Naturlig ostemasse fra surmælk

Normal udgang. Gennemsnittet er 3: 1.

Normal udgang.

Ja? Nå, og godt

I dag lavede jeg cottage cheese. Jeg ved ikke, hvor meget min nøjeregnende vil kunne lide det. Hvis du kan lide det, gør jeg det.
Ksyusha, tak 🔗 Jeg kunne godt lide opskriften på dens enkelhed.

Ksyusha, mange tak for sådan en vidunderlig og lækker opskrift !!!! Jeg lavede det fra 3 liter, output viste sig at være 650 gram (men jeg afvejede det, jeg kan godt lide tørre hytteost). Mest sandsynligt var det mere, men mens jeg besluttede at veje det, prøvede jeg lidt ...
Jeg søgte længe, ​​sådan en opskrift som min bedstemor havde i landsbyen, tak igen !!!!

[Lenusechka]

Jeg elsker dryish cottage cheese

Lenusechka, Kære ...

Jeg lader ostemassen også hænge lidt længere, lægger ostemassen i en skål på et papirhåndklæde foldet i 4 lag, så overskydende fugt fra ostemassen fortsætter med at opbevares under opbevaring i køleskabet ...

Piger, er det muligt for de kedelige at stemme ved hvilken temperatur på varmen for at tilberede cottage cheese? Er der et interval fra 30 til 80 lignende? Det vigtigste er klart for alle om temperaturen, jeg sidder alene og undrer mig.
Tak på forhånd.

Det vigtigste er klart for alle om temperaturen

Det er grundlæggende, temperaturen på opvarmningen er automatisk, ca. 70-73 gr.

[Gulenka]

Det vigtigste er klart for alle om temperaturen

Gulenka, Jeg aner ikke, hvad temperaturen er i tilstanden Opvarmning i Panasonic ...

Som Ksenia skrev i 1,5 time, gjorde hun det, det viste sig godt, ellers / hvis det ikke fungerede første gang, ville hun torturere alle med spørgsmål ...

Piger, tak for svarene (på den forbandede iPad kan jeg ikke engang kalde mit navn normalt).
Så du skal være i Panas ... i princippet er der også, men nu er han en lille stedsøn. På en eller anden måde kommunikerer vi mere med Shteba.
Mælk er i princippet lige under koen, men jeg tør ikke bruge rå mælk, jeg stræber efter.
Tak igen.

Så det er nødvendigt i Panas ...

Og i personalet er det umuligt at indstille 70-73 grader på opvarmning, ikke?

[Omela]

Omela, Ksyusha, så oprindeligt i 1,5 dage lægger du mælk i den slukkede tegneserie og tænder derefter opvarmningen i 1,5 timer?

[Irina]

Irina, bare sådan, jeg er ked af, at jeg kom ind ...

[RepeShock]

RepeShock, i Shteba kan du sandsynligvis installere enhver, ja, inden for de grænser, der er angivet i dette program. Du skal bare forstå, skoko i grader at sætte .. tilsyneladende ville det være godt at nøjagtigt "tælle".

Du skal bare forstå, skoko i grader at sætte .. tilsyneladende ville det være godt at nøjagtigt "tælle".

Jeg skrev en række til dig, jeg tror ikke, at det er nødvendigt med en nøjagtighed her, for i en multikooker er temperaturen stadig ikke konstant.
Men det er selvfølgelig op til dig.

Jeg lader ostemassen også hænge lidt længere, lægger ostemassen i en skål på et papirhåndklæde foldet i 4 lag, så overskydende fugt fra ostemassen fortsætter med at opbevares under opbevaring i køleskabet ...

Innusya, jeg vil helt sikkert prøve dette, men af ​​en eller anden grund har jeg den største cottage cheese i 2 dage ...

[Albina]

Albina, Jeg vil være glad, hvis du kan lide det!

SildbenElena. stor ostemasse viste sig! Glad for, at opskriften var praktisk!

Tilføjet onsdag den 6. april 2016 22:05

Gulenka, jeg aner ikke, hvad temperaturen er i opvarmningstilstand i Panasonic ...

Som Ksenia skrev i 1,5 time, gjorde hun det

Kroshik, gjorde du det i Panasonic? Jeg forstår, at du har en stor? Er der opvarmning separat inkluderet? Og så skrev pigen til mig i en personlig, der ikke tænder ... Jeg er alt tabt. : -

Tilføjet onsdag den 6. april 2016 22:06

Ksyusha, så oprindeligt i 1,5 dage lægger du mælk i off-tegneserien og tænder derefter opvarmningen i 1,5 timer?

