Honningkageopskrift med foto på Mcooker: de bedste opskrifter

Honningkage

Kategori: Bageriprodukter

I en dyb skål (helst emaljeret) blandes 220 g margarine, sukker og honning.
Sæt skålen med blandingen på den mindste varme.
Varm op under konstant omrøring, indtil sukker opløses.
Tilsæt sodavand. Rør meget godt og rør hele tiden. Blandingen bliver hvid, skummende og ekspanderer betydeligt. Når skummet øges 4-5 gange, skal du fjerne blandingen fra varmen og slå æggene ind (et ad gangen)
Tilsæt mel og rør. Jeg sigtede mel gennem en sigte.
Dejen bliver som en meget, meget tyk creme fraiche - den blander kraftigt, men du kan røre den med en ske.
Lad dejen stå i 30 minutter. inden bagning.
Smør tegneserien med olie.
Sked den påkrævede mængde masse ud (jo tyndere, jo flere kager vil vise sig), jeg straks strækker mig med et pauser i 4 minutter.
Bag kagerne separat, hver i 20 minutter, den sidste selv i 15 minutter, for på dette tidspunkt vil det være nok.
fløde:
1 spsk. Sahara
1 stk. æg
0,5 spsk. mælk
1 dåse creme fraiche (jeg havde to krukker på 170 g hver)
250 - 300 g smør
For at forberede cremen:
Pisk et glas sukker med et æg indtil hvidt skum,
+ mælk - beat.
Sæt på svag varme, kog hele tiden under omrøring med en piskeris, ellers brænder den, indtil den er fortykket, kølig. Tilføj derefter
+ creme fraiche - slå
+ afløb. blødgjort smør, men ikke meget - slå alt sammen.
Hvis det viser sig at være vandigt, afkøles det i køleskabet.
Smør derefter kagerne, lad dem stå i 2-3 timer og læg dem derefter i køleskabet.