Hermetiske tomater (meget enkle og velsmagende)

Hermetiske tomater (meget enkle og velsmagende)

Kategori: Blanke

ingredienser
Salt (sten salt, ikke ekstra)	1 spsk. l. med et dias
Sukker	1 spsk. l. med et dias
Eddike 9%	1 spsk. l.
Persille, hvidløg, paprika, peberkorn, laurbærblad, tomat

Madlavningsmetode

• En kvist persille, 1 peber (uden frø, skåret i 4 skiver), 3-4 fed hvidløg anbringes i hver 3-liters krukke.
• Vi lægger tomaterne, hæld kogende vand, dæk med sterilisering. låg.
• Efter 5-7 minutter. hæld vandet i en gryde, kog det.
• I hver 3-liters krukke lægger vi 1 spsk. l. salt med et dias, 1 spsk. l. sukker med et dias og 1 spsk. l. eddike, 5-10 peberkorn, 2-3 laurbærblade.
• Hæld tomaterne med kogende vand fra gryden, så den løber lidt over, dæk og rull op. Vend det om, pakk det ind, indtil det køler helt ned.

Skålen er designet til

tre liters krukke (vasket og steriliseret)

Jeg indrømmer, at jeg har glemt at skrive en opskrift på min mors tomater til sammenligning. Men jeg blev mindet om det, og jeg korrigerede mig selv!

Lige her:
OPDRAG TIL MADERS PICKEDE TOMATER