Irina, Nemlig. Jeg forstod det ikke, ikke? Kan jeg ordne det?

Tilføjet onsdag den 6. april 2016 22:07

Er der et interval fra 30 til 80 lignende?

Gulya, bør temperaturen ikke være højere end 70 ° C, ellers bliver det hårdt, dvs. optimalt 68-70 ° C.

Kroshik, gjorde du det i Panasonic? Jeg forstår, at du har en stor? Er der opvarmning separat inkluderet? Og så skrev pigen til mig i en personlig, der ikke tænder

Ja, nøjagtigt i stort, Opvarmning separat inkluderet giver jeg en tand!

Opvarmningen tændes separat, jeg giver en tand!

Her er et citat fra brevet:
Jeg har en Panasonic 18. Men opvarmningstilstanden der tændes ikke separat. (Hun skifter selv til denne tilstand i slutningen af ​​programmet). Og hvordan skal man så være?

Jeg har den mindste Panasonic, men hun er i landet. Jeg kan ikke se .. men jeg var sikker på, at den blev tændt separat.

Kroshik, jeg sender en besked til personen, når opvarmningen tændes.

Alt er det samme i det store som i det lille.
Opvarmet knap til venstre i en rød cirkel.

Der er kun 5 knapper)

Pigen forveksler tilstanden "Opvarmning" med en automatisk omskifter til opvarmning efter programmet.

Ksyu, bare peg fingeren ind i knappen Opvarmning, det røde lys tændes straks - det er gjort ...

det røde lys tændes straks

Så hvis du bare stikker, tænder det program, som der er en pil på. ikke?

Nå, pigen skrev. at Off-knappen slukker for automatisk opvarmning. som tændes efter programmet.

Og jeg husker, at du kan tænde for opvarmningen .. men jeg har ikke set min Panasonic i lang tid, jeg kan ikke personligt stikke knapper.

[Ksyu]

Så hvis du bare stikker, tænder det program, som der er en pil på. ikke?

Ksyu, skal du stikke det ind i knappen "Fra - Opvarmning", Varme og tænde ...

Tænd / sluk-knappen / "Start" for ethvert andet program til højre og Opvarmning til venstre ...

[efter]

Mistelten, hvordan alt kører ....))))
Opvarmning er tændt med en separat knap, som jeg skrev ovenfor, er den til venstre.
Resten af ​​programmerne er inkluderet i knappen "Start".

Ingen grund til at tænde for opvarmning efter ethvert program, skal du bare trykke på knappen "Opvarmning-slukket".

[Hæklet]

Hæklet, RepeShock, Piger, så jeg skrev til hende:

du er nødt til at stikke den ind i knappen "Fra - opvarmning", Varme og tænde

Nå, jeg husker med resterne af min hjerne, at det tænder sådan, men jeg lod mig overbevise om, at dette ikke er tilfældet. Vi sad sammen med hende hele aftenen og udarbejdede, hvordan vi kunne tilberede cottage cheese i Panasonic.

Jeg går og skriver, at du skal adlyde dine ældre! Tak for hjælpen!

Ksyusha, jeg gjorde det også i store Panasonic. Jeg trykkede bare på knappen "Opvarmning" og slukkede den efter 1,5 time

Jeg går og skriver, at du skal adlyde dine ældre!

Det kunne ikke være bedre ...

[Ksyu]

Ksyu, piger, hjælp med rådgivning, tak ...

Der er næsten 2 liter. pasteuriseret mælk med to ugers holdbarhed, udløbsdato indtil i dag ...

Synes du det er værd at fremstille cottage cheese af sådan?

Intet dårligt vil ske med ham, hvis jeg lader ham stå i 36 timer ved stuetemperatur for at blive sur?

Altid lavet cottage cheese ifølge denne opskrift fra den friskeste mælk), tvivler derfor gnave ...

[Kroshik]

Kroshik, Jeg laver cottage cheese af enhver mælk, alt er altid i orden. For hurtigere forsuring kan du tilføje en skefuld creme fraiche eller lidt valle til mælk.

[Teenager]

Teenager, mange tak for din lydhørhed, min kære !!!

Jeg prøver, jeg håber, det bliver ikke harsk ...

Forresten), mindre 1,7 l. Jeg har), i stedet for mængden af ​​mælk i opskriften, holder vi den også i tid, 36 timer?

Og på "Opvarmet" forkorte heller ikke tiden?

