Surdej hvedebrød uden æltning

Surdej hvedebrød uden æltning

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Hvede surdej 100% hydrering	120 g
Hvedemel	240 g
Varmt vand	190-240 ml.
Salt	1 tsk
Sukker	2 tsk
Fyldstof frø	smag
Fedt til børstning af formen

Madlavningsmetode

• Brød, der tilberedes uden meget besvær ... blandet, sat i en form, sat i køleskabet natten over, tog det ud om morgenen, satte det i en kold ovn, tændte for ovnen og bagte brød. Du behøver ikke ælte, ikke genopvarme noget, men brødet er lækkert.
• Sigt mel. tilsæt alle andre ingredienser, omrør,
• læg, i et smurt eller andet fedt, form, tæt på toppen med folie smurt med vegetabilsk olie
• (Jeg brugte en glasmikrobølgeovn med låg), satte i køleskabet natten over. Dejen er klæbrig, endda vandig.
• Tag det ud om morgenen, lad det varme lidt op ved stuetemperatur - du vil se, hvornår dejen hæver sig og kommer til liv, fjern filmen, læg den i en kold ovn, tænd for ovnen ved 200 * C, ovn med damp i 10-15 minutter, fjern derefter dampgeneratoren. Det tog mig 38 minutter. Bliv styret af din ovn.
• Brødet viste sig at være meget let og klangfuldt))) Vægt 508 g.
• Som fyldstof gik kun sesam for mig. Jeg tog et minimum af vand - 190 ml, salt mindre end en teskefuld.
• 

Lignende opskrifter

Hvede-rugbrød uden æltning (ang-kay)

Irsk brød på "Guinness" og kærnemælk uden æltning (Trinitron)

Hele kornbrød - 5 minutter, uden æltning (Suzanne Zaisl) (Sonadora)

Og hvad er en starter? (Lægger vi en kat i en dej?)
Opskriften er interessant og enkel. Men hvordan gør jeg det (hvis jeg ikke ved hvad det er en starter)?

[guzel]

guzel, og starteren er en del af starteren, der opbevares i køleskabet. Hvis du endnu ikke er fortrolig med surdejen, er det svært at forklare med det samme. Vi skal først dyrke denne surdej.

Klar! Nej! Jeg kender ikke surdej. Så vi udsætter opskriften for fremtiden! Tak skal du have!

Hvor meget mel?

Der er slet ikke noget mel i opskriften, opskriften er helt uforståelig. Det er nødvendigt at lave en beskrivelse, så den er klar for alle. Og på uforståelige øjeblikke skal du give et link, hvor du kan læse.

Der er slet ikke noget mel i opskriften, opskriften er helt uforståelig. Det er nødvendigt at lave en beskrivelse, så den er klar for alle. Og på uforståelige øjeblikke skal du give et link, hvor du kan læse.

Åh ... tilgiv den elendige ... lige nu vil jeg ordne det)))

Tilføjet tirsdag 26. juli 2016 15:41

Det er nødvendigt at lave en beskrivelse, så den er klar for alle.

Er det muligt, at der i hver opskrift, der indeholder en surdej, er skrevet en info eller et link om, hvordan man dyrker surdej?

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natasha, jeg tror, ​​at hvis opskriften var genstand for surdej, er det ikke nødvendigt, og selvfølgelig er en reference ønskelig. Opskriften er allerede blevet klarere. Selvom jeg kiggede på kategorien surdejsbrød, er det sandsynligvis ikke nødvendigt med surdej

[Ir]

Irdesuden brugte jeg ikke nogen sektion fra HP-webstedet til dyrkning af surdej, så jeg ved ikke engang, hvor jeg skal få det og hvilken)))

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmere, kan du spørge - for dette brød har du en rund form, du kan finde ud af diameteren, jeg vil prøve, men for mig er det ønskeligt, at brødet ikke er meget lavt, jeg vil bestemme formen

[Natasha]

Natasha, ANGELINA BLACKmere, kan du spørge, for dette brød har du en rund form, du kan finde ud af diameteren, jeg vil prøve, men for mig er det ønskeligt, at brødet ikke er meget lavt, jeg vil bestemme formen

Denne bagte jeg i en glaspande til mikrobølgeovnen.
Dens diameter i den øverste del er 21 cm. En gryde tilspidses mod bunden.

[Natasha]

Natashatak for svaret, lad os være kloge over, hvordan man bager brød

Den tredje gang det fungerede))))

[Kolobolok]

Kolobolok

Kolobolok, og hvad var fangsten?