Boghvede-cookies med nødder og dampede frø (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Boghvede-cookies med nødder og dampede frø (KitchenAid Artisan Kitchen Processor)

Kategori: Sund kost

ingredienser
Fuldkornet boghvede mel	50 gr.
Groft havremel	100 g
Fuldkorns tapet hvedemel	100 g
Hvedemel, premium	50 gr.
Nødder (valnødder, sesam) + frø (solsikke, hørfrø)	150 gr.
Smør (ghee, sesam, oliven)	100 g
Honning (sirup)	150 gr.
Soda (uden den)	3/4 tsk

Madlavningsmetode

• Hak nødder og frø
• 
• 
• Hvis der ikke er havregryn, skal du formale havre eller havre
• 
• Hvis du bruger tyk honning og smør, skal du sætte dem i processoren, tænde "Dough" -tilstanden og starte første etape med en periodisk akselrotationshastighed og varighed på 3 minutter, temperatur 40 ° C. Dette er for at olien smelter og honningen flydende
• 
• I slutningen af ​​første fase hældes mel, nødder og frø i skålen
• 
• Vi starter den anden fase af tilstanden. Temperatur 0 ° С (uden opvarmning), varighed 10 minutter, akselrotationshastighed 2.
• Efter 5 minutter (klik på "Start / Pause") kan du tilføje bagepulver eller bagepulver. Men du kan undvære dem.
• 
• Vi genoptager tilstanden. Vi venter på slutningen af ​​anden etape.
• 
• Når dejen æltes, skal du slukke for tilstanden - vi har ikke brug for det tredje trin i korrektur.
• Sætte dejen i en kugle.
• 
• Og så danner vi cookies ud fra det. Jeg adskilt små stykker fra kuglen, rullede dem i kugler og formede derefter kagerne med et tryk
• 
• Jeg har 32 stykker
• 
• Vi lægger kagerne i dampkurve. Jeg brugte alle tre etager: den indvendige uden håndtag og begge ydre kurve.
• Hæld 700 ml vand i skålen. Vi installerer alle gulvene i dampkurvene, lukker låget.
• 
• Mode "Damptilberedning P1", temperatur 130 ° С, varighed 30 minutter, akselrotationshastighed 0.
• Sluk for opvarmningen i slutningen af ​​tilstanden. Vi efterlader cookies under låget i 5-10 minutter. Og så åbner vi det til luftning og køling. Drys kanel på kagerne på dette tidspunkt, hvis det ønskes.
• 
• Kagerne er bløde, smuldrede, usødede og har en dominerende boghvede-smag.
• 

Skålen er designet til

32 stykker

Tid til forberedelse:

3 minutter + 10 minutter + 30 minutter

Madlavningsprogram:

Dej, damp P1

Bemærk

Hvis du vil have sødere cookies, kan du også tilføje 50 gram honning.

Du kan også variere smagen ved at reducere andelen af ​​mel: udskift boghvede helt eller delvist med havregryn. Så du kan ikke få boghvede, men havregrynkager.

Men madlavning af denne cookie bare for et par, tørrer den i ovnen.

Mannyunyaaaa, hvilke smukke lever!
Og selve opskriften - endelig uforståelig for sindet. Dette er første gang jeg har set dampede cookies. Klasse!
Og de ser vigtigst ud på grund af deres farve som ægte, bagt.

Jeg mister videoen til en pasar. Lidenskab, da jeg elsker denne forretning.

Meget flot cookie, usædvanlig opskrift

[Mannyunechka]

Mannyunechka, hvilke vidunderlige kager, bare solid smag og fordel, båret væk!
Overraskende dampet, men bagt.
Jeg har ikke sådan en shaitan enhed, boom i ovnen!
Eller ikke høflig?

Xun,

Men kog disse cookies kun med damp, de tørrer i ovnen.

Så læg det i en dobbeltkedel.

Og mlyn, dette er en lope, jeg laver det helt sikkert en halv dag!

Hvis der er en strøm i Shteba ved at bremse?

Og mlyn, det er en lope, jeg koger den der, i en halv dag helt sikkert

Hvorfor? Der står der - 30 minutter, og lad det stå i endnu en ... lope der ... Og det er det.
Hvilken forskel gør det, hvis det er en damper eller Mannunins superpepelats, det er dampende og det er dampende i Afrika.

