Adjika Abkhazian

Skræl 0,5 kg varm rød peber fra frøene. Vi arbejder i handsker. 200 g hvidløg. Før peber og salt gennem en kødkværn. Tilsæt 1 kop malet korianderfrø, 0,5 kop malet bukkehorn og 0,5 kopper salt. Bland alt. Ingen grund til at lave mad. Hvis det viser sig at være lidt tørt, kan du tilføje peber. Anbring i en tør krukke. Opbevares et køligt sted. Kan bruges som krydderi. du kan smøre kød eller kylling til bagning. Du kan tage 2 spiseskefulde tomatpuré, tilsæt 1 tsk. adjika, sukker efter smag og fortyndet med vand. Lav tomatsauce uden besvær. Adjika er lavet af grøn peberfrugt på samme måde. Den eneste forskel i grøn adjika, det anbefales at tilsætte 100 gr. formalet valnødder.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaTak for opskriften! Et spørgsmål er jorden fenegreek utskho-suneli eller chaman?

det er utskho suneli

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Jeg gjorde adjika i går! Jeg elskede det uden frø! Som i mange år blev en vens opskrift lavet med frø.
Tak Gayane, jeg smager dine opskrifter og nyder smagen!
Og straks skriver jeg det ned for ikke at tabe!

[Gayane Atabekova]

Jeg elsker adjika og andre varme krydderier. Jeg tænkte ikke på, hvad (undtagen peber) adjika er lavet af. Takket være Gayana er problemet nu ryddet op.

spørgsmålet er, er jorden bukkehorn udskho-suneli eller chaman?

For mig er et nyt udtryk utskho-suneli. Klatrede til Internettet for afklaringer.
🔗
Her ser det ud til at være detaljeret.
Tak skal du have, Gayane Atabekovatakket være dine opskrifter udvider vi videnens horisonter!

Jeg er meget glad for, at du kan lide det. Hvis du har spørgsmål vedrørende georgisk køkken, bedes du kontakte. Altid glad for at hjælpe.

tog væk til bogmærker. Jeg elsker energisk adjika

[Gayane,]

Gayane, Tak I lang tid har jeg ledt efter en analog af den sovjetiske tørre adjika, meget salt og meget krydret og ligner pasta (sælges i mayonnaise krukker). Din opskrift ligner det, jeg leder efter. Jeg vil helt sikkert gøre det.

Denne er meget mere lækker og øm og ikke så salt.

Tak. Du har meget interessante opskrifter.

Og det gjorde jeg allerede !! Aroma - gå af!)))

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaMange tak for de gode opskrifter !!!

0,5 kopper malet bukkehorn

Kan du fortælle mig, hvor jeg kan købe det? Måske nogen ved det?

Sælges på markeder, hvor usbekere sælger krydderier - de måles normalt i et lille glas

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

I Spara er der. Kort sagt i supermarkeder i krydderiafdelingerne. Kig efter bukkehorn eller jorden utskho-suneli.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, meget interessante opskrifter, tak! Jeg har et spørgsmål om bukkehorn, jeg såede det, og jeg har en flok frø, men i skaller. Vi bruger det ikke, er det godt at vinde det op?

[Gayane Atabekova]

Og det gjorde jeg allerede !! Aroma - gå af!)))

Brug for at prøve
Gayane Atabekova,

Denne er meget mere lækker og øm og ikke så salt.

Gayane, tak for opskriften. Jeg skrev det ned i min opskriftsbog.

En meget tiltrængt opskrift. Hvor stort er glasset lige?

[Gayane]

I lang tid har jeg ledt efter en analog af den sovjetiske tørre adjika, meget salt og meget krydret og ligner pasta (sælges i mayonnaise krukker).

Der er en nu. Amtsa kaldes. Det er praktisk at lave mad med det.
Denne er lækker at spise
Gayane , Tak skal du have

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Almindeligt te glas 250g.

Offentliggjort den fredag ​​12. august 2016 22:50

Elya_lug, Jeg synes, at frøene skal adskilles fra skallen og male efter behov, så forbliver aromaen

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovatak, jeg vil rense det, bare med flere skaller

Før peber og salt gennem en kødkværn.

Peber og salt?

Hvad med hvidløg?

200 gr hvidløg

200 gr. allerede ryddet?

Men hvad nu hvis du male det med en blender?

En skrivefejl, selvfølgelig peber og hvidløg. Du kan bruge en blender og en kødkværn. Det ser ud til, at en kødkværn er lettere. Nej, kun 200 gr. Skindene vejer praktisk talt meget lidt.

[Gayane]

Mange tak, Gayane !!!

Jeg gik for at twist !!!

Jeg vil bestemt afmelde smagen !!!

[Gayane]

Hvis det viser sig at være lidt tørt, kan du tilføje peber

Her er alt for altid ikke som med mennesker, adjika tværtimod viste sig at være vandig ...

Peber var dog såååå saftig ...

Mange tak, Gayane , for at dele din opskrift med os !!!

Kæledyr værdsat !!!

[Hæklet]

Hæklet, Inna er glad for, at du kunne lide det. Hvis det er meget tyndt, tilsæt lidt krydderi, det bliver tykkere.