Landmine ifølge Richard Bertina (i en Ferrari-pizzafabrikant)

[I en Ferrari-pizzafest]

Landmine ifølge Richard Bertina (i en Ferrari-pizzafabrikant)

Kategori: Gærbrød

Køkken: fransk

ingredienser
500 g hvedemel
10 g frisk gær
10 g salt
340 g vand

Madlavningsmetode

• Fougasse - traditionelt provencalsk brød, næsten det samme som italiensk focaccia
• Jeg æltede DESTINE-tilstanden i HP 2,20 min (om nødvendigt kan jeg skrive, hvordan man manuelt æltes ifølge Bertina)
• Drys godt med mel på arbejdsfladen. Brug en skraber til at lægge dejen forsigtigt på bordet - prøv ikke at strække dejen for ikke at lade luft komme ud af den. Spred dejen forsigtigt ud over arbejdsfladen og drys godt med mel.
• Med den lige ende af en skraber skal du dele dejen i 4 dele (lad den ligge under håndklædet, mens pizzafabrikanten varmer op.)
• Med en skraber skal du gennemskære snit i hvert stykke - diagonalt i midten og blæst ud på siderne af det centrale, fra billedet er det klart, hvordan det skal se ud.
• I en Ferrari-pizzafest
• Vi bager i 5 minutter i tilstand 3, forvarmet i 10 minutter i 2,5. Meget hurtig og praktisk!
• Det bages også i ovnen, men det viser sig at være lidt anderledes, disse er mere lækre af en eller anden grund)))
• 
• I ovnen
• Forvarm ovnen til 250 ° C.
• Kast emnerne på en bagesten, sprøjt ovnen med vand, reducer T til 230C og bag minerne i 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune.
• 

Skålen er designet til

4 ting

[Gulsin]

Gulsin, Jeg er først! Hvilken Fugasse, nifigasse !!! Jeg vil bestemt prøve

[Yulia]

Yulia, mange tak! Skal du bage i en ferrari?

[Gulsin]

Gulsin, Ja. Nu vil jeg omhyggeligt studere opskriften

Hvilken fugaaassyy !!!! Til bogmærker. Tak for opskriften!

[GruSha]

GruSha, Gulsin, Jeg elsker disse ting. Smager det anderledes i ovnen? Og har du brug for at ælte i hånden i lang tid eller bare blande dejen?

[Olga]

Olgatak, jeg håber, du ikke går vild i bogmærkerne

[Antonina]

Smager det anderledes i ovnen?

Antonina, ja, smagen er lidt anderledes. Men i bogen er han til ovnen

Og har du brug for at ælte i hånden i lang tid eller bare blande dejen?

Brug dine fingerspidser til at gnide gæren ind i melet for at få en krumme. Tilsæt salt og vand. Bland alle ingredienserne i en skål, så dejen kommer sammen i en klump. Sæt dejen på en arbejdsflade, ælt dejen. Dann en kugle ud af dejen, læg den i en skål, dæk den, lad den stå i 1 time.

Vil ikke gå tabt. Jeg har komfuret, og jeg kan stadig ikke teste det.

[GruSha]

GruSha, Gulsin, alt er klart nu! Nogle gange bager jeg fockachu, og jeg vil prøve en landmine.

[Antonina]

Antonina,

Vil ikke gå tabt. Jeg har komfuret, og jeg kan stadig ikke teste det.

Olga, en meget praktisk opskrift til at prøve komfuret

Gulsine, alt er klart nu! Nogle gange bager jeg fockachu, og jeg vil prøve en landmine.

Antonina, ja, lignende opskrifter. Alt vil ordne sig :)

[Gulsin]

GulsinHvor tyk skal dejen være, så den ikke klæber til varmeelementet?

[GruSha]

GruSha, meget fint!! Jeg vil helt sikkert bage! Tak skal du have!

Åh, hvilke landminer! Hvor er pausen? Hvorfor tog du ikke et billede af ham? Jeg ville have olivenolie med et stykke jordmine

[Olga]

Gulsin, hvor tyk skal dejen være, så den ikke klæber til varmeelementet?

Olga, Jeg udjævnede dejen lidt i et rektangulært lag (bare lidt for ikke at frigive luft fra den) og delte den i 4. Kagerne bliver ikke særlig høje, skal du ikke bekymre dig;)

GruSha, meget smuk !! Jeg vil helt sikkert bage! Tak skal du have!

Jeg håber virkelig, du kan lide det

Åh, hvilke landminer! Hvor er pausen? Hvorfor tog du ikke et billede af ham? Jeg ville have olivenolie med et stykke jordmine

ja, normal pause, Natasha

🔗

ja normal pause

Og ingen grund til at forestille sig Wow almindelig kløft
Mange tak for opskriften og bageidéen i Ferrari. Jeg bager det, men jeg kan ikke finde mine skrabere til ectaen, jeg bliver sandsynligvis nødt til at lave enkle kager.

kan ikke finde mine dejskrabere

Måske bare en plastkniv? ..

Ja, men sig mig, kan du også bage i prinsesser? Og da den er i en "tilstand", skal du først varme den op?

Mange tak for opskriften og bageidéen i Ferrari. Jeg bager det, men jeg kan ikke finde mine skrabere til ecta, jeg bliver sandsynligvis nødt til at lave enkle kager.

Jeg lavede snit med en Tupperware plastskraber

Ja, men sig mig, kan du også bage i prinsesser? Og da den er i en "tilstand", skal du først varme den op?

Hvis du prøver prinsesser, skal du huske at skrive

Åh, hvilken charme jeg har taget væk med bogmærker, jeg vil bestemt bage det, tak !!!

[Gulsin]

Gulsinhvor smukt !!!!

[larissa]

larissa, Tatyanatak piger !!!

[GruSha]

GruSha, vil jeg stadig gerne præcisere størrelsen, hvorpå dejen skal spredes og højden mere præcist?
Skal der være 4 eller flere af dem?

[Irina]

Irina, Jeg lavede 4 til en pizzaovn i normal størrelse. Ifølge forfatterens opskrift skal dejen divideres med 6 til ovnen, hvis. Højde ca. 1 cm

[Gulsin]

Gulsin, skønhed!

nu bagt fugassiki i en prinsesse på to teflonark, 2 masser af 3 hver

Jeg æltede dejen lige i går, da jeg læste opskriften, med blanding af spiraler, kold gæring, støbningen er sjov, vi kunne godt lide

i prinsessen - som sædvanlig = 20 minutter fra kulde, stod i en halv time efter at have slukket yderligere 10 minutter

i den stadig meget varme prinsesse det andet parti * kringler *, de stod i prooferen, mens det første parti blev bagt

meget velsmagende og sjov, sådan sød

[Irsha]

Irsha, og billeder hvoreeeeeeeeeeeeeeee?

[Tatyana]

Tatyana, Mange tak

bagt nu fugassiki i prinsessen

Irina, små kringler bagt. Jeg er sikker på, at de er smukke, dejen er behagelig at arbejde med!

[GruSha]

Ofugassilas
GruShatak for opskriften!

[Galina]

Galina,