Suppepuré fra grønne ærter Saint Germain - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 suppeblander)

[Madlavning på komfuret:]

Suppepuré fra grønne ærter Saint Germain - Potage Puree St. Germain (Vitek VT-2620 suppeblander)

Kategori: Første måltid

Køkken: fransk

ingredienser
Grønne ærter (frosne)	400 gram
Purre hvid del	10 cm
Frisk mynte	4-5 blade
Bouillon (kylling eller grøntsag)	400-500 ml
Smør eller vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Salt, peber (peberblanding)	smag
Selleri (valgfrit)	1 petiole
Bacon (til servering)	100 g
Croutoner - croutoner (til servering)	200 gram

Madlavningsmetode

• Skær purren i halve ringe. Hak selleri (hvis det bruges) også fint.
• (Groft hakkede grøntsager kan hakkes ved hjælp af programmet Rør i 10 sekunder.)
• Hæld olie i en kande med en suppekoger, læg hakket porrer og selleri.
• Tænd suppekogeren på høj varme i 3-5 minutter. Under stegeprocessen kan grøntsager omrøres gennem påfyldningshullet, så de ikke brænder.
• (Du kan springe dette trin over, men jeg kan godt lide, at løgene er let saltede.)
• Hæld ærterne (og grøntsagerne, hvis de ikke er steget) i kanden. Hæld bouillon eller vand for at dække ærterne med 0,5-1 cm, ikke mere.
• Tænd for suppepuretilstand. (Mode varighed 25 minutter med høj varme og slibning).
• Efter 10 minutter, læg mynteblade i suppen, krydre med salt og peber efter smag og kog suppen indtil slutningen af ​​tilstanden.
• Indtil da steges den skivede bacon i en tør stegepande i 5-6 minutter.
• Placer bacon på et papirhåndklæde for at løsne overskydende fedt.
• Hæld den færdige Saint Germain-ærtesuppe i skåle og server med croutoner og bacon.
• God appetit!

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

25-30 minutter

Bemærk

Lækker suppe! En sådan interessant kombination af mynte med grønne ærter. Jeg anbefaler at koge det til elskere af ærter såvel som til elskere af purerede supper. Hvis mynte ikke er tilgængelig, skal du fx tilføje en anden selleristængel eller 3-4 blade Romano-salat.
Madlavning på komfuret: finhakket purre og selleri, steg på en skefuld olie i en gryde med en tyk bund. Tilsæt ærter og vand for at belægge ærterne. Kog i 10 minutter efter kogning. Tilsæt mynte, salt, peber og kog i yderligere 5-7 minutter.
Mal suppen med en nedsænkning eller en stationær blender. En meget tyk purésuppe kan fortyndes med lidt fløde.
Server grøn ærtesuppe med krutoner.

: nyam: Hvilken godbid!
Bogmærket, tak for opskriften!

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha !!!! Ingen ord som det!

[Anastasia]

Anastasia, Tatyana, Tak skal du have ! Prøv det, jeg tror, ​​du kan lide suppen! Min mand og jeg sidder på den i to dage i forskellige variationer.

og jeg har allerede en uges mashede supper! Kartoffel-selleri, broccoli, vilde svampe med grøntsager Og nu bliver det sådan en ærte!

[Anastasia]

Anastasia, god uge

[Ksenia]

Kseniatak for suppen! Lækker, kun frossen spinat i stedet for selleri (rester dinglet i fryseren). Mint passer virkelig godt sammen med ærter.
Nå, ren smaragd)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, smukt! Tak for din tillid.

Helt smuk potage! luksuriøs!

Meget øm og velsmagende suppe. Alle værdsat. Selvfølgelig var det ikke uden erstatning - almindelige løg, grønne ærter, salat, tørret mynte, fløde. Mange tak.