Smør snoet brød

[Dej:]

Smør snoet brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Tørgær	4 g
hvedemel c. fra.	170 g
mælk	135 g
Dej:
dej	alle
hvedemel c. fra.	180-200 g
salt	4 g
sukker	40 g
æggeblommer	68 g
creme fraiche 20%	65 g
smør	40 g
Derudover:
æggeblomme	1 stk
mælk	1 spsk. l
valmue

Madlavningsmetode

• Dej:
• Opvarm mælken, indtil den er varm (kog ikke den), så den lugter af kogt mælk, hæld den i en termokande, og lad den stå i 30 minutter, og afkøling, indtil den er varm.
• Bland mel med gær, hæld i varm mælk. Omrør og lad den gærde ved stuetemperatur i 40 minutter.
• Dej:
• Tilsæt salt, sukker, æggeblommer, creme fraiche og 160 gram mel til dejen. Ælt i 7-8 minutter.
• Tilsæt blødgjort smør og resterende mel.
• Ælt en blød, ikke-klæbrig dej. Lad det gærde ved stuetemperatur i halvanden time.
• Midt i gæringen skal du strække dejen og folde den i en konvolut. Fold det resulterende rektangel i en konvolut i længderetningen.
• 
• Opdel dejen i det krævede antal lige store stykker (jeg har 5 stykker).
• Rul hvert stykke tyndt og rul til en rulle langs den korte side.
• Dann en fletning.
• 
• Korrektur under en film ved en temperatur på 27-28 ° C i cirka en time.
• Inden du sender til ovnen, smør fletningen med en mos æggeblomme og mælk, drys med valmuefrø.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C (konvektion 200 ° C) med damp i de første 7-8 minutter, og sænk derefter temperaturen til 190 ° C (konvektion 170 ° C), og bring brødet parat.
• Afkøl det færdige brød helt på risten.
• 
• 
• 
• 
• 

Lignende opskrifter

Smør snoet brød med græskar (Sonadora)

Hala af Ciril Hitz (Sonadora)

Challah med honning og mandler af Mika Shemo (Sonadora)

Aha, igen! Og hvornår man skal tabe sig? Du fulyuganka, Manya!

Og hvornår man skal tabe sig?

Umiddelbart efter at have spist.

[Sonadora]

Sonadorahvad en fletning !!!! mmmmmmmmmm !!! klasse !!!

Mand, ja, uanset hvilken opskrift du har, er det et mesterværk, ærligt talt! Meget flot, tak!

Mand, ja, du har altid bagværk ... Jeg kan ikke engang finde ord, Schaub er mere anstændigt udtryksfuld. Hvordan er det i Zadornov ... kun russere kan sværge ved solnedgang, som e-min, hvilken skønhed!
Så næsten de samme ord kommer til mig, når jeg går ind i dine opskrifter.

[Olya, Elena]

Olya, Elena, Galina, Lenusya, tak for komplimenterne. Brødet viste sig at være meget vellykket, så jeg besluttede at dele det. Jeg håber, at dine kuglepenne kommer til ham en dag.

[Manka]

Manka, Du ved, hvordan man overrasker, hvilken slags skønhed.

[Manya]

Manya, super fletning! Jeg husker, at der plejede at være sådan brød, blev Khala kaldt. Yummyyyyy!

Jeg vil præcisere det

Rul hvert stykke tyndt og rul til en rulle langs den korte side.

måske længe?

e-min, hvilken skønhed!

Fortæl mig ikke, Len! Sådanne billeder, som du kan kvæle i spyt!

Jeg håber, at dine kuglepenne kommer til ham en dag.

Jeg har allerede bogmærket det. Jeg studerede. Jeg besluttede, at denne skønhed skulle gøres i en weekend, så der var tid og inspiration. En skønne dag, ja ...

Jeg vil afklare, hvor længe?

Gal, hvad er forskellen? !!! Det er klart for hvad.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Sikke et stykke brød, et mesterværk! Og krummen, jeg vil bare bage. Jeg prøver at bage, vælg bare tidspunktet

denne skønhed skal gøres i en weekend, så der er tid og inspiration. TIL

[Sergei]

Sergei, Galina, Irinka, Antonina, Tak skal du have. Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte.

