Makrel baseret på sild i hollandsk stil

Tinochka, undskyld, jeg passer ind i din opskrift. Er du ikke sur?

Tinochka er selvfølgelig vred !!

Jeg vil også have sådan en fisk, men jeg er bange for at spise

Kære, jeg vil gerne dele hvordan)))
Jeg gik bare hjem, jeg kommer snart og fortæller dig alt

Indtil videre er her fotos af utroligt store og velsmagende makrel og sild, smukke mænd over hele skallen

alt kom

det lyder således: let saltet krydret saltet fisk i fryseren

Optø frisk frossen makrel, skær hovedet og halen af.
Skær langs BAGEN (for at bevare fedt i maven). Frigør det fra højderyggen og indvoldene (for folk som mig, der kan lide at rode med knogler, kan du ikke frigøre det), normalt samler jeg med servietter eller et papirhåndklæde, IMHO er det uønsket at vaske fisken før ambassadøren.
Spred fisken i et lag, skind ned: salt med et tyndt lag ca. 0,7 spsk til en stor fisk. skeer, så der er et let tyndt lag, skær derefter hvidløg i skiver, knæk laurbærbladet fint, drys med krydderier: paprika, malet sort peber (eller en blanding af 5 peberfrugter), sennepsfrø dette er efter min smag den vigtigste ingrediens efter hvidløg og lavrushka, nogle gange laver jeg en fisk med paprika og en anden med en blanding af peberfrugter, men i alle laurbærblade, hvidløg og sennepsfrø.

Luk fiskehalvdelene, pakk dem strammere i flere lag folie og send dem til fryseren i mindst en dag.
Fjern den fra fryseren, afrim den ved stuetemperatur (bemærk at dette vil tage flere timer) inden brug og spis sundt
Fisken kan opbevares i fryseren i lang tid, og når som helst kan du få den til bordet, så saltet fisk altid er lige ved hånden.

[Tina]

Tina, sidste år i Amsterdam prøvede jeg en berømt sild ... Jeg vil sige mere, jeg jagede efter det med en specialist ... Jeg formåede at prøve det på et marked ... Jeg kan stadig huske smagen ... og den var meget øm ...
Hvad gør jeg dette for? men til det faktum, at jeg købte to makrel med en specialist i dag på markedet ... men jeg er allerede træt, jeg vil ikke tarme ... i morgen vil jeg afgøre spørgsmålet ...

Jeg har et sådant spørgsmål - har du brug for at fjerne huden fra rå fisk?

[AlenKa]

AlenKa, Jeg ved ikke, om det er fisken, men jeg håber, at jeg kan lide det. Jeg tager ikke huden af ​​og skærer den ikke engang på fileter

[Katerina]

Katerina, ville du have lagt en separat opskrift - den vil trods alt gå tabt ...

Jeg ved ikke, om det er fisken, men jeg håber - kan lide det

vær ikke bange))) Jeg vil rapportere ... Jeg elsker sild og makrel ... så jeg tog to fisk på én gang ... vent på rapporten i næste uge!

[AlenKa]

AlenKa, Jeg vil vente på rapporten! når alt kommer til alt, fisken er sååååå .. det er en FISK hvor mange mennesker - så mange meninger, men jeg har aldrig prøvet den rigtige hollandske, du udtrykker i det mindste din mening, ellers er alle tavse .. de irriterede - og er tavse eller knækker for begge kinder, eller de skælder mig med et dårligt ord

[Katerina]

Katerina, ville du have lagt en separat opskrift - den vil trods alt gå tabt ...

men du kan: girl_red: trække opskriften?
Jeg har allerede sendt en fejl, min debut

[V-tina]

V-tina, Tina, løb ind for at rapportere. Hvad kan jeg sige, fisken er væk, selv dine anbefalede 36 timer kunne ikke holde det. Hun marinerede med mig i en dag, min mand og jeg besluttede, at det var tid til at tage en prøve. Så de spiste alt sammen med ham (her er forældrene, de forlod ikke engang børnene). Hvad der er interessant: Først var jeg på en eller anden måde skeptisk over for gulerødder, jeg tænker, hvorfor er det i syltet fisk? Men det viste sig, at grøntsagerne også blev syltet og spist selv før selve fisken, hvilket er meget velsmagende. Opskrift - flyv væk, meget tak

Kan du få en opskrift?

Katyusha, der er aldrig nok fisk, så det er ikke muligt - men nødvendigt!

