Dampruller med kød (ideer til farvet dej)

Dampruller med kød (ideer til farvet dej)

Kategori: Kødretter

ingredienser
dej:
hvedemel	100gr
æg	1 stk
gurkemeje, vegetabilsk olie (1-2 timer l)	at klemme
hvedemel	100gr
spinat (frosset i tabletter)	2 stk
vegetabilsk olie	1 time l
hvedemel	100gr
tomatpuré	2. l
vegetabilsk olie
fyldning:
Hakket kød	500gr
løg	2-3stk
hvidløg	3 kiler
kartofler	1-2
salt peber

Madlavningsmetode

• Dette er mine næste ideer til en farvetest.
• Jeg forberedte tre slags dej, gul med gurkemeje, grøn med spinat og orange med tomatpuré.
• Jeg tilbereder dejen i en fødevareprocessor med knive. Tilsæt et æg, gurkemeje, olivenolie og om nødvendigt lidt vand til den gule. Jeg bestemmer dejenes beredskab med øjet, mejetærskeren fungerer ved maksimal hastighed, jeg tilføjer ingredienserne og kontrollerer krummens tilstand. Krummen skal være let klæbrig. Hvis du tilføjer mere væske end nødvendigt, klæber dejen sig og kræver mel, når du ruller, men vi har slet ikke brug for det.
• For en lysere og mere varig farve, når jeg laver mad, tilføjer jeg gurkemeje til både de grønne og orange dej, ganske lidt ved spidsen af ​​kniven.
• 
• 
• Ved første øjekast virker krummen lidt tør, men den samles godt i en kugle, og efter flere timer i køleskabet bliver den mere fugtig.
• Jeg lægger dejen i poser og lægger den i køleskabet. Det lå hos mig en dag.
• 
• Jeg bemærkede, at dejen bliver lysere på en dag. Se hvor smukt det er.
• 
• Hvert stykke rulles først ud med en kagerulle, derefter på en dejvalsemaskine fra 1 til 6 tykkelser.
• Vi lægger strimlerne af dejen oven på hinanden, skærer det overskydende af og deler os i to dele.
• 
• 
• Træd lidt tilbage fra kanten af ​​et stykke dej, skær gennem strimler på 1-1,5 cm. Drej hver strimmel med en snor og lav 6-8 vendinger.
• 
• 
• 
• Vi ruller denne skønhed med en kagerulle og derefter i en dejvalsemaskine fra 1 til 6 eller 7 tykkelser.
• 
• Det viser sig sådan en silkeagtig skønhed.
• 
• 
• Jeg fik to lange lærred, jeg skar dem halvt.
• Fordel fyldet over dejen, i et jævnt lag, og rul det op.
• 
• Hun lagde nogle af ruller på en tallerken, dækket med en pose og satte dem i fryseren.
• 
• Eller lav mad med det samme, jeg kogte i en Panasonic multikooker, i en dampkurv, på et dampprogram i 40 minutter.
• 
• 
• 
• 
• Fred til dit hjem og god appetit!

Bemærk

Hvis din dej er mere fugtig end nødvendigt, dypp en dejkugle i mel, læg den i en pose og læg den i køleskabet i flere timer, melet absorberer overskydende fugt.
Billedet viser, at den gule krumme er mere fugtig end den grønne; jeg dyppede den gule kugle ned i mel, inden jeg satte den i køleskabet.

Hvis en strimmel dej efter rullning, efter nummer 6, har du allerede hele maskinens bredde, fold den i halvdelen og rul dejen igen fra 1 til 6-7 antal rullende, dejen får den ønskede størrelse.

Dejstykker, der venter på deres transformation, skal sættes i en pose, dejen tørrer hurtigt, og det bliver svært at arbejde med den.
Hvis strengene er dårligt limet sammen, skal fugterne fugtes let med vand.

[vernisag]

vernisagJeg er i en anden svømning
Hvordan kan du komme på en sådan ting og stadig gøre det så smukt ???
Der er ingen ord, hvordan man roser dig

[Irisha]

Nå, du kan meditere på sådanne ruller, jeg personligt kastede mig ned i en trance, mens jeg rullede
Irisha, magisk! Ønsker Ønsker ønsker!

Hvordan kan du komme på en sådan ting og stadig gøre det så smukt ???

Så alt ser ud til at være meget simpelt

Nå kan du meditere

Og jeg mediterer, når jeg ruller dejen ud, jeg kan virkelig godt lide denne proces

Tak piger!

