Grøntsager "Chrysos Anatole"

[Skålens egentlige navn - Chrysos Anatole (græsk. Østens guld) er berettiget både billedligt og bogstaveligt.]

Grøntsager "Chrysos Anatole"

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Ingefær (skive)	4-5 cm
Champignons (lille)	300 g
kinakål	300 g
Purre eller tidlig (hvid del)	3 spsk. l.
Cashew nødder	100 g
Maiskolber, små konserver.	150 g
sojabønnespirer	1 kop
hvidløg	1 fed
olivenolie	5 spsk. l.
citronsaft (fra 1/2 citron)	30-40 ml
malet paprika	2 tsk
salt

Madlavningsmetode

• Skålens egentlige navn - Chrysos Anatole (græsk. Østens guld) er berettiget både billedligt og bogstaveligt.
• Enkel og rig på vitaminer og sporstoffer; og harmonisk med hensyn til forskellige proteiner: nødder, sojabønner, svampe og majs ...
• Og praktisk talt det eneste korn, der indeholder et dyrebart sporelement - guld, som er nødvendigt for vores hjernes normale funktion ...
• Scene 1
• Vask og skræl grøntsager.
• Skær ingefæren i strimler.
• Løg - i ringe, hvidløg - i tynde skiver.
• Hak kålen fint.
• Skær svampene i 4 stykker, lad de meget små være hele.
• Trin 2
• Varm olien op, steg nødderne i den og salt.
• Tilsæt ingefær, løg, hvidløg og steg i et par minutter, omrør lejlighedsvis.
• Dernæst - svampe og majskolber i 10 minutter under låget.
• Tilsæt dressingen sidst (citronsaft + paprika + salt) og kål med sojaspirer. De er blide og kræver ikke langvarig opvarmning. MEN - sojaspirer skal nødvendigvis gennemgå varmebehandling i mindst 1-2 minutter (hvis spirerne fremstilles separat, er 30 sekunder nok, men vi har også kål, som sænker temperaturen, når den tilsættes sammen med spirerne, så under låget og under omrøring - et par minutter er nok ).
• Sæt grøntsagerne på en ring af ris kogt med en hvidløgsfed eller to, og hæld saften af ​​de stuvede grøntsager over.
• God appetit!

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

Jeg komplicerede ikke ingrediensdelen, men jeg vil sige, at jeg ikke bruger majs på dåse i små kolber, som nu er let at købe i Perekrost, Auchan og Metro - undskyld for den gentagne omtale af min modvilje mod eddike
For længe siden erstattede jeg det med hjemmelavet majs, den, der leder efter, finder det: Efter høst af majs (jeg er heldig - vi dyrker det her) og inden klipning af stilkene til foder kan du samle en anstændig mængde af sådanne små ører i bladets nedre aksler - disse sene æggestokke har ikke tid modnes i vores klima. Det er sjovt, men jeg synes, at i hele vores provins er jeg den eneste, der beskæftiger mig med sådanne samlinger. Men du kan suge det i en række pickles og fryse ...

[Lidt om majs og ingefær.]

Lidt om majs og ingefær.

Majs
Ud over dets ernærings- og smagsegenskaber har majs mange gavnlige og helbredende egenskaber for mennesker.

Kornkornet indeholder mineraler, der er vigtige og nødvendige for menneskekroppen: salte af kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor såvel som mikroelementer (kobber, nikkel, guld).

Dets protein indeholder de essentielle aminosyrer lysin og tiptophan.
Sukkermajs er rig på vitaminer E, gruppe B, PP og ascorbinsyre.

Majs har en rensende virkning på kroppen: det er i stand til at fjerne toksiner, radionuklider, rense kroppen for skadelige stoffer - toksiner akkumuleret i celler, majskolber kan beskytte os mod kræft, hjertesygdomme og aldring. For den voksende krop af børn hjælper majs med at tage på i vægt og forsyner det med vitaminer og mineraler.

Majs er også rig på de kulhydrater, der hjælper med at normalisere og stabilisere blodsukkeret.De unikke fedtstoffer i sammensætningen indeholder op til 80% umættede fedtsyrer (linolsyre, linolensyre, arachidonsyre), der er klassificeret som stoffer, der regulerer kolesterolniveauer. De danner opløselige forbindelser med det og forhindrer dets aflejring på væggene i blodkarrene.

