Brødproducent Moulinex nutribread OW311E32

Kære bagere, der har denne model af en brødmaskine, lær os, hvordan vi bruger programmerne! Der er 15 af dem i Mula: 1-3 glutenfrie, 4. hurtigbagt fuldkornsbrød, 5. fuldkornsbrød, 6. brød uden salt, 7. hurtigbagt brød, 8. sød hurtigbagt brød, 9. franskbrød, 10. muffin, 11. bagning, 12. dej, 13. tærte, 14. marmelade, 15. usyret dej til pasta. Hvilken er den vigtigste, jeg aner ikke: benådning: Jeg bager hidtil kun hvedebrød på nummer 9, det er det længste i tiden. Jeg vil gerne prøve opskrifterne på andre brød fra forummet, men jeg ved ikke, hvordan man "binder" dem til min brødproducent: tilgivelse: Undervis "zheltorotika" !!! Jeg ser frem til at høre



Generelle egenskaber

Strøm
700 watt

Maksimal bagevægt
1000 g

Justering af bagevægt
der er

Bageform
brød

Valg af skorpefarve
der er

Timer
ja, op til 15 timer

Opretholdelse af temperatur
ja, op til 1 time

Programmer

Antal bageprogrammer
15

Dej æltning
der er

Fremskyndet bagning
der er

Marmelade
der er

Gærfri bagning
der er

Glutenfri bagværk
der er

Kage
der er

Søde kager
der er

Yderligere Information

Antal æltepersoner
1

Dispenser
ingen

Strømafbrydelseshukommelse
7 minutter

Kropsmateriale
metal

De gav mig denne model. Det samme problem. Jeg ved ikke, hvor hovedprogrammet er. Jeg prøvede simpelt brød fra den vedhæftede opskriftbog "hurtig brød" 7-program. Alt fungerede, men programmet var kun 1,5 timer langt. Lykkedes det med program 9? Hvilken opskrift brugte du?

Hvis der stadig er ejere af denne model, kom med os !!!

God dag!
Jeg har den samme model af en brødmaskine. Jeg betragter det 9. program som det vigtigste. Hun bagte også hvidt brød af hvedemel og hvedegrø og fra færdige blandinger (Pudoff) og fra almindeligt mel. Selvom det forekommer mig, at det er bedre at bage brød med meget rugmel ved at starte gærdejen og bageprogrammet igen og justere selve korrektionstiden, da ingen af ​​programmerne for mig syntes at være helt egnede til denne særlige tid. Rugmel kræver længere prøvetid, især hvis du laver en surdej i stedet for gær. På det 7. program bagte de hvedebrød, det viste sig at være ret tæt, jeg kan godt lide det mere oppustet.
De forsøgte at lave en cupcake, hvis du følger reglerne for bogmærkeprodukter - nemlig skære smør i små stykker! (som jeg bare har glemt at gøre) - det viser sig godt!
Dejen og gæren og de usyrede (lavet på dumplings) ælter perfekt!
Forresten giver brødmaskinen et lydsignal til at fylde nødder, frø, krydderier i slutningen af ​​batchen.
I slutningen af ​​instruktionsbogen er der et bord med en opdeling efter tidspunktet for hvert program - hvor længe æltning, korrektur og bagning varer, jeg fandt det heller ikke med det samme, det er meget praktisk at navigere efter det.
Så vær ikke bange for at eksperimentere!

[Inga,]

Hurra! Jeg er ikke alene med denne hp-model. Mens jeg bager alt på program 9 og vejer 1 kg, kan jeg lide et sådant brød rent udad. Når de får brød, når de ikke får det, måske begyndte hun at lære at eksperimentere med en bolle. I går aftes bagte jeg "meget blødt hvidt brød" efter en opskrift fra forummet, efter min mening var det en succes, jeg tog et billede af et helt brød og i et snit på telefonen. I den nærmeste fremtid vil jeg forsøge at sende det (til dette bliver jeg nødt til at fange min datter for at hjælpe med at flytte den, ellers er jeg ikke selv meget "venner" med computeren)
Inga, Men hvordan man korrekt regulerer prøvetiden i vores HP, hvilken indstiller du til rughvede? Del din oplevelse.

[tante dårligt vejr]

tante dårligt vejr, i vores H / p, vil det ikke være muligt at indstille prøvetiden separat, så jeg ælter dejen med meget rugmel på program 12 - Dej, sluk derefter for ovnen, tag dejen ud, fjern dejblanderen, plan bunen og sæt den tilbage. Hvis gærdejen til korrektur er tilstrækkelig i 1-1,5 timer (i C / P-programmerne er det cirka en time), er det lettere at kontrollere gennem visningsvinduet. Hvis dejen er steget ca. en og en halv gang, tænder jeg program 11 - Bagning, jeg indstiller tiden afhængigt af dejens vægt ... Hvis jeg bager på rugsurdeg (min mand krævede, at brødet var rug, og det var surdej), stiger prøvetiden for mig - 2 timer eller endnu mere. Jeg lavede surdejen selv, den har endnu ikke fået meget styrke, og jeg eksperimenterer stadig med den for at finde de andele af ingredienser, som hele familien vil have.