Galin, rul ud i et lag ca. 15x40 cm og rul langs kortsiden for at lave en lang rulle.

[Manechka]

Manechka, smuk fletning !!!
Krummen er lækker som altid!
Ja, kun når det kommer til hende?

Mand, hvor lang tid vil det være, hvis du ruller langs den korte side? Jeg er dum ...

[Sonadora]

Sonadora, Manya, til bogmærket. : bravo: Så hurtigt som muligt.

[Manyasha]

Åh, Manyashahvor blød du er !!!! Kaif !!!

Jeg er kedelig

Og jeg

Manechka, hvilken skønhed! Der er ikke flere ord - jeg spiste det sammen med spyt og så på billedet.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, hvad laver du !!!! Så bare se på en sådan bolle - og løb allerede hurtigt til sengene, kør væk fra vægten! Jeg ville ikke bage nogen kager i år; dog skrev jeg stadig om din køler, onsdag lægger jeg dejen, ja!

Åh, hvordan ville jeg skærpe en sådan bolle, ja med mælk!
Fantastisk fletning!

[Ksyusha]

Ksyusha, kom på den ene side, på den anden, jeg mødes i midten!
Mand, smuk fletning !!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, hvilken dødbringende skønhed! Der er ingen styrke til at modstå, her blev han direkte dræbt og taget til fange! Mesterværk fletning! Bravo!

Mand, challah, ren glæde !!!
meget appetitvækkende og fotogen!

og her er et godt eksempel på kvindelig logik:

rul den korte side op for at lave en lang rulle.

Jeg forstod, hvad der var meningen: den korte side er foldet (reduceret), men den lange er

[Tan]

og her er et klart eksempel på kvindelig logik

Jeg vil ikke sige, at dette er en feminin logik, men snarere de særlige træk ved vores sprogs funktion.

det betød: den korte side kollapser (falder), men den lange side er stadig

Tan, Tak skal du have! Ikke straks, men nu er det kommet. Det fremgår tydeligt af billedet, men ikke af teksten.

[Nikusya]

Nikusya, Elon, hvem skal du være en killing Woof eller Sharrik, ja, at dømme efter Ave-killingen!

[Gal]

Gal,

Det fremgår tydeligt af billedet, men ikke af teksten

husk Zadornov: lyt ikke til hvad jeg siger, men se hvor jeg viser))) igen om os, om kvinder))) forstår os ikke, bare kærlighed)))

lad os gå til Colomba, jeg har allerede en liste med spørgsmål, der opstod fra grådighed ser på sådan en skønhed)))

lad os gå til Colomba, jeg har allerede en liste med spørgsmål

Ayda!

At dømme efter ave-killingen!

Og at dømme efter boldens volumen

folk er venlige, hvorfor gøres det? Jeg stikker rundt med påskekager, og her viser de sådanne boller ... alt fortælles smukt om dem ... men personligt har jeg en fornemmelse af at Manechka lægger noget andet i dem, vi forsøgte at spise dem gennem skærmen!

forsøgte at spise skærmen!

Gyyy, eller i det mindste en slikke!

[Piger,]

Piger, Mange tak for rosene. Brødet er virkelig lækkert. Det holder godt og forbliver frisk i lang tid. Krummen er så blød, at du kan spise med dine læber.

men stadig lang

Nej, stadig kort.

[Gala]

Gala, se, hun insisterer på en kort)))
og billedet viser - langs den lange, så vi er helt forvirrede

Manka, narre ikke dit hoved! hvis det var kort, ville du have haft det, tilgiv mig, 15 cm og tykt,
og som på billedet - dette foldes langs den lange side, da vi får en tynd og lang fletning, der kræves til vævning.
Jeg foreslår ikke at skrive i opskriften for at undgå forvirring omkring siden af ​​foldning: alle mennesker er læsefærdige, alt er klart fra billedet.

