Kvæde syltetøj med citron og nødder

Kvæde syltetøj med citron og nødder

Kategori: Blanke

ingredienser
kvæde	1 kg nettovægt
Sukker	850 g
Nødder	1 glas
Citron	1 lille

Madlavningsmetode

• Jeg skar kvitten i skiver, fjernede frøkapslen og hårdt tilstødende væv, dækkede den med sukker og lod den stå ved stuetemperatur i en dag. Så to gange - om morgenen og om aftenen - kogte jeg den, lod den koge og stod under låget.
• Jeg huggede ikke nødderne, men lod dem være, som de var, hvordan det skete: nogle halvdele, nogle mindre. Steg dem i 5 minutter i mikrobølgeovnen, og skræl dem om muligt af. Jeg skar citronen i tynde skiver, fjernede kun frøene, satte den i mikrobølgeovnen i 1 minut, så dens skræl ikke blev hård, når den blev kogt i sukker.
• I den sidste, tredje kog tilføjede jeg nødder og citron, kogt i 3 minutter, rullet op, sendt "under en pels."
• Pragtfuld marmelade !!

Skålen er designet til

2 x 620 ml

Bemærk

Min kvede er lige fra træet; men hvis der ikke var nok af hendes saft, skulle der tilsættes et halvt glas vand. Derfor skal du kun stå under låget for at undgå mangel på sirup!
Jo tyndere du klipper kvede, jo hårdere bliver skiverne i den færdige marmelade. Du kan lave kandiserede frugter og bløde tyktflydende stykker - til en amatør. Og alligevel anbefaler jeg ikke for "udtynding" - du kan få chips, der ikke er bid ...

Åh, min yndlings og mest elskede marmelade!
Jeg kan spise det så meget som jeg vil! Tanya, send et par krukker - jeg skal bevise det!
Det viste sig så smukt for dig, smukt.

Tanya, hvilken slags nødder tog du?

Valnødder i udseende.
Hvor smukt det viste sig!

[Cirre]

Ja, Cirre, valnødder, der vokser i overflod i haven. Jeg tror nogen vil gøre. Der var endda en idé at lave mad med blommehuller, men så nægtede jeg det: Jeg giver ofte mine ruller, og pludselig vil de ikke spise dem med det samme, og efter to år dannes giften der ...

[Cirre]

Ja, Cirre, valnødder, der vokser i overflod i haven.

Hee, måske vokser de med dig, det har jeg ikke

[Tanya!]

Tanya! Utroligt smuk marmelade! Tak for opskriften!
Men er det muligt at specificere tykkelsen af ​​de skivede skiver mere præcist, pliiz. Og fortæl mig, hvordan får du dem i den færdige marmelade? (Nå, for at orientere dig lidt, er denne tykkelse velegnet til vores familie).

Jeg har tykkelsen på skiverne 1 cm eller lidt mere, fordi jeg kan lide færdige skiver, der er hårdere, men ikke for kandiserede. Allerede 1,5 cm tykke er skiverne så tyktflydende, fyldige, men ikke for bløde. To centimeter er meget bløde.

Skolevennens forældre er fra Tasjkent. Fra min bedstemor bragte de altid kvæde syltetøj med valnødder og abrikos syltetøj med abrikos gruber. Og jeg fik også det yummy. Siden da ved jeg ikke engang, hvad jeg kan lide mere - min bedstemors jordbær eller kvede med nødder fra Zhenyas bedstemor.

Jeg er stadig jordbær ...

Sikke et tilfælde! Først i går kogte min mor og lukkede kvædedyren, hun kogte den af ​​kvede med citron, nødder og druesaft. Lækker.

Og her er en anden ting ... Og fjern huden? Jeg skal lave mad fra kvæde for første gang i mit liv.

[Mikhaska]

Ingen, Mikhaska, fjern ikke huden! I intet tilfælde. Der er et hav af pektin i det, som gør siruppen tyk og tyktflydende. Og kvædehuden er meget tynd (det er derfor, træet er helt forsvarsløst mod skadedyr ...), du ser ikke ud til, at frugten er tæt og hård. Huden mærkes absolut ikke i syltetøj eller i andre retter, hvor kvede bruges.Jeg koger saft i en juicepresse - æble og blomme papirmasse efter det, jeg skal tørre den for at få syltetøj og fyld, og kvædehuden opløses sporløst, det er ret let at blande.
Når cook - kvæde syltetøj bliver din favorit i hele livet, er det så specielt. Og ikke kun det, nogen.