På en eller anden måde bagte jeg hvede-rugbrød fra dette sted:
Hvedemel 400 g
Rugmel 300 g
Vand 500 ml
Salt 2 tsk
Tør gær 1 tsk
Med sådanne proportioner var 9 programmer nok til et godt resultat.
Nå, noget som dette.

Jeg byder alle velkomne, du er nødt til at gå til foraene for at mestre denne bagning. Den første oplevelse viste sig at være beklagelig - rugbrød fungerer ikke - jeg kastede den anden rulle, den første måtte tilføje vand - i slutningen af ​​bagningen, taget slog sig bare ned og blev ikke bagt, jeg besluttede at bage den anden rulle strengt i henhold til opskriften - også bestået, bolle fungerede ikke (godt, hvad ,,,, , skrev disse opskrifter i bogen til komfuret) I morgen vil jeg eksperimentere igen
- Jeg vil bage hvede-rug til 750 g

piger Jeg købte også sådan en HP. Underviser !!! men hvad der ikke er særlig godt. viser sig. Før det bagte jeg brød i en multi, og det var bedre ... Brødet hæver sig ikke, når der æltes på siderne, er der rester af mel ...

Jeg har tilpasset mig min assistent. Jeg bager brød, hovedsagelig hvede, fordi min mand kun spiser det. Jeg tog opskrifterne fra en ven fra hl Panasonic. Brødet hæver sig godt og bager godt. Jeg bruger kun program nr. 9 på en let skorpe. Jeg bruger kun varme væsker, jeg kan godt lide at tilføje græskarpuré til brødet og børster det resterende mel væk fra siderne eller i hjørnerne med min hånd, når HP giver et signal (beder om at tilføje noget). Og så prøver jeg ikke at åbne låget. Her er opskrifterne, hvis det er nødvendigt, til 1 kg brød.
Fransk:
vand 330 ml
rastolie 2. l
salt 1 time l
mel 560g
tør gær 1 time l
Hvedebrød:
vand 350 ml
rastolie 2. l
salt 1 time l
sukker 1 spsk
mel 560g
gær 1 h l Jeg ønsker dig succes med yderligere bagning, du vil helt sikkert få succes !!!

Mange tak! Jeg prøver ... hvilken gær bruger du?

Gær tager et sikkert øjeblik, Dr. Oetker eller ethvert hurtigtvirkende bageri, det vigtigste er, at de ikke er gamle med hensyn til udløbsdato.

Piger, tag mig med til dit team ... Jeg erhvervede også en sådan model af hb ... og jeg stod over for nøjagtigt de samme spørgsmål ... Jeg fik lidt af din erfaring ... Jeg vil prøve ... tak for din hjælp ...

Hej allesammen!
Jeg planlægger at købe Moulinex nutribread OW311E32, skat. indikationer har brug for brød uden salt og lavt proteinindhold på samme tid. Fortæl mig, hvem der har bagt brød uden salt eller uden gluten - fungerer det? Skal jeg købe denne model til "intet salt" -regimet?
Jeg forstår, at disse to tilstande "ikke kan kombineres", men det er meget fristende at have i en brødmaskine uden salt og uden gluten og uden gær.

[Loinred]

Loinred, Den vej https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Loinred, kom dig her

Tak, jeg vil også være taknemmelig, hvis ejerne af denne model reagerer på driften af ​​tilstanden uden salt. Jeg har ingen erfaring med bagning og håber derfor virkelig på teknikken.

Jeg har haft denne ovn i et år nu, men jeg kan ikke finde en god opskrift på rugbrød, men hvedebrød viser sig at være meget velsmagende fra alle de opskrifter, jeg har prøvet.
mælk-200 ml
7 spsk. skeer vand (helst varmt)
1,5 tsk salt
2 tsk sukker
2 teskefulde smør (du kan få mere)
450 gr hvidt mel
1 tsk gær (tør)

Piger, fortæl mig, er det værd at købe denne model eller ej ...og hvordan fremstilles brød også med gær eller kun med surdej? 😃 På forhånd tak for dit svar

[and67238]

and67238,
tak for opskriften! Lækker brød viste sig (gjorde det to gange). Jeg vil også beherske rug ...
Hvis der sker noget, vil jeg afmelde mig.

Købt Moulinex nutribread OW312E32. Samme som Moulinex nutribread OW311E32, kun få programmer tilføjet. Så jeg vil være i denne tråd for ikke at oprette en ny.
Jeg kunne godt lide brødmaskinen, fordi kroppen og de vigtigste roterende dele er metal. Ud over styrke er det også et udseende. Flere mennesker, jeg spurgte, sagde, at hvid plast bliver gul efter temperatur efter et par uger.
Jeg har allerede bagt det første brød. Lavet den enkleste af de vedhæftede instruktioner til brødproducenten. Regimet er fransk brød. For et kilo brød - 9 gr. konventionel bagegær. Han opdrættede dem i et glas, da de rejste sig, hældte han dem i en spand, der allerede havde alle ingredienserne.
Men som alle brugere af brødmaskiner siger, skal du eksperimentere mere.