Det er så godt, jeg gjorde det hele tiden fra 3 liter. og der var ingen spørgsmål, ingen skylning ... og denne flaske mælk var nødvendig vil ske start i mit køleskab ...

[Omelochka]

Jeg håber, det bliver ikke harskt ...

skulle ikke, hvis oprindeligt normal kvalitet var

mindre end 1,7 liter. Jeg har), i stedet for mængden af ​​mælk i opskriften, opretholder vi også i tid, 36 timer?
Og reducerer vi ikke tiden på "opvarmning"?

Kroshik, du ser på mælkens konsistens, hvor surt det er, og tænder for opvarmningen. Og ved opvarmning skal du helt sikkert holde mindre, ellers bliver det overophedet, og ostemassen bliver hård og tør

Tilføjet mandag 25. april 2016 17:16

OmelochkaUndskyld, at jeg ødelagde din opskrift

[V-tina]

V-tina, hvad en undskyldning, tak for svaret! Jeg har aldrig lavet af lang mælk, jeg kan ikke sige noget.

aldrig lavet af lang mælk

Også i slips ...

Så min mælk sad ikke på yoghurt ...

Fra nu af vil jeg gøre fra det samme som før !!!

Nå, nu ved vi med sikkerhed, at lang mælk ikke er egnet.
Og jeg satte mælk på hytteost af hensyn til valle. Jeg vil prøve at bage kagen på den.

til serum

Det ville være bedre, hvis du tog ud fra mig ...

Liter 3 er allerede frossen i køleskabet ...

lang mælk er ikke egnet

Af hensyn til eksperimentet), indtil jeg hælder det ud, vil jeg se ham indtil aftenen, det vil være nøjagtigt to dage, og derefter ...

Det ville være bedre, hvis du tog ud af mig

Nej, jeg vil have varm og ikke anstrengt.

Så jeg har ikke spændt, og der er, ja, tænk, koldt, varm det op i lang tid ...

Bliv grå, køb mælk og læg den ...

Så jeg har det, ikke filtreret,

Og hvorfor bager du ikke ??, selvom du lige har lavet et fladbrød. Jeg har tre dage på hjorte som før den canadiske grænse. Bare dit eget serum ankommer til tiden.)))

Elena, held og lykke!)

Så min mælk sad ikke på yoghurt ...

mærkeligt .. sandsynligvis er vores mælk helt anderledes, jeg brugte bare sådan yoghurt til pandekager i går

[Tina]

Tina, din mælk er sandsynligvis mere korrekt.)))

[Omela]

Omela, ja, men de siger - hviderussisk mælk er gået dårligt

Rent hviderussisk er det måske ikke blevet forværret, men nu er der meget mælk "under hviderussisk". ((((

[brød]

Hvorfor bager du ikke?

Hvem bager ikke?!

Jeg bager ikke dette?!

Hver dag, og det tæller ikke med påskekager ...

Er din brød Jeg bagt to gange om ugen, hver gang fra en dobbelt portion dej, erstatter jeg den gennemsigtige valle med ikke spændt ...

Jeg kan bare ikke kravle med rapporten, men tak, spank ...

Godt klaret! Ikke som nogle.

[Ksyushik]

Hurtigt med hele familien, ja, Ksyushik ?

Vi faste ... hver efter hans styrke og alder.)

Har du allerede besluttet, hvilken slags kage du vil bage til ferien?

Nå, jeg siger, at jeg vil prøve det på serum. Men der er ingen nøjagtig opskrift, jeg finder på den undervejs. Og parallelt af sikkerhedsmæssige årsager denne:


Kulich "Apple Light" (brød maker) (Qween)



Jeg kiggede, i det sjette år vil jeg bage det.

kunne virkelig godt lide cottage cheese. Jeg har lavet på kefir komfuret i lang tid. For nylig prøvede jeg at gøre det i en tegneserie, men andre tids- og temperaturforhold var serumet meget dårligt adskilt, ikke det. Og så viste det sig at være en meget god flok. Jeg gjorde det på kefir i 1,5 timer, og en anden gang fra gårdens mælk kogte jeg det ikke. Det viste sig, men jeg kunne lide det mindre, det smager bedre af kefir, hele tiden er der en fremmed lugt, eller vi har allerede mistet vanen med naturlige produkter. Jeg vil også prøve fra Izbenka eller Myasnov mælk, jeg vil også gøre det for hurtighed med kefir. Tak, opskriften er cool, meget mere praktisk end på komfuret.