[Svetochka]

Svetochka, Jeg er så glad for, at jeg kunne lide fisken! Og lav mad til børnene, det tager ikke meget tid

Hvad der er interessant: Først var jeg på en eller anden måde skeptisk over for gulerødder, jeg tænker, hvorfor er det i syltet fisk?

Ha! Jeg fortæller dig mere, da opskriften blev "rullet" var jeg overflødig, der var ikke kun gulerødder, men også citron, jeg gjorde hele mit voksne liv - eddike, løg, fisk, krydderier og andre ting, jeg ikke engang ville prøve

hele mit voksne liv har jeg lavet - eddike, løg, fisk, krydderier

Jeg gjorde det samme, og nu ser du citroner og gulerødder vokset

selv nu er bugsene i kø

[Tina]

Tina, Rapporterer jeg: Jeg saltede ... der er ingen halvliter dåser i huset, det er doven at gå i garagen .. saltet i en oval sild ... alle fiskene slog sig ned i et lag ... klumpet ... afkølet og saltet)))
Det var såååå let at gøre!

[AlenKa]

AlenKa, godt klaret! glem ikke at ryste krukken og ser frem til feedback om smagen!

Jeg skriver til KANESH .. Jeg har ikke tid til at tale om det, jeg vil fortælle dig med ord og maraar fra Amsterdam .. men glem ikke, der var sild, og så var der makrel ... men jeg kan lide makrel på grund af dens fedtindhold ...
Forresten, om billederne ... stykkerne lå så farverigt i krukken ... min skulle bare spise med det samme .. naiv)))
Åh, det ser ud til, at jeg skulle modtage en meget velsmagende fisk ...
Vent på rapporten!

[AlenKa]

AlenKa, venter

[AlenKa]

AlenKaVar der en sild der? ikke en lille matya?
Jeg har ingen måde at sammenligne nu, et køleskab (det andet forbereder sig ikke på flytningen) er ikke i stand til at rumme yderligere dåser.
Men jeg købte det med min mor ganske for nylig. frygtelig lækker!

[Vikus]

Vikus, Jeg kan ikke huske hvad det hed, men der var noget ømt .. skåret i stykker ...
Men så fandt jeg det generelt ét sted på markedet ... selvom de siger, når sæsonen begynder, er der endda kiosker anbragt i alle hjørner og broer)))

[AlenKa]

AlenKaJa, ja .. kiosker er oprettet i Holland, vores fiskebutikker sprænger også. Virkelig utrolig velsmagende fisk, så så jeg vil vente på resultaterne med øjenvidne makrel. fisk i Holland

[Tina]

Tina, lavet, lækker, men sød for mig. Olien blev tilsat lige før brug, renset fra huden, fjernet knoglerne og tilsat en dråbe eddike. Jeg vil stadig gøre det, men jeg vil lægge mindre sukker. Tak skal du have.

[Angela]

Angela, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide fisken. Og sukker-salt er selvfølgelig et spørgsmål om smag

Ja. Jeg gør det normalt 1: 2.

Og jeg 1: 1

Jeg satte en makrel til marinering.

[Tina,]

Tina, Hej! Jeg kørte her stille og roligt en skumbrievich efter din opskrift. Men jeg satte straks mindre sukker. Spiste det allerede. Meget! Meget velsmagende, for at være sikker! På "mor" ser det ikke ud for mig. Jeg husker, at der er sennep i "mor". Men ikke værre!
Der er ingen fotos, da kameraet allerede er pakket i en kuffert mellem tøjet for ikke at slå.
Jeg elsker makrel - lidenskab! Så jeg bragte dig en ottoken tak! Opskriften er super!

[MariV]

MariV, Olenka, Jeg vil vente på indtryk!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishechka, hvor glad er jeg, at du kunne lide fisken Om salt, har vi allerede rejst spørgsmålet her, proportionerne, selvfølgelig, for en amatør, jeg steger endda kyllingen, jeg tager sukker næsten på niveau med salt

Det ser ud til, at det ikke ligner "mor". Jeg husker, at der er sennep i "mor".

Jeg har ikke prøvet det, den "mor" Tak, kære, for tipet

Og tidligere under Sovjetunionen bragte far fra forretningsrejser belgisk dåse sild - "matye" i vogne. Groft sagt spiste vi det ... Her er kompositionen på krukkerne og blev skrevet. Men uanset hvor meget de prøvede at røre ved ham derhjemme: alt fungerede ikke. Lækker, men ikke det. Og da vi har en aften med åbenbaringer ... rørte jeg endnu en krukke op med citron, men med vinrød eddike. Lykke i banken skete også. Så du har en stærk grundlæggende komponist. Alt er bare super matchet!

