Jordbær ostemasse dessert

Kategori: Konfekture

ingredienser
Jordbær	600 g
Shortbread cookies	125 g
Smør (stuetemperatur)	75 g
Ostemasse flødeost	200 g
Flormelis	50 g
orange	1 stk.
Sukker	1 spsk. l.
Gelatine	6 g
Kogt vand (koldt)	2 spsk. l.
Citronsaft	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Riv skallen fra appelsinen og læg den til side, skær den derefter i halve og pres saften.
Sæt 12 jordbær til side, omtrent samme størrelse.
Skær resten af jordbærene i halve, læg dem i en gryde - jeg brugte en multikoger og kogte i "Multicook" -tilstand ved 100 grader i 3 minutter. Tilsæt sukker og appelsinjuice, rør, kog og kog i 3 minutter. Fjern fra varmen. Hak i kartoffelmos med en blender, og lad den køle af.
Sug gelatine i 2 spsk. l. koldt kogt vand og citronsaft. Lad det svulme op i 30 minutter, smelt derefter, jeg satte det i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. med en effekt på 750 W.
Brug en blender til at male kagerne med smør og læg dem på bunden af delringene, der er ca. 0,5 cm høje ... Jeg brugte 4 ringe, som jeg lagde på et træplade, der var dækket med pergament.
Bland cottage cheese med melis og appelsinskal. Sæt den resulterende creme forsigtigt på en sandbase, og prøv ikke at plette kanterne ... Hvis det er snavset, tørres det af med et papirhåndklæde.
Sæt jordbær uden haler på cremen, tidligere vasket og tørret på et papirhåndklæde
Bland smeltet gelatine og jordbærpuré. Hæld den let varme gelé, der fås med en ske, på ostemassen mellem jordbærene uden at falde på jordbærene selv til ca. halvdelen af jordbærets højde. ... Hvis geléen forbliver, kan den lægges enten i en separat form eller fyldes med en dessert i en højde på mere end halvdelen af jordbærene. Billedet viser, at den fjerne dessert er netop det!
Sæt i køleskabet for at sætte i 1-2 timer.
Fjern den færdige dessert fra køleskabet, og skub forsigtigt knivens bagside dyppet i vand langs siderne af ringen. Tag ringen med dessert i hånden, og tryk forsigtigt nedenfra på sandbunden, skub den op. Overfør til et fad