Sort perlesalat

Sort perlesalat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
pære løg	1 stk
solbær	2/3 kop
olivenolie	2-3 tsk
krystaller af havsalt	at klemme
rom (gin)	1/2 tsk

Madlavningsmetode

• Vi skærer løg i tynde halvcirkler og lægger smukt ud på et fad, forsøger ikke at smuldre.
• Drys den med rent vand med en sprayflaske og læg den i fryseren. Efter en halv time tager vi det ud (på dette tidspunkt fryser vandet) og sprøjter det igen. Sæt det i fryseren igen. Vandet skal dække løg helt. Gentag om nødvendigt manøvren igen.
• 
• Når alt er frosset ordentligt, tager vi skålen ud af fryseren og lader den optøes. For ikke at forstyrre skønheden dækker vi vores skål med den anden af ​​den samme, og når vi presser dem sammen, dræner den resulterende væske og tørrer skålens kanter.
• 
• I mellemtiden skal du vaske og tørre korenderne, hæld halvdelen af ​​olien over den, bland forsigtigt. Vores mål er ikke at knuse en enkelt bær, ellers vil udseendet smække.
• Drys løg med resten af ​​olien, drys det med saltkrystaller, læg ribs på det.
• Vi trækker alkohol ind i en medicinsk sprøjte med en tynd nål og en sipling, tegner en cirkel omkring kanten af ​​skålen.
• Alle! Server på bordet.
• Allerede på bordet kan du blande.

Skålen er designet til

4-6 portioner

Bemærk

Kombinationen er interessant. Både i smag og i aroma.
Du kan tilføje en dråbe honning til den del af olien, som vi blander med bæret.
Efter frysning bliver løg blødt, gennemsigtigt, men mister ikke elasticitet. Men det mister det meste af skarpheden og får en lille sød note. Dens aroma ændres magisk - den skifter fra løg til kød ...
Ja ja! Og tilføj flere romdampe!

Det blev udtænkt til at lave med gin, men ginen skete ikke, jeg måtte dryppe med mørk rom.

Krystaller har brug for salt. De ser godt ud på salat. Jeg kunne ikke fotografere dem ordentligt.



P.S. Jeg har en salat med halvdelen af ​​ingredienserne på min tallerken.

Lignende opskrifter

Frugt og grøntsagssalat "Spaghetti" (Administrator)

Krydret frugtsalat (MariS)

Jordbærsalat med blå ost og mynte (ang-kay)

Interessant! Jeg tager det med sparegris, tak!

[Alyona]

Alyona, tak for din tillid!

[Premier]

Premier, Olya, du forbinder altid det uforenelige (undskyld for taffetologien) og ud fra dette er alt hvad du gør simpelthen dejligt. Klog pige! Tak for sådan skønhed.

Jeg er naturligvis ked af det, men ... hvad er smagen af ​​output? Nej, selvfølgelig, jeg kan også godt lide at skubbe noget uproduktivt ind, men løg med solbær ...

[Kara]

du opretter altid forbindelse uden forbindelse (undskyld for taffetologien)

men løg med korender ...

Kara, har du nogensinde prøvet syltede løg? Salt og surt? ...
Tro mig, der er ikke noget chokerende i smagen. Hvis der er, så kun i hovedet ...
Det passer godt til kød - stegt eller bagt. Som en sideskål til en god fisk. Og ligesom en forfriskende salat.
Jeg fik resterne blandet natten over i køleskabet, og smagen forbedredes mærkbart ... Det tog form, eller noget ... Løgånden fordampede praktisk talt.
Generelt, ingen "vildhed", kan du prøve.
Forresten, hvis du ælter ribs og blander med løgene, får du et helt andet udseende, men også interessant. Og måske ikke så "chokerende" ...

men løg med korender ...

Hvorfor ikke? Før mig virkede kød med tyttebærsyltetøj også uforeneligt. Og nu laver jeg tyttebærsyltetøj med en specialitet til kødretter. Og ingen af ​​familien spiser kun marmelade.
Jeg skriver ned opskriften. Jeg vil helt sikkert prøve senere.Måske bare uden at fryse? Skold og rør med ripsalat? Jeg vil helt sikkert eksperimentere.

Hvis du skoldes, vil lugten være anderledes, men hvorfor ikke!
Hvis den sydlige løg er sød, kan du slet ikke behandle den.

Og hvad, jeg kan meget forestille mig smagen!
Jeg laver gelé med rødløg. Nu skal jeg prøve det med solbær - det er godt for mig som for skokrem!

Hvorfor ikke? Før mig virkede kød med tyttebærsyltetøj også uforeneligt.

Nå, kød med tyttebærsauce (ikke marmelade, og ikke alt kød, forresten) og løg er forståeligt. Men løg (uanset hvor syltede de er, de er stadig løg) med ribs Piger, du vil helt sikkert tilgive mig, ja, det kan jeg bare ikke forestille mig. Og jeg ville være fin, sofistikeret så at sige, men hvordan får jeg familien til at spise det?

[Marinochka]

hvordan man opretter en familie

Selvfølgelig skal du ikke tvinge!

rødløggelé.

Marinochka, kan jeg se det et eller andet sted?