Grillet asparges

[God appetit!]

Grillet asparges

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Frisk grøn asparges	1 pakke
Olivenolie	til stegning
Citronsaft
Hvidløg	1 fed
Salt
Peber
sesamfrø	valgfri

Madlavningsmetode

• Vask asparges og afbryd enderne. Ca. 2-3 cm (nogle gange mere). De vil bryde sig selv på det rigtige sted. Disse tip er tørre og smagløse.
• Forvarm en grillpande og læg vores asparges på den. Drej lejlighedsvis, kog asparges i ca. 10 minutter. Der skal være grillstriber på alle sider.
• Læg aspargesen på en tallerken.
• Derefter forbereder vi en fyld til det:
• Bland olivenolie, citronsaft, finhakket (eller presset) hvidløg, salt, peber i en separat beholder.
• Hæld asparges med vores fyld og bland godt med dine hænder.
• Top med ristede sesamfrø. Dette giver skålen en orientalsk smag.
• Vi spiser, indtil aspargesen er kold.
• God appetit!

Skålen er designet til

2 portioner

Bemærk

Asparges viser sig at være smuk, sprød og lækker.
Vi laver det til kød eller fjerkræ.

Opskriften blev udspioneret af Y. Vysotskaya.



ASPARAGUS er en vegetabilsk flerårig urt, der er 1,2-1,5 m høj, med en kraftig rodstamme og tykke rødder, en forgrenet stilk dækket af skalaer (modificerede blade) og klaser af tynde trådformede cladodia (modificerede skud); blomster er små, gulgrønne. Gamle vegetabilske planter. Dyrket på alle kontinenter; i det tidligere Sovjetunionen - i de centrale og sydlige regioner i den europæiske del, i det nordlige Kaukasus, i Transkaukasien, Krim. Unge, kødfulde, saftige, ømme skud, der vises tidligt på foråret, når planterne begynder at vokse, spises; de bleges (dækkes med et tykt jordlag) eller dyrkes i lyset (grøn asparges).

Asparges er et diætprodukt med en bestemt smag og aroma. Indeholder meget fordøjelige proteiner, kulhydrater, forskellige vitaminer - C, (20 mg%), gruppe B, caroten. En vigtig fordel ved asparges er, at dens skud vises i det tidlige forår, når vitamin sult er særlig akut. Asparges bruges i supper, til salater, tilbehør og som en uafhængig ret kogt eller bagt med smør og brødkrummer og høstes også til fremtidig brug ved konservering. Høstning af asparges begynder i det tredje år efter transplantation og fortsætter i 12-15 år. Asparges skal opbevares i fugtigt sand, helst på et køligt, mørkt sted ved 0 ° C (det smager bittert i lyset); saltet asparges er godt bevaret. De bedste sorter: Arzhantelskaya, Braunschweigskaya glory, Holland, Snow head.

Meget smuk, kreativ og lækker! Selv nu vil jeg drømme om aspargesæsonen!

Åh, det er så lækkert !!! God opskrift !!
Vi er nødt til at købe grøn asparges. Og i morgen skulle jeg bare lave en hvid, i dag bragte jeg den fra markedet.

Jeg elsker asparges meget, men det er meget dyrt.
tak for opskriften!

Og jeg elsker asparges. Sæsonen kommer snart. en busk til buketter voksede i landet, indtil jeg fik at vide, at den kunne spises om foråret. Og nu hver forår i maj nyder jeg min asparges. En interessant note. Da jeg først begyndte at bryde toppe ud, troede jeg, at busken ville forsvinde. Intet af den slags, det er simpelthen blevet enormt, og jo mere du bryder af, jo flere nye skud vises. Jeg gik efter Svetlanas opskrifter, alt hvad jeg elsker er udsøgt og velsmagende. Tak skal du have.

Irina, det viser sig, at du kan plante asparges i Moskva-regionen? Hvilken karakter? Og hvad så,
er det flerårigt?

Åh, Svetlana !! hvor skønt!! Ja, du er nu i aspargesæsonen)))

[Svetlana]

Svetlana, tak skal du have !!! Vi er også ved at starte aspargesæsonen. Kan ikke vente!

Tak for en anden enkel, men alligevel gourmetopskrift!

Men jeg vil stadig hælde asparges med Hollandays - det vil generelt være fantastisk, og jeg har ikke brug for noget kød ved siden af ​​mig

[Deva]

Deva, Lena, ja hun er mange år gammel. Den vokser kun meget langsomt. Jeg plantede min med frø for 25 år siden. Nu er det en kæmpe busk. Sidste forår delte jeg med en vegetarisk ven. Spørg nogen i landet. Du kan bare åbne den med en skovl, og det er det. Nå, du kan også bruge frø. Du vil begynde at bryde om 3 år, det vil kun vokse bedre. Enhver asparges, frø sælges.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka tak!
Lerele, Irsk, og jeg købte denne asparges fra dig med en rabat, vores pris er højere. Hvordan laver man hvid mad?
Natashatak, vi har det også, er ikke billigt, men jeg fanger lagre)
Irina, wow, og jeg vil have detaljer om denne busk. Hvad er der, og jeg vil have en busk for mig selv! Magi, du bryder det af, og det vokser igen.
Og tak for ros))), haha, er der virkelig noget at gå på? ) Opskrifter har akkumuleret lille baby)))
Mariatak, Mashul.
Sveta, Svetik, tak!

Tilføjet lørdag 30. april 2016 12:46

Mens jeg skrev, skrev jeg allerede om Irina og om bushen)
Tak, bo og lær. Jeg skal kigge efter frø!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Jeg laver mad meget simpelt, jeg laver mad i vand med salt, citron og lidt sukker. Derefter med sauce på en tallerken som sideskål til kød.

Hvor meget laver du mad? Og hvilken sauce? Har du brug for at afbryde tipene der også?

Det er igen aspargesæsonen
Jeg laver det ofte og kun i henhold til denne opskrift. Jeg kastede tipene væk, men nu begyndte jeg at samle dem i en separat beholder og fryse dem (tak til Miranda for tipet)
Og når jeg laver puré suppe, bruger jeg dem. Sandt nok har jeg en suppekoger uden filter, og jeg skal filtrere suppen gennem en sigte. Men smagen af ​​asparges i supper

Og i dag brød jeg asparges fra min busk, i morgen skal jeg gøre det. Og jeg vil også forsøge at koge lidt og grille mælketilskuddene fra Ivan-te.

[Florichka]

Florichka, Irina, ahh, jeg misunder hvid misundelse, men jeg plantede aldrig asparges
Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er, den friskeste, synes jeg!

Jeg prøver også at koge lidt og grille mælketilskuddene fra Ivan te.

Find dig selv! Dette er eksotisk for mig!

Og vi lavede asparges i ovnen forleden dag med babyen

Irina, hvordan gjorde du det? Vkusnoo

Ja, drysset med olie og i ovnen i 15-20 minutter og peber der. Derefter ost og smag på toppen.

Tak, jeg må prøve.