Du kan købe hurtigvirkende gær, du lægger dem bare i tør form på mel. Jeg har allerede prøvet alle funktionerne i ow312. Undtagen glutenfrit brød. Forresten, dette er mit andet bageri, det første var lavet af hvid plast Moulinex, alt blev gult

God dag til alle! Jeg købte vores brødproducent for ca. 2 måneder siden, og jeg er også meget glad for det! Jeg prøvede et antal opskrifter, såsom en halv spiseskefuld hvidt brød, rug, Borldin og malt. Alt blev godt, kun Borodinsky er ikke særlig tyk. Og det bedste pustet med malt, jeg fandt hans opskrift på Internettet, men det var for en anden model, jeg kan ikke huske. Brødet viste sig at være højt, mchgky, luftigt, en stor rulle lige under låget. Her er hans opskrift, den er meget enkel:
vand 300 ml (tog varmt vand)
salt 1 tsk (målt, som går sammen i komfuret)
honning 1 spsk. l.
malt 2 spsk l. (hældes direkte tørt. En ske uden glide)
vegetabilsk olie 1 spsk. l. (hældes direkte på skruen)
ethvert hvidt mel 420 gram (nøjagtigt målt på skalaen)
tør gær 2 tsk (enhver, jeg tog en safmoment)
Så det er alt. Vi lægger væsken først, derefter malt, mel og hælder gæren ovenpå.
tilstand 7 Rugbrød. Jeg satte vægten på 1000 g, skorpen er medium.
Og jeg kigger ikke engang ind, alt i sig selv blander sig perfekt.
prøv det, du vil ikke fortryde det. Nyd din appetit!

Jeg forsøgte at bage brød, såsom Borodinsky (vægt - 1 kg.). Jeg kunne godt lide det. Jeg sammenligner ikke engang med den købte. Nu skal du prøve at tilføje mælk i stedet for vand. Men jeg prøver det på sigten.

Sigt 250 g premium hvedemel, 250 g rugmel.
5 spsk. l uden glide rugmalt hæld 80 ml. kogende vand. Blande.
Lav et halvt glas dej: 9 gr. Presset gær, 1 spsk. l honning eller 1 spsk. l sukker, varmt vand (tage fra 400 ml.), hvedemel (tage fra 250 g). Pisk for at undgå klumper. Efter cirka en time starter gæren op og volumen når kanten af ​​glasset. Du kan lægge alt i en container.

Sæt i beholderen til brødmaskinen:
400 ml. varmt vand (heraf 80 ml kogende vand og vand til et glas dej);
2 spsk. l raffineret deodoriseret vegetabilsk olie;
1 spsk. l æblecidereddike eller citronsaft;
1 tsk salt
1 rå æg
den resulterende maltopløsning;
Hvedemel;
Rugmel;
2,5 tsk korianderfrø;
dej.

Valg af en skorpe, vægt - 1 kg, fransk brød bagningsprogram.
I slutningen af ​​det andet parti hældes 1 tsk hele korianderfrø på dejen.

Hvad synes du, hvad hvis du bager brød ved hjælp af glutenfrie brødopskrifter med almindeligt mel? vil det fungere? for uden et år de nye regimer?

for uden et år de nye regimer?

På glutenfri tilstande

hvad betyder almindeligt mel?

Hvedemel

kiggede på opskrifter på glutenfrit brød. De bruger et sæt af flere typer mel. Brug for at prøve.
Jeg har bagt flere muligheder for brød, nu skal jeg teste disse opskrifter, prøve at ændre antallet af produkter og vælge den bedste, så jeg kan bage det hele tiden.

Jeg bagte en sigte i går.

Sigt 600 g premium hvedemel.
Lav et halvt glas dej: 7 gr. presset gær, 1 tsk sukker, mælk (tage fra 300 ml.), mel (tage fra 600 g).Pisk for at undgå klumper. Efter cirka en halv time starter gæren op og volumen når kanten af ​​glasset. Du kan lægge alt i en container.

Sæt i beholderen til brødmaskinen:
300 ml. mælk (tag fra dem til dej);
1 spsk. l raffineret deodoriseret vegetabilsk olie;
1 tsk salt
2 rå æg;
3 tsk Sahara;
30 gr. smeltet smør;
Hvedemel;
dej.

Vi vælger medium skorpe, vægt - 1 kg., Fransk brød bagningsprogram.

Jeg har allerede lidt med denne komfur i 2 måneder. I opskriftsbogen, der er knyttet til ovnen, er der få brødopskrifter til mennesker uden sundhedsfunktioner. Påskekage ifølge deres opskrift fungerede ikke, fordi det viser sig, at du kan købe forkælet mel i Magnet-butikken. På Internettet, på fora fandt jeg ud af, at komfurerne adskiller sig i programmer og vægte og i mængder. derfor stoler jeg på dette forum. Hjælp. hvem kan gøre hvad. ville lave brød med hørfrø.