[Irisha]

Irisha, åh tak, jeg gjorde det så pænt ifølge den samme opskrift med rødvin, også med mayonnaise, hver mulighed var lækker på sin egen måde, vineddike er i skraldespandene, du skal også prøve

ja, gå også og tilføj rød eddike der?

[MariV]

MariV, Olga, der er ikke behov, der er en citron, den vil være meget sur

Ja, selvfølgelig er eddike med citron virkelig sejt.

Jeg steger endda kylling, jeg tager sukker næsten på niveau med salt

åh, hvordan er det? Jeg har stegt kylling så mange gange og aldrig hældt sukker der ... Jeg har ikke engang hørt det ... Fortæl mig også, hvorfor, hvad hvis jeg har brug for det?

[Yulechka]

Yulechka, inden stegning gnider jeg altid kyllingestykker først med sukker, derefter med salt, så kan jeg stadig majones eller straks i en stegepande, her er det vigtigste ikke at overdrive det med sukker og jeg bager kødet med sukker også

[Yulyash!]

Yulyash! Åh, du prøver at tilberede et lille stykke. Jeg, se, smør altid anden med salt-sukker-peber. Sangen viser sig. Og huden er meget bedre brunet. Det er bare vigtigt ikke at overeksponere for ikke at brænde. Og smagen, som for mig, er uforlignelig mere storslået end med salt alene. Sådanne smagsovergange opnås fra salt til sødlig - du vil rocke! Ikke så kedeligt, i det mindste som bare salt kød. Og kyllingen får en meget original smag.
Ja, jeg hælder også sukker i borschen.
Teenagerundskyld for det unødvendige chatter off-emne!

[Irisha]

Ja, jeg hælder også sukker i borschen.
Tinochka, jeg er ked af det unødvendige snak om emnet!

Jeg tilføjer også sukker til borscht
Irisha, ikke så meget vrøvl

Jeg tilføjer også sukker til borscht

Så min hviderussiske tante lærte mig dette omkring 1981, da jeg besøgte dig i Minsk. Der var tid!

det er det, men jeg tror ikke, det er et træk ved hviderussisk køkken

Nå, venner, okay, de overtalte mig, jeg prøver ... Men sukker i borscht er helligt! Når tomaterne smuldrer i en stegepande i en yngel ... hmmmmmm ...

[MariV]

MariV, Olga, der er ikke behov, der er en citron, den vil være meget sur

Ja? overbevist, jeg vil ikke hælde eddike!

Lavede 2 krukker, jeg slikker mine læber. Jeg elsker makrel

[Irina]

Irina, Jeg venter på dine indtryk!

Nå, venner, okay, overbevist, jeg prøver ...

Ja? overtalt

piger er sådanne piger .. du er nødt til at overtale dem alle

det er det, men jeg tror ikke, det er et træk ved hviderussisk køkken

Og min bedstemor lærte mig at tilføje sukker, når jeg lavede supper, til dette, når jeg sauterede løg med sukker, som om jeg tilsatte løg. Og min bedstemor er fra Hviderusland. Måske er dette stadig en funktion?

Tak for den interessante version med makrel, jeg vil helt sikkert gøre det.

Måske er dette stadig en funktion?

måske

Jeg vil helt sikkert gøre det.

Jeg vil vente på indtryk

Måske er dette stadig en funktion?

Og få ikke dine forhåbninger op! Jeg lægger også sukker rundt, hvor der er syre. Dette er, så vidt jeg ved, reglen om madlavning (måske ikke rigtig)

Jeg har stegt kylling så mange gange og har aldrig lagt sukker der ... Jeg har ikke engang hørt det.

Nå, måske sukker gnides ikke så ofte, men bruges honning? Og sennep, og der er også sukker i det. Vi tænker bare ikke meget på.

[V-tina]

Jeg saltede fisken, jeg spiste den næsten rå. Skynd dig at fjerne prøven.
V-tinatak for opskriften!

[Olga]

Olga, intet behov for rå, jeg håber du kan lide det, god appetit på forhånd

[Tina]

Tina, Tak skal du have! Jeg rapporterer tilbage om et par dage.