[Tatyana]

Tatyana, aftalt.

[Tatyana]

Tatyana, aftalt.

Mand, lettet)

Øh, jeg skulle ikke have aftalt så hurtigt. Jeg var nødt til at bevæbne mig med rullestifter og foretage en demontering.

ja, og jeg blev overrasket, men håbede
sjov, kaneshna, mand,

[Sonadora]

SonadoraManya, hvilken fin fyr du mindede om hærdet mælk lige før du bager påskekager, men jeg ville have glemt det.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanechka, aha, sådan mælk til kager er en dejlig ting, og hvis du også laver noget af melet, bliver det endnu bedre!

[Gala]

Jeg måtte bevæbne mig med rullestifter og foretage en demontering.

Wow! Og kæmpede ikke

Gala, se, hun insisterer på en kort)))
og billedet viser - langs den lange, så vi er helt forvirrede

TanJeg mener de særlige egenskaber ved sprogets funktion. Jeg indså Manins funktioner: rull op langs kortsiden, læs - rull op langs kortsiden

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jeg er allerede med et billede af fletningen.

Det var nødvendigt enten at væve strammere eller opdele det i to.
snit
fejl
Dårlige billeder viste sig at være afladet, tog billeder fra telefonen.
Men fletningen er meget velsmagende, jeg vil demontere og ikke skære, smagen af ​​bagt mælk ,: pige_klapning: kunne ikke holde det og begyndte at bryde den varme.
Det er meget behageligt at arbejde med dejen, og fletningerne væver godt.
Mange tak for opskriften.

[Tanya,]

HURRAY !!! Tanya, Hvilken skønhed! Og hvilken krumme, hvilken krumme !!!! Mange tak for at prøve.

Jeg lokker min fletning løst, måske har du brug for en strammere?

Tanya, du behøver heller ikke være for stram.

Snyde

[Manya]

Manyaog jeg rapporterer. Jeg regnede med snit og fletninger Alt gik glat, jeg behøvede ikke at tilføje eller tilføje noget. Al tunikaen i tunikaen. Dejen er fremragende, øm og luftig. Den eneste frihed fra min side, mens jeg æltede dejen, var det for sent at væve og bage fletninger, så jeg lagde det i køleskabet indtil morgenen i cirka 6 timer. Om morgenen løb den næsten væk, men jeg fangede den, flettede den ind i en fletning og bagte den. Tak, Manechka! Dine opskrifter er fejlfri!

[Afkrydsning,]

Afkrydsning, hvor god fletningen er! Rød, men fluffy! Mange tak for forsøget.

Jeg vil også have en bolle ...
og så alle påskekager og påskekager ... godt i går i det mindste fyldte pølser til grillen ... Jeg hvilede endda fra tankerne om "påskekage"

her er min sklerose! ... de spiste rullen, men otchitaTsTsa rapporterede ikke ...
piger, sådan en rulle er lækker ... men den har en stor ulempe - den blev spist med det samme, den aften ... de spiste lidt varm, rev den med hænderne - hvem ville snuppe mere ... så spørger de mig - hvor er rullen?
her er det en rulle, siger jeg, og jeg stikker en tablet i næsen

Manechka, tak for opskriften og for fornøjelsen af ​​aftente såvel som for mine slægtninges (takket være dine opskrifter), at min komplette eksklusivitet og uerstattelighed er klar over)))

Hvorfor får du så smukke smalle fletninger i den forstand, at de ikke spredes over hele bagepladen, men havde jeg fletning, eller opdeler du den i to fletninger?

Hvorfor får du så smukke smalle fletninger i den forstand, at de ikke spredes over hele bagepladen, men havde jeg fletning, eller deler du det i to fletninger?

Tanya, ja, i starten, før korrekturen, var hun lille ... hun var så pæn ... og så vinkede hun den ud, spredt over hele bagepladen ... halen skiller sig endda, jeg tog ikke engang et billede af det for ikke at vise "grimhed" ...
så det er bare en optisk illusion, jeg havde bestemt en stor fletning ..