Dumplings med cottage cheese og kartofler

Dumplings med cottage cheese og kartofler

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Dej
mælk	130 ml
vand	50 ml
kyllingæg	1 stk
hvedemel	2 briller
olie bælg. raffineret	2 spsk. l
salt	1 tsk
Fyldning
kartofler	600-700 gr
hytteost	400-500 gr
greener (persille, dild) valgfri	ved stråle
salt, malet sort peber	smag

Madlavningsmetode

• Kog kartofler "i deres uniformer", skræl.

• Riv kartofler med grove huller.
• Kombiner kartofler, hytteost, urter, salt, malet sort peber. Det er ikke nødvendigt at ælte meget, det er smagere, så "kornetheden" forbliver i fyldet

• Ælt dejen på en måde, der passer dig. Jeg æltede i HP

• Dann dumplings på den sædvanlige måde, der passer dig. Jeg rullede ud og formede dumplings med Tupperware tredobbelt dumpling pan.

• Du kan simpelthen rulle dejen 1,5 mm tyk ud. Skær krus med et glas. Sæt en spiseskefuld af fyldet i midten af ​​kruset.

• Blinde dumplings.

• Sæt de færdige dumplings på et køkkenbræt eller en stor bakke drysset med mel.

• Kog vandet. Salt. Kog dumplings i kogende vand i portioner (ca. 3-4 minutter).
• Sørg for at røre dem med en ske efter indstilling af dumplings for at forhindre, at dumplings klæber sig til den varme bund af gryden.
• Skær løg i terninger eller halvringe og steg i vegetabilsk olie. Krydre de tilberedte dumplings med stegte løg (det gjorde jeg ikke).

Bemærk

Jeg foreslår at lave lækre dumplings med cottage cheese og kartofler. Det særegne ved denne type dumplings er, at kartoflerne til dumplings koges "i deres uniformer" og derefter skrælles og gnides på et rivejern med store huller. I et firma med lækker og fed hjemmelavet hytteost opnås en meget interessant fyldning.
Det skal huskes, at sådanne dumplings simpelthen beder om en stor mængde dressing i form af stegte løg. Det er med sådanne løg og ikke med creme fraiche eller smeltet smør, at de vil være mest lækre.
Sådan lavede jeg normalt altid sådanne dumplings, hældte de tilberedte dumplings med løgstegning. Men nu prøver jeg at undgå at lave meget stegt, så jeg besluttede at servere det med hjemmelavet creme fraiche.
Dejen til disse dumplings er ikke vigtig for at tage min. Du kan ælte dejen efter din yndlingsopskrift. Det vigtigste her er som en udfyldningsmulighed.
Til disse dumplings ælter jeg ofte kefirdej eller på mineralvand

Dej til dumplings og dumplings (med sodavand) (nila)

[nila]

nila, Nelya, Tak skal du have!
Det lykkedes mig også at få nogle dumplings i dag

Jeg er ikke den første, men med en stor ske! En meget god kombination af påfyldning! Tak kære! Fantastisk opskrift!

[Nelya]

Nelyahvad lækkerhed og skønhed! I går lavede jeg også dumplings, kun med hindbær, ja, hvor lækker det er! Og nu vil jeg ikke nægte din). Kun jeg har ingen form, jeg formede det sådan med mine hænder. Desuden var der ingen kagerulle uden for huset, jeg måtte rulle dejen ud med et glas.

[liyashik]

stadig uden for huset var der ingen kagerulle, jeg måtte rulle dejen ud med et glas

liyashik, Leah, kan du stadig bruge en flaske (pludselig vil den være praktisk).

