Brownies

Præcis folie! Jeg glemmer altid hende. Tak piger!
Jeg lavede en side af mel, som regel er det nok til kiksdej. Men brownie-dejen bliver endnu tyndere i varmen, så den kravlede ud.

Så bliver næste gang bedre.

Her er sådan en skønhed for min mand at arbejde)

Sukker er 200 g mindre, jeg tilføjede også 5 g bagepulver. Vægten kom ud ca. 2 kg, formen var 25x33 (hvis jeg ikke tager fejl, måler jeg kassen om aftenen). En del af dejen løb tør, set på det foregående billede)) Og efterlod en mislykket kage derhjemme.
Mange tak for opskriften og inspiration!



Nu er vi nødt til at købe coastere og beslutte størrelsen på kagerne og prisen))

[Irina]

Irina, ser smuk ud! Prisen skal være passende

Åh, jeg glemte helt at vise, jeg gjorde det til min fødselsdag. Brownies og fuglemælk, en uvirkelig kombination)


Jeg spekulerer på, om det er muligt at lave brownies på æggeblommer? Og så går egernene til fuglen, det ville være en glimrende løsning)

Forresten flyder min dej stadig forræderisk. Sidste gang jeg gjorde det med åbne vinduer, er det overraskende, at naboerne ikke kaldte brandmændene - sådan en røgsøjle var
Hverken sider lavet af mel eller folie eller lag af papir (undtagen for at pakke det ind i formen. Jeg forsøgte endda at smøre lidt dej på leddet, bage og derefter hælde resten - ikke alt savnede og flød. Bare en slags angreb på denne glidende form Der er kun én mulighed tilbage - en silikonemåtte, men indtil videre er der ingen penge til den (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, vidunderlig kage! Og jeg kunne virkelig godt lide bladene!

Forresten flyder min dej stadig forræderisk.

der er bare intet at sige

Jeg spekulerer på, om det er muligt at lave brownies på æggeblommer?

Jeg synes ikke, at dejen er særlig tung, uden proteiner er det bare en kage. Eller opskriften skal ændres fuldstændigt, og et ton bagepulver skal fyldes.

Jeg lavede siderne større end en CENTIMETER i diameter, bagt i 5 minutter, men det flyder stadig godt, tæl op * facepalm *

Denne gang æg: æggeblomme 1: 1, slå lidt og 5-6 g bagepulver, lad os se hvad der sker.

Rædsel!

Natasha, se hvilken tekstur

æg 200 g og æggeblommer 200 g
(Jeg måler i gram, for med fejl i mine vægte giver det ingen mening at lege med en koefficient på 0,95)
sukker 600 g
(pisk ægblandingen lidt med sukker)
smør 400 g
chokolade (sort 56%) 270 g
mel 270 gr
bagepulver 5 g




Output: bageplade 32x25 cm, højde 4 cm.

Interessant. Det skulle vise sig at være blødere end normalt.
Har du prøvet omvendt og fryset dejsiderne?

[Natasha]

Natasha, nej, det vil være problematisk, fryseren er altid fuld (

Natasha, jeg er ked af, jeg glemte helt at rapportere. Brownies viste sig at være blødere, ja, men også mere tilfredsstillende. Her på snittet efter fryseren

Jeg blev forelsket i denne kombination med en fugl, det viser sig kun hver anden gang. Pludselig hvem tager Confiseur agar - du ved, det er meget stærkt. Jeg hældte fuglemælken i formen, lagde straks kagen, og de havde ikke tid til at oprette forbindelse - fuglen var allerede frossen! Under vægten tog hun stadig form af en kage, men da hun skar adskilt lagene.
Men generelt viste disse to gaveæsker sig, det er en skam, at jeg ikke kan huske vægten længere. I teorien er begge kasser tilsammen ca. 3 kg.

[Irina]

Irinahvor dejlig jeg er! I dag i IG slikkede hun læberne på Brownies!

[Natasha]

Natasha, Endelig kom jeg rundt med at udgive mit arbejde lidt