For at forhindre, at kagerne tørrer ud i ovnen, kan du lægge en skål vand der på den øverste eller omvendt på den nederste hylde! Eller et krus vand lige på cookie-arket i midten.

[Lenus]

Dette er første gang jeg har set dampede cookies.

Ha, du kan "bage" hvad som helst dit hjerte ønsker med damp: ruller og honningkager og småkager og boller ...

bom i ovnen!
Eller ikke høflig?

Nej, der vil være kiks. Vi har brug for et par. Enten er dejen blødgjort, og kagerne presses ud og ikke presses.

Ja, Lenus, kan du lave mad i en komfur, men i en komfur eller multikoger kommer den ikke nok ud ad gangen.

For at forhindre, at cookies tørrer ud i ovnen

skal du ælte en blødere, fugtig dej. Og derefter, og lidt vand på et bageplade, i ovnen på hylden eller hvor som helst. Med dejen, som i opskriften, vil der være kiks i ovnen, selvom du tilføjer "parka".

Overskæg er forståeligt, der er ingen dampstrøm, men der er en kappe, men vil en sådan garvet skorpe komme ud bare for et par?
Eller jeg har optisk illusion ..

Boghvede gennem magt, man kan sige, jeg spiser ... Men jeg vil virkelig prøve sådanne cookies
Mannyunya, du har lige skabt et mesterværk! Nyttig skønhed!
Demsom medicin du kan give børn som en belønning!

[Ksyusha]

Ha, Ksyusha, så damp i kappen! Hvad er skorpen? Xun, der spiser du boghvede mel.

Irisha, tak kære! Forresten, om nytten ... det er bedre at suge nødder og frø inden formaling, og endnu bedre at spire.

Manyun, tak!
Jeg skal hente kappen, så jeg vil have det sjovt med mine mænd, for de tror, ​​at jeg gør sho manty !!!

[Mannochka]

Jeg læste opskriften og tænkte ... Åh, og mørket er håbløst (jeg var før forummet). Men nu uddanner jeg mine venner. Dampede ruller og småkager. De gør det og det, og jeg ser på dem og indrømmer ikke, at jeg selv har lært om dette for ikke så længe siden. Og omkring meget, meget. For eksempel kan cookies bages af boghvede mel ...
Mannochka, tak for opskriften og for at lære denne vidunderlige enhed at kende. (Kære, virkelig som en Boeing-motor ...)

Åh! Kan jeg få et par til et par?
Mannachka! Guiden!

[Afkrydsning]

vil tænke, sho manti vil gøre

Ja, og du er ... oppa ... og lever i form af manti

Afkrydsninggenerelt elsker jeg virkelig bagværk med boghvede mel! Og hvilke lækre kager opnås derfra

Arochka, der er flere sådanne lever end et par Hjælp dig selv I hemmelighed: Jeg formindskede ti sådanne lever på én gang

Svag! Kun 10 stykker?!
Jeg mente 2 kilo ... Jeg afsluttede det bare ikke

[Manna]

Manna, Jeg har ikke en processor, men ved at læse opskriften fik jeg en stor æstetisk fornøjelse

[Teenager]

2 kilo? Ha ha! Jeg mestrer bestemt ikke så meget

Teenager, kan sådanne lever koges i en dobbeltkedel, en mantover osv.

sådanne lever kan koges i en damper, en mantover osv.

forstået

hvornår skal jeg koge alt igen, og

[Manna]

Manna, en meget interessant opskrift!

[Manna]

Manna,
En interessant cookie ... Jeg elsker boghvede ... men cookies og endda dampet ... Jeg bliver nødt til at prøve!
Jeg tog det til "skraldespandene"!

Jeg tog også væk ...

Bare super! Ved 100% nyttighed! Og dampet: et kys: Tak for opskriften!

Manyashaaaa, hvilke cookies er gode !!! Både form og indhold!

Piger, tak! Jeg er glad for, at cookies kunne lide det! Jeg håber, at Pechenko kan lide det

og derefter støbte cookies med en presse

Manna, skat, hvilken slags cookie-presse har du? Dejen er ikke særlig blød, er det? Eller jeg tager fejl? Vil det være en gourmet?

[OhiAh]

OhiAh, Nina, regelmæssig tryk. Jeg viste det et eller andet sted i mine cookieopskrifter (med en overraskelse). Dejen er helt acceptabel for en sådan presse (dette er ikke en sprøjte, men en presse).

Her er denne opskrift

Philips HD9235 airfryer cottage cheese cookies (Manna)