Indiske krydret kikærter (magert) "Aloo Chole" (til Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Indiske krydret kikærter (magert) "Aloo Chole" (til Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

Køkken: indisk

ingredienser
Kikærter (kikærter)	150 gr. tør
Kartofler	2 stk. midt
Te blade	1 spsk. l.
Vegetabilsk olie	5 spsk. l.
Zira (spidskommen) frø	1 tsk
Tørret rød chili peber	1 stk.
Hvidløg	2 fedter
Frisk ingefær	2 cm rod
Jordkoriander	1 tsk
Malet rød chili	1/4 tsk
Salt	smag
Blanding	1 tsk
Tomater	2 stk. midt

Madlavningsmetode

• 1) Blød kikærterne i 6 timer (eller natten over) i rigeligt vand. Udskift vandet flere gange, hvis det er muligt.
• 2) Kog kikærterne i en multikoger i "Stew" -tilstand i 50 minutter. fra 2. st. vand.
• 3) Pak tebladene i gaze og læg dem i en langsom komfur med kikærter. Tilsæt salt og kog i yderligere 30 minutter.
• 4) Tag tebladene ud og kassér, dræn bouillon fra kikærterne - det vil være nyttigt for os!
• 4) Kog kartofler i 30 minutter. i saltet vand. Cool, skræl og skær i store stykker. Varm 2 spsk. l. smør og steg kartoffelstykkerne i det, indtil det er gyldentbrunt.
• 5) I en anden dyb stegepande opvarmes 3 spsk. l. olier. Sæt spidskommen, tørrede peberfrugter, finrevet hvidløg og ingefær, korianderpulver, rødt chilipulver, tilsæt kikærter (4 spsk) og lad dem simre i et par minutter.
• 6) Tilsæt kikærter, kartofler, garam-masala, den resterende bouillon til krydderierne, bland, tilsæt salt efter smag. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
• 7) I olien, der er tilbage efter stegning af kartoflerne, steges tomaterne skåret i store skiver. Føj dem til kikærterne.
• Serveres varm og i små portioner - MEGET hjertelig!

Skålen er designet til

8 portioner

Tid til forberedelse:

1 time og 25 minutter + iblødsætning

Bemærk

Fastende, ingen klokker og fløjter, MEGET NICE og velsmagende!

[Lada]

Lada, og hvad tilføjer te til skålen?
Hvilken er forresten sorte, grønne, måske friske blade?

[lada-matushka]

lada-matushka, Lada, tak for den interessante opskrift! Jeg trak det væk, jeg vil prøve

[Olya]

Olya,
Sort te! Giver farve og smag. Jeg havde ikke frisk

Lys, God appetit!