Athos-stil svampesuppe i OTTO RC 110T riskomfur

Athos-stil svampesuppe i OTTO RC 110T riskomfur

Kategori: Første måltid

Køkken: græsk

ingredienser
Friske champignoner	250 g
Pæreløg	1 stk
Pickle	1 stk
Frisk æble	1 stk
Magert olie	2 spsk. l.
Mel	20 g
Varmt vand	1 liter
Zeoen dild, hakket, frisk	1 spsk. l
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Vask champignonerne, skær dem i terninger. Vi begynder at stege dem i vegetabilsk olie på SOOOK-programmet (madlavning). Mens svampene er stegte, rengør, vask og finhak løg. Føj til svampe, steg lidt sammen, drys mel, rør om og steg, indtil de er brunet
• Hæld 1 liter varmt vand til svampene, salt lidt og kog uden låg i 15 minutter.
• I løbet af denne tid skal du skære den syltede agurk (i henhold til opskriften kan agurken udskiftes med 1-2 syltede tomater) i halv længde og derefter skrælle æblet i tynde skiver og skære frøene og skære det i små terninger. Finhak frisk dild.
• I slutningen af ​​madlavningen tilsættes agurk, æble og urter til suppen og koges indtil de er møre. Jeg dækkede og overførte til WARM-programmet i 30 minutter

Skålen er designet til

3-4 portioner

Tid til forberedelse:

45 minutter

Madlavningsprogram:

SÅ OK? VARM

Bemærk

Da jeg fandt denne opskrift i bogen "Opskrifter fra de atonitiske munke" af Y. Bogushevsky, troede jeg, at dette er en suppe "ud af ingenting", den har ikke engang gulerødder. Jeg besluttede at tilberede det, det viste sig at være meget velsmagende og rig. Munke laver mad på en ild, i en gryde, jeg brugte en simpel riskomfur med en knap og V. Pokhlebkins råd om aldrig at dække en gryde med en madlavningssuppe med låg.
Det viste sig at være en lækker mager suppe.

Nysgerrig suppe ...

Så jeg begyndte også at lave mad på grund af den usædvanlige kombination af produkter. Det viste sig velsmagende, agurk har en meget god smag af svampe.

[Oksana]

V. Pokhlebkins råd om aldrig at dække kasserollen med suppen, der er tilberedt.

Sådan gør du ...

Jeg kogte aldrig suppe med låget åbent ...

Tak for opskriften, Oksana ...

Interesseret !!!

Jeg tror, ​​at hvis vi i stedet for champignoner tilføjer skovsvampe, vil suppen kun drage fordel af dette !!!

Jeg er sikker på, at hun vinder. For ikke så længe siden læste jeg om låget i hans bog "Mit køkken", nu forstår jeg, hvorfor supperne i tegneserien er "forskellige". Forresten koger munkene på billedet også i brand uden låg. Måske er det derfor (bortset fra en positiv holdning) alt, hvad de har, er så enkle og velsmagende.