kilde: 🔗

Og mere interessant fra samme side:

Den mest udbredte er den krøllede endive. Dens nære slægtninge er: cikorieblade, radichiosalat. I det belgiske, i modsætning til det krøllede, glatte, ikke dissekeret, samlet i et tæt kålhoved, cremefarvede blade og 10-12 cm lange. En anden sort er escariole (belgisk eller batavisk salat) med brede, taggede blade af en lysegrøn nuance og en delikat smag.

[Katya1234]

Katya1234Tak. Vspomnila.