Hytteostboller med rosiner

Hytteostboller med rosiner

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
cottage cheese (jeg har 9% i pakker)	500 g
mel	320 g (2 afrundede briller)
æg (store)	2 stk.
melis	2 spsk. l. intet dias (40 g)
vaniljesukker	2 spsk. l. uden glide (36 g)
bagepulver	6 tsk uden glide (27 g)
rosiner eller tørrede abrikoser, skåret i små terninger	efter smag (jeg har 120 g rosiner)

Madlavningsmetode

• Skyl rosinerne og blød i 20 minutter i varmt vand. Derefter lægger vi det på en sigte og lader vandet løbe ud. Læg derefter rosinerne på en serviet og tør dem.
• Sigt mel og bland med bagepulver.
• Vi deler æggene i æggeblommer og hvide. I en skål skal du male æggeblommer med sukker, i den anden slå de hvide med en piskeris.
• Læg cottage cheese i en stor skål (jeg tørrer normalt cottage cheese igennem en sig på forhånd). Tilføj æggeblommer med sukker, piskede hvide og rosiner til ostemassen skiftevis under omrøring med en spatel eller ske efter hvert nye bogmærke.
• 
• Hæld mel med bagepulver og ælt dejen, indtil den bliver glat og blød.
• 
• Del dejen i 18 identiske stykker, og rul dem til kugler.
• Læg kuglerne på et bageplade, olieret eller dækket med bagepapir i afstand fra hinanden, da boller bliver større under bagning. Jeg brugte en silikonemåtte, så jeg smurte den ikke med noget.
• 
• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter, indtil en brun-gylden skorpe vises.
• 
• Færdige boller kan smøres med smør på toppen.

Bemærk

Opskriften på disse boller (med små forskelle) er placeret på mange sider. Som grundlag tog jeg opskriften præsenteret af Olga K. (som den allerførste ved beregningsdatoen), tilføjede noget fra andre lignende opskrifter og selvfølgelig fra mig selv. Billeder er mine.

Denne opskrift er bemærkelsesværdig ved, at der absolut ikke er smør og lidt sukker i dejen, men samtidig viser boller sig velsmagende, især når de er varme. På grund af rosinerne er de ret søde, og hytteosten giver dem en let syrlighed. Elskere af meget søde cottage cheese-bagværk kan øge mængden af ​​sukker i opskriften efter deres smag eller drys de færdige boller med pulveriseret sukker.

Afhængigt af hvilken slags hytteost der bruges til at fremstille boller, kan den krævede mængde mel variere, for hvis hytteosten er tør, har den brug for lidt mindre, og hvis den er våd, lidt mere.

charme

Tak skal du have. Jeg er glad for, at du kunne lide dem.

[Gall]

Gall, Galina, meget smuk! Jeg bogmærker det, jeg kan ikke engang tro, at der ikke er gær, så fluffy!

Tak skal du have. Meget afhænger af cottage cheese. Jeg havde den mest almindelige købte cottage cheese, men alt fungerede godt - boller pustede op som kugler under bagning.

[Galina]

Galina, i udseende, og du kan ikke sige det uden gærboller. Bliver de bløde i lang tid?

Jeg vil ikke sige nøjagtigt om dette, da jeg ikke har holdt dem i lang tid. Fra disse ingredienser fremstilles 18 små boller, de spises meget hurtigt. Disse boller er mest lækre, mens de er varme. De afkølede er også gode, men de bliver så at sige tættere. Jeg opbevarer de fuldstændigt afkølede boller i en lukket beholder, og inden den næste servering opvarmes de i mikrobølgeovnen (men det er ikke nødvendigt, jeg kan bare lide det bedre).