Irisha, bare wow!
Selvfølgelig ville det være lækkert med den sædvanlige dej, men sådan æstetik!
Skønhed!

det ville være lækkert med den sædvanlige dej

Dejen viser sig at være krydret, meget velsmagende. Der er også gurkemeje og tomatpuré, spinat, den smager helt anderledes
Tak Olenka!

Mesterværk !!!

Dette er niveauet!

[Irisha]

OM! Farvetestspecialist på forummet
Ira, hvilken skønhed opnås ved en sådan test, så usædvanlig Og mange spørgsmål "hvordan gøres det"?

Irisha, TAK for de gode ideer med testen! Intet kompliceret, men behageligt for øjet!

[Irina]

Irina, din dej er, ja, det glæder bare øjet. Lyst som selve foråret!

[vernisag]

vernisag, Irina, efter sådan skønhed vil jeg bare købe en dejblok, ja, du får bare silke.

[Jeanne]

Mesterværk !!!

Dette er niveauet!

Jeanne, Katerina, Mange tak!

Tilføjet mandag 9. maj 2016 09:53

hvilken skønhed opnås ved en sådan test

Tak Tanya! Jeg kan godt lide at rode rundt med dejen, jeg får stor glæde af processen. Jeg hviler sådan i løbet af dagen jeg arbejder, om natten slapper jeg af i køkkenet

Tilføjet mandag 9. maj 2016 09:55

Lyst som selve foråret!

Angela, Mange tak! Aha, springaa!

Tilføjet mandag 9. maj 2016 09:57

Jeg vil bare købe en dejvalsemaskine

Tanya, det er på høje tid. Dette er en meget spændende lektion. Mange tak!

Så alt ser ud til at være meget simpelt

Det er som nogen. Dette er nødvendigt, så armene vokser korrekt, og der er en fantasi.
Ira, med endnu et mesterværk !!! Fantastiske!

Tak Annushka!

Simpelthen guddommeligt smukt!
Det er en skam at skære sådanne ruller og spise!
Tak for ideen om at rulle en sådan luksuriøs dej ud!

[Anastasia]

Anastasia, Mange tak! Til helbredet
Jeg vil virkelig have en anden til at prøve at rulle den farvede dej ud. Jeg håber virkelig, at du kan lide processen og resultatet

[vernisag]

vernisag, Irina, bravo!
Ikke engang ord, alt er allerede blevet sagt. Tak for mesterklassen.

Tak, solskin! For dit helbred!

Og hvor får alle spinat-tabletter?

[vernisag]

vernisag, Irin, der er ingen ord, hvor smuk og usædvanlig) KLASSE!)

[Irina]

Irina, smukke freaks! Bravo! Jeg ryster gyldne kuglepenne!
🔗

Tilføjet mandag 9. maj 2016 16:02

9000 + 4400 = Tillykke!

Irina, hvor smuk og indviklet!

[Irisha]

Nå, du kan meditere på sådanne ruller, jeg personligt kastede mig ned i en trance, mens jeg rullede
Irisha, magisk! Ønsker Ønsker ønsker!

Så jeg ligger under bordet og næsten kvalt af spyt i en sulten svømning 🔗

vernisag, Irochka, mange tak for den detaljerede mesterklasse !!! Og for din fantasi!

Jeg vil virkelig have en anden til at prøve at rulle den farvede dej ud. Jeg håber virkelig, at du kan lide processen og resultatet

Og jeg gentog dine chokoladeboller. De blev meget smukke. Men af ​​en eller anden grund af en eller anden grund de steder, hvor de gule striber kombineret med chokoladedejen, nogle gange sprød dejen. Hvorfor? Og hvordan kan du undgå dette? Jeg lavede dumplings med cottage cheese og jordbær til min 1,5 år gamle barnebarn. Spiste stille .... det siger meget Det var MEGET velsmagende !!

Piger tak meget for din opmærksomhed på opskriften! Jeg er meget, meget glad!

Og hvor får alle spinat-tabletter?

Aygul sælges i butikkerne, dog kun i store, hvor al frost er (bær, grøntsager). Du kan bruge frisk spinat, men jeg har aldrig prøvet det, jeg kender ikke de nøjagtige proportioner.

Tilføjet mandag 9. maj 2016 18:18

Og jeg gentog dine chokoladeboller. De blev meget smukke. Men af ​​en eller anden grund af en eller anden grund de steder, hvor de gule striber kombineret med chokoladedejen, nogle gange sprød dejen. Hvorfor? Og hvordan kan du undgå dette?