[Lys]

Lys, flasken var ikke ved hånden)), vinen blev drukket, flasken blev smidt væk, men glasset forblev

[Lys]

Lys, Svetik, ja, jeg var ikke i tvivl om, at du vil være den første, der har tid, du er altid foran alle
Tumanchik, Irishka, jeg kan også godt lide denne kombination. Og børnene kan virkelig godt lide denne påfyldning. Og det er også rentabelt, især med en niche med en konisk form. Du kan ikke få nok hytteost på den, du ved selv, hvor mange fyldninger du kan lægge der.Og med kartofler er det velsmagende, rentabelt og sundt
liyashik, Leah, jeg dampede dumplings med frugt. Jeg kan ikke lide at lave frugten. Men dette er ikke for alle. Men sådanne dumplings kan fremstilles af enhver dej.
Det er ikke skræmmende, hvis der ikke findes en sådan form, fordi du kan holde den med håndtag på den gammeldags måde. Det er bare, at det med denne form viser sig hurtigere, og det er pænere.

Lækker, jeg respekterer dumplings takket være Nelechka for opskriften, hun tog den til skraldespandene!

[Ksyusha]

Ksyusha, og tak fordi du kiggede på dumplings!

[nila]

nila, Jeg har aldrig prøvet det med sådan en påfyldning, selvom jeg kan lide kartofler og cottage cheese i dumplings.
Tak for opskriften, i fremtiden vil vi prøve

[Nelya]

Nelya, Jeg har aldrig kogt med sådan en blandet påfyldning ... På en eller anden måde vil jeg helt sikkert prøve ... Tak for opskriften og en så detaljeret beskrivelse af madlavningsprocessen.

Lyudochka, prøv at blande fyldet, måske vil du lide denne påfyldning

[Nelya]

Nu kom jeg fra køkkenet: Jeg æltede dejen til dumplings med kartofler og ville lave den. Og så kiggede jeg, nogen stak også dumplings. Men jeg gjorde det aldrig med sådan en påfyldning, så jeg vil ikke eksperimentere for nu.
Men opskriften Nelya, 🔗

[Albina]

Albinatak skal du have
Hvis du er bange for at eksperimentere, men du stadig har nysgerrighed, kan du lave et dusin dumplings med sådan en påfyldning til en test. Og resten skal gøres med deres egen påfyldning. Så du vil sammenligne dengang

[Nelya]

Nelyatak for opskriften! Separat så jeg cottage cheese og kartofler i fyld! Men sammen !!! Dette er en nyhed, vi vil prøve!

Tak skal du have!)
Vi vil helt sikkert prøve. Men du skal først afslutte dumplings med cottage cheese fra fryseren ...
Og denne mulighed ... ligner påfyldningen i de ossetiske tærter ~ kartoffel med cottage cheese ~ den er MEGET velsmagende!
Men jeg ville ikke have tænkt på det selv ...

... dog

engang var der en sag. Vi reparerede hos en ven. Varme. Der er en jagt. Vi løb til butikken og tog 2 pakker dumplings med kartofler. Alle stemte på dem! ..
Man frites løg.
Andre laver dumplings, kort sagt en kollektiv gård, latter, vittigheder, PIGE!
De hældte dem i en stor skål, hældte dem løg, besluttede at spise alt fra en skål med gafler, opvasken var skjult ~ reparation!
Og så ~ vi spiser, så vi spiser!)))
Vi begynder at se på hinanden, men alle er tavse ...
De fortsætter med at spise en efter en, en efter en!)))
Og så kan en af ​​os ikke tåle det: "Piger, der købte dumplings?! Vi blev enige om at tage med kartofler, men her er der også cottage cheese!"
Og alle brød ud af latter ~ alle er allerede stødt på sådan og sådan ~ ispedd!
(Tilsyneladende var klistermærkerne forvirrede, når de forberedte boller)

Det var dog forbløffende VKUSNOOO !!!

[nila]

nila, Nelichka hvad en interessant opskrift!
Jeg lavede altid påfyldningen separat, jeg vil prøve!
Der er en opskrift!