Glutaminsyre indeholdt i majs er helbredende for sygdomme i centralnervesystemet: epilepsi, psykose, reaktive tilstande, depression, andre nervøse og mentale sygdomme med progressiv muskeldystrofi, polio og Downs sygdom.

Alt dette giver os mulighed for at anbefale majsprodukter til mennesker med allergi, diabetes mellitus, fedme og andre former for metaboliske lidelser, patologi i mave-tarmkanalen og sygdomme i centralnervesystemet.

Ingefær

Mange mennesker kender og elsker ingefær for dets evne til hurtigt at gendanne kropstonen. Og ikke kun mandlige
Og dette skyldes, at ingefær hurtigt fjerner toksiner fra blodet, fungerer som et smertestillende og kraftigt antiseptisk middel i hele mave-tarmkanalen.
Det eneste med øget tryk er det bedre at nægte drikkevarer med ingefær.

Når det anvendes eksternt, er de samme indikationer til lindring af smerte og betændelse i sygdomme i skeletsystemet.

Og inden for kosmetik er ingefær uundværlig som et antibakterielt, porereducerende og tonisk tilsætningsstof i crembaser

Nagira, hvor mange dage spire du sojabønner?
Hvor mange gange jeg prøvede at spire det, rådner det for det meste for mig, før spirerne bliver store nok. Med hvede er alt på en eller anden måde lettere for mig.

Nagira, hvor mange dage spire du sojabønner?

Asteri, algoritmen med soja er den samme som med hvede: 12 timers gennemblødning og 3 dages spiring ved t ° 17-25 C.

Hvor mange gange jeg prøvede at spire det, rådner det for det meste for mig, før spirerne bliver store nok.

Soja indeholder meget protein, og dets nedbrydning i et fugtigt og varmt miljø accelereres. for at bevare og desinficere - tilsæt 100 gr. sojabønner 1 tsk radise frø. Og selvfølgelig skylles 2 gange om dagen med 3 gange mængden af ​​vand. Og sørg for at dræne alt vandet.

Radise frø? Interessant ... Jeg prøver at finde ...

Men jeg dræner ikke alt vand fra hvede, jeg efterlader et par millimeter på bunden. Ellers spirer det ikke i mig, men tørrer op.

Jeg bliver nødt til at prøve at spire sojabønnerne tørre, ellers efterlader jeg virkelig, som i hvede, lidt vand.
Nagira tak for rådet

[Asteria]

Asteria, radise sælges på samme sted som andre frø

Du kan ikke dyrke tørre sojabønner, bønnerne skal være våde, men hvis du efterlader vand i bunden, vil det fremkalde slim (dette er ganske naturligt for sojabønner, mange nævner dette, når de beskriver spiring).

For at være i stand til at kontrollere fugtigheden er det bedst at spire i weekenden - blødgør fredag ​​aften. Jeg spirer ikke meget, jeg tager kun 100 gram (de svulmer stadig ...).

Retter - så bønnerne ikke er i tre niveauer, men også at vaske og dræne er praktisk: Jeg har en 2-liters dåse, smal, lidt bredere end den sædvanlige liter. Efter dræning af vandet efter gennemblødning og skylning af bønner for første gang skal du placere krukken på siden. Plastlåg med åbninger (de har solgt i lang tid - til dræning af kompotter). Og i løbet af dagen roterer jeg jævnligt krukken (langs den vandrette akse), så frøene blandes, fugter hinanden og i bunden, selv den minimale fugtighed ikke stagnerer.

Det tager lang tid at skrive og læse, og det er lige så let som at beskære pærer efter at vænne sig til det

[Irina,]

Og denne opskrift Irina, så afbalanceret - jeg tager det med glæde i mine bogmærker!
Tak skal du have!
Alligevel var det ikke tilfældigt, at jeg stødte på denne opskrift - for nylig har jeg været tiltrukket af krydderier, især ingefær, kanel, nelliker ...
Og her er der alle de ingredienser, som jeg elsker, men det kom mig ikke engang i tankerne at kombinere dem!
Lækker!

[Marinaaa]

Marinaaa, hvilke ord aa Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Faktisk enkel og ikke kedelig