Godnat alle ! Spundet en del af dette marmelade til en prøve. Det viste sig lidt mere end en liter. Af en eller anden grund viste det sig at være meget flydende for mig, jeg tilføjede ikke vand. Og efter at have kogt for tredje gang med citron og nødder, havde den ikke den vidunderlige farve som din. Derfor besluttede jeg på farten at lave mad længere og tilsatte gelé i slutningen af ​​madlavningen. Slutresultatet var både den farve og konsistens, der passede mig. Tak for opskriften.

Måske er det flydende, fordi det er ekstremt saftigt kvæde fanget? .. Du gjorde det rigtige, at du kogte længere. Og det var ikke værd at tilføje gulsot: marmeladen i krukken vil helt sikkert blive tykkere; for mig (i dag så jeg bare med den hensigt at give det) i to uger blev det tyktflydende, som skat.
Lækker, ikke?

[smuk marmelade]

virkelig, smuk marmelade, Jeg mødte kvede på markederne i Tadsjikistan i løbet af min mands tjeneste ved grænsen, lavede syltetøj ofte, men uden nødder spiste vi dem lever godt, især da det var dyrt fra markedet, men jeg taler om

Jeg skar citronen i tynde skiver, fjernede kun frøene og satte den i mikrobølgeovnen i 1 minut, så dens skræl ikke blev hård, når den blev kogt i sukker.

der var ingen mikrobølger, og jeg har dem stadig ikke,Jeg frøs citronskiverog derefter tilføjet i syltetøj, efter frysning, blev de blødgjort, når de blev optøet, gav saft godt og fyldte selv med sirup, så de var lækre i syltetøj. Igen blev citroner ikke altid bragt til basaren, jeg bestilte 5 kg - og til forarbejdning - til honning, til syltetøj, jeg frøs bare citronerne hakket i en fødevareprocessor til fremtidig brug, den første fryser på 45 liter hjalp godt, devulka var så pæn: pige-ja: Her ,Tanyush, mindet om kvede, vil jeg være på vagt i Magnet, de begyndte at bringe noget ikke hvert år, efterspørgslen efter det er lille Tak for marmeladen

[Irsha]

IrshaTak for citrontippen! Det er endnu lettere end "mikrobølgeovn" eller kogning.

dovne mennesker bevæger sig fremad

Også jeg har undskyldt hele mit liv! Ord for ord.

I år har jeg en stor høst af kvede sket i Kiev ...

Han afskærede ikke overskydende frugt i tide, og mens hele kvede var fyldt med juice, havde den ikke tid til at modne endnu. Og træet holder næsten ikke frugterne, grenene bøjes til jorden. Jeg var nødt til at skære nogle af frugterne af, så grenene ikke knækkede. Fra en sådan umoden kvede forsøgte jeg at fremstille marmelade efter en respekteret forfatters opskrift. Al teknologien blev fulgt, nødderne havde også deres egne, men kun på det tidspunkt, hvor den endelige madlavning blev tilføjet, tilføjede jeg et par spiseskefulde væske fra hindbærsyltetøj for at få yderligere smag og lugt. Hvad kan jeg sige - velsmagende er ikke det rigtige ord! Resten af ​​kvede vil også prøve denne marmelade!

Mange tak til forfatteren!

Til dit helbred og dine kære!
Prøv igen dette er marmelade - også lækker! Det er kun muligt fra en kvæde - og tilsæt også nødder.

[TATbRHA]

TATbRHATak for tip! Åh, om vinteren vil der være lækre tærter med sådan en påfyldning! Konsistensen af ​​syltetøj viste sig at være tyk tyktflydende, kandiserede frugter er ikke hårde og ikke bløde - til en tærte og til te er det det! Tak igen!

Ja, du har ret: kvede er en gave og en afgrund med ekstraordinær smag.

Ja, du har ret: kvede er en gave og en afgrund med ekstraordinær smag.

Og hvis dette også er smagen og lugten fra barndommen - jeg boede i Tasjkent indtil jeg var 12 - så ... er der ingen ord til at udtrykke hele spektret af følelser! Tak!