Vegetabilsk frittata med tofu (magert)

Vegetabilsk frittata med tofu (magert)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Eventuelle grøntsager	500-700 g
Jeg tog løg, gulerødder, frossen courgette, broccoli, paprika og blomkål
Salt	smag
Olivenolie til stegning	1 spsk. l.
Fylde
Tofu	350-400 g
Hvidløg	2-4 fedter
Gurkemeje	1/2 te. l.
Friske eller frosne greener	1-2 te. l.
Friskmalet sort peber	smag
Salt	smag
Vand	efter behov

Madlavningsmetode

• Steg løgene i en varm stegepande i olivenolie, tilsæt de revne gulerødder og efter et par minutter de resterende grøntsager. Lad det simre over medium varme.
• Sæsonbetinget bruger jeg friske grøntsager, men det er vinter nu, så jeg var nødt til at tage frosne.
• 
• Sluk for ovnen, når grøntsagerne er halvt kogte. Sæt med salt og peber.
• Mens grøntsagerne stiger, skal du forberede påfyldningen:
• skåret i stykker tofu, læg i en blenderskål, tilsæt hvidløg, salt, peber, gurkemeje og urter.
• 
• Hvis tofu er tyk nok, tilsæt lidt vand. Jeg havde meget blød, cremet tofu, så jeg tilføjede ikke vand.
• Bland fyldet ved høj hastighed. Du skal lave en lækker cremet frittatamasse. Vær forsigtig med vand, jo tyndere hældemassen, jo længere tid tager frittata at lave mad.
• Hæld den resulterende masse i stuvede grøntsager. Hvis der frigøres meget væske fra de frosne grøntsager, tømmes den overskydende væske.
• 
• Rør godt, læg i en smurt bageplade og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.
• 
• Bages i 35-45 minutter. Frittataen skal brunes lidt, og den overskydende væske skal fordampe.
• 
• Når frittataen er klar, er det bedre at lade den køle af, så bliver konsistensen mere ensartet og tæt.
• 
• Skær nu i stykker, drys med dine yndlingsurter og nyd det!
• God appetit!
• 

Tid til forberedelse:

1,5 time

Bemærk

For flere år siden fandt jeg en opskrift på bloggen af ​​en interessant pige - Alina Munez. Jeg ændrede opskriften til mig selv, og det viste sig at være en meget velsmagende skål, hjertelig og let på samme tid. Det har slået rod i vores familie, og jeg laver det ret ofte. Forskellige grøntsager kan bruges afhængigt af årstid og smag, og svampe kan tilsættes for større mæthed. Hver gang smagen kommer ud med forskellige nuancer, kan man sige: en overraskelsesret! Også fordi det for de uindviede i komponenterne i opskriften ser ud til, at en skål med æg.
Manden er meget glad for vegetabilsk frittata, køber ofte tofu selv, ser forhåbentlig i øjnene, og det bliver straks klart - det er på tide at lave en godbid!

[Lenochka]

til de uindviede i komponenterne i opskriften ser det ud til, at en skål med æg.

Store! Tilføjer tofu den smag? Jeg har aldrig prøvet det som en udfyldning. Jeg bliver nødt til at lave mad.

Jeg troede altid, at frittata var en omelet med grøntsager.

Grøntsager er altid i køleskabet, vi elsker dem (hvidløg tæller ikke med). Tofu er på en eller anden måde ikke særlig god, du må ikke glemme at købe den for at prøve en lækker mager skål. Tak skal du have, Lenochka, til en sådan interessant og nyttig opskrift!

[Bona fide]

Bona fide, Helen, ja, jeg kan varmt anbefale! Det viser sig velsmagende. Og for mig er det meget tilfredsstillende
Her er tofu meget passende. Jeg synes, det smager sådan
Og tidsomkostningerne er små!