[nila]

nila, Nelya, en meget interessant kombination, jeg tager det til dine bogmærker for nu, jeg vil helt sikkert prøve det. Tak skal du have.

dette er en national Mari-ret: dumplings med kartofler og cottage cheese

[nila]

nila, Nelechka, men jeg har ikke prøvet disse! Og da jeg er en dumpling-galning - ødelægger jeg alle arter og enhver form, mange tak for denne vidunderlige opskrift!

[Gulnara]

Piger, mange anmeldelser overraskede mig meget. For mig er dette sådan en almindelig påfyldning, at jeg ikke engang skulle lægge opskriften. Jeg lod bare glide forleden i Gazebo, og de bad mig om en opskrift. De gamle fotos var gode, jeg havde uploadet dem på et andet forum i lang tid, så jeg trak dem til min oprindelige HP.
Gulnara, Antonina, Olga, tak for tip! Jeg vil vente på indtryk, jeg håber, at dine kære vil kunne lide denne påfyldning og slå rod i dit hjem!
zhiharka, måske Mari, jeg tænkte aldrig engang på det. For mig er dette en påfyldning fra barndommen, min mor lavede ofte sådanne dumplings. Og da jeg var meget lunefuld i mad og ikke genkendte cottage cheese i nogen form, men af ​​en eller anden grund bemærkede jeg det slet ikke i sådanne dumplings. Selvom der før var ægte, basar fed fed hytteost, og i første omgang måtte min mor male det godt, så jeg ikke kunne finde denne hytteost i kartoflerne. Så gjorde hun det som forventet i korn, og det samme for mig var det velsmagende og ikke mærkbart.Hun afslørede allerede denne hemmelighed om hytteost i kartofler meget senere, da jeg voksede op og blev klogere.
Rada-dms,
Olga, jeg kan også godt lide at spise dumplings i enhver form. Men at skulpturere ... det er svært for mig at indstille dem. Og selvom jeg nu har en dejrulle i assistenter, og sådan en vidunderlig form, og der er dej til hvemhvad man skal ælte.
I går fandt jeg cottage cheese optøet i køleskabet, men i går var det sådan en rig dag, at det ikke var op til ham. I morges har jeg allerede bragt dejrullen ind i køkkenet og kartoflerne fra kælderen. Men jeg vil ikke indstille mig på at ælte dejen
Men der er ingen steder at trække mere ... det er alt, hun er gået på arbejde

[Nelya]

Nelya, Hvor skønt! Jeg har aldrig lavet dumplings med både cottage cheese og kartofler. Her er en chance!
Tak skal du have. Nelechka!

Nelya! Tak: rose: for en ny påfyldning af dumplings til mig og en rapport om det udførte arbejde! (Jeg spillede lidt fræk med dejen, du kan se, hvor fjedergrøn - jeg tilføjede spinat)



Og også en særlig tak for reklame for dumpling maker. Jeg har set på hende i lang tid, for med skulpturering af dumplings med mine hænder er jeg ikke vokset sammen, men jeg var stadig bange for at købe et stykke unødvendigt plastik til dårlige penge. Og efter dit indlæg om bekvemmeligheden ved denne varenichnitsa nerver "bestået", og jeg bestilte det, som jeg slet ikke fortryder! Tak skal du have!

[Vika]

Vika, og tak fordi du kiggede ind i Temka og værdsat! Jeg håber du kan lide dumplings med denne påfyldning.
Irina, tak for en sådan rapport med fotos. Dumplings med spinat er KLASSE, men jeg troede ikke engang, at dette er muligt. Lavede kun dumplings og spinatnudler.
Tillykke med de tredobbelte dumplings! Det er virkelig meget behageligt. Jeg formede bare dumplings også, så i tandem ruller dejen og denne dumpling maker processen meget hurtigere.

[Nelya]

Nelya, Jeg lagde også kartoffelboller i Tupper-formen (selvom jeg ikke ofte tager den ud, så jeg er stadig dårligt tilpasset den)

🔗