Ricotta med grøntsager på sprødt brød

Kategori: Kolde måltider og snacks

Madlavningsmetode

Til denne snack kan du tage friske eller tørrede grøntsager, grillede grøntsager. Det ser ud til, at tørrede grøntsager er de mest egnede, da deres skarpe smag beriger smagen af ricotta.
Madlavning soltørrede tomater, peberfrugter og agurker. Kirsebærtomater (du kan tage almindelige tomater) skåret i halvdele, ekstraheret saften og frøene, skåret området nær stilken ud, skær hver halvdel igen i halvdelen. Skær agurker og peberfrugter i små terninger. Placer tilberedte grøntsager på en tallerken (altid i et lag), drys med salt, peber og tør blanding "italienske urter". Som krydderier kan du tage både provencalske urter og franske urter. Vi satte den i mikrobølgeovnen (jeg valgte 600-tilstand) i 5 minutter. Smør de færdige grøntsager med olivenolie.
Salt ricotta (du kan tage enhver blød ost eller hytteost), tilsæt knust hvidløg, citronskal, citronsaft. Bland ricotta med soltørrede grøntsager.
Til basen brugte jeg Dr. Korners knækbrød. Til dette formål kan du bruge toast fra Borodino (eller ethvert andet) brød, kiks, kiks.
Spred en blanding af ricotta med grøntsager på brødet.
God appetit!