Ja!? Har du forsøgt ?! Og tavs som en partisan
Lyudmila, striberne sprænges, fordi dejen er tørret lidt ud, den skal dækkes med en film eller pose, tørrer øjeblikkeligt og bliver ikke så elastisk. Jeg har der inde dumplings det kan ses, at de er gule med chokoladestriber, de brister også alle sammen, da jeg allerede forberedte dem fra resterne, dejen var tør.

Piger tak meget for din opmærksomhed på opskriften! Jeg er meget, meget glad!
Aygul sælges i butikkerne, dog kun i store, hvor al frost er (bær, grøntsager). Du kan bruge frisk spinat, men jeg har aldrig prøvet det, jeg kender ikke de nøjagtige proportioner.

Jeg tror jeg forstod. Jeg kiggede bare på pillerne, men han er bare i pakker, frossent pakket.

og han er bare i frosne pakker.

Yeah, yeah Vo, smari



Jeg har virkelig en anden pakke, men essensen er den samme

Irina, hvilken skønhed! Jeg beundrer altid den farvede dej, jeg drømmer om at gentage alt ... Kuglepenne er virkelig gyldne! Bravo! Tak for sådanne mesterklasser!

Jeg drømmer om at gentage alt ...

Prøv det, alt er meget simpelt, det vil vise sig uden problemer
Tak Olenka! Til helbredet

boom lær ...

Åh ja, der er ikke behov for at studere, alt er meget simpelt

Irishka, hvilken skønhed!

Tak Tanya!

Det er bare en magisk skønhed, Ira! Jeg kan ikke beundre!

Tak Larochka! Jeg er meget, meget glad

Ira, du er super
GODT KLARET
Du har gyldne hænder
Tak fordi du også lærte os

Tak Olenka!

[vernisag]

vernisag, Irishechka, dette er sådan en ubeskrivelig skønhed. Hvilke guldpenne har du, hver gang jeg er overrasket og beundret. Jeg vil gerne gentage det. Jeg køber bare en dejblok og begynder at gøre det. Mange tak for at glæde vores øjne med dine værker af kulinarisk kunst. Jeg tager det med til bogmærkerne, jeg har alle dine ideer til farvetesten i vente, jeg vil studere om efteråret. Tak, Irishik.

Åh, Irishka, mange tak!

Jeg vil studere om efteråret.

Jeg fanger ordet

Jeg fanger ordet

Irishik, jeg har en dejrulle nr. 1)))) Så jeg håber meget snart, at jeg vil prøve din dej)))

[vernisag]

vernisag,
Irishik, jeg er i en svømning ..., jeg er lige vendt tilbage, og her er sådan en skønhed din ...

lige vendt tilbage

Hej Galyun! Med ankomsten af ​​A fik jeg en tan!
Tak min sol!

Irina, jeg besvimer! Der er ingen ord! Jeg forstod korrekt, at når du vrider dem med spiraler, ruller du dem derefter på en dejvalsemaskine?

Tak Natal!

at når du vrider dem med spiraler, så ruller du dem på en dejvalsemaskine?

Ja, først med en kagerulle, derefter i kagerulle, ja

[vernisag]

vernisag, Irsk, jeg fortalte dig i dag, at du er den bedste

[Ira,]

Ira, dette er utroligt lækkert !!!!!
Jeg vil prøve, men jeg er bange ...
Jeg forstod bare ikke ... hvis noget, så fold det i halve og rul det igen ... men tegningen forringes ikke?

Nadenka, Natus, tak

hvis noget, så fold det halvt og rul det igen ... og tegningen forringes ikke?

Taler du om denne cheli?

Hvis strimlen af ​​dej efter rullning, efter nummer 6, har du allerede hele maskinens bredde, fold den i halve og rul dejen igen fra 1 til 6-7 rullende nummer, dejen får den ønskede størrelse.

Jeg skrev dette om emnerne (grøn, gul, rød) om dejen, som er en anden farve, ikke sammenflettet. Du skal bare bruge stykkerne af dejen til at have samme bredde, og hvis en plade dej pludselig viser sig at være mindre (i bredden) end de andre, så fold den halvt og rul den igen

Aaaaaa, men jeg har allerede tænkt på dette ...
Tak, Irochka!

og jeg tænkte allerede på dette ...

God fantasi er god

Irina, jeg gjorde det. Hold rapporten. Jeg har bare ikke kogt det endnu


Fotkala allerede om natten, belysningen er ikke rigtig, lidt kvalitet og farvegengivelse er halt.

Bedøvet! Først i dag så jeg dette mesterværk! Piger, du skal spørge chefen om at tildele en personlig titel til Irochka for sådan skønhed! For eksempel: mester i regnbuetesten!