Æbletærte med creme fraiche

[Dej:]

Æbletærte med creme fraiche

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Smør	100 g
Sukker	80 g
Mel	250 g
Æg	2 æggeblommer + 1 hvid
Fyldning:
Æbler	600 g
Mandelmøtrikker (bedre spåner)	50 g
Fylde:
Creme fraiche	100 g
Æg	1 + 1 protein
Sukker	100 g
Mel / stivelse	2 spsk. l.
---------------------------------------------	---------------
Formen	Ø = 24 cm

Madlavningsmetode

• Dej:

• 	Hak koldt smør i stykker, tilsæt sukker, mel og bland til fine krummer.
  	Tilsæt æggeblommer og hvide og ælt hurtigt dejen.
  	Rul den til en kugle, læg den i en pose og tag den ud i 30 minutter. i køleskabet.
  	Spred folie og rul dejen ud på den i et lag på 5-6 mm (jeg havde travlt, så jeg er ikke forsigtig, du vil gøre det bedre!).
  	Overfør dejen på filmen i formen (med filmen opad, selvfølgelig), fjern filmen og tryk dejen ned til bunden og siderne af formen.

• Fyldning:

• Skræl æblerne og skær dem i tynde skiver. Fra 600 g rene æbler fik jeg 400 g. Sæt æblerne i bunden af ​​formen foret med dej.

• Fylde:

• 	Pisk hvide indtil toppe, tilsæt sukker.
  	Rømme med æggeblomme.
  	Kombiner creme fraiche med pisket æggehvide, rør og læg den resulterende fløde på æblerne. Fordel jævnt, drys med mandler (jeg havde det ikke, jeg smuldrede det fint, som jeg kunne)
  	Bages i ovnen ved 180? Fra ca. 50 minutter. Jeg har overeksponeret min tærte lidt.
  	Server kølet med en skefuld blød is. Og vi spiste med te, fordi ingen løb efter is

Skålen er designet til

8 portioner

Tid til forberedelse:

1 time 20 minutter. (med forberedelse)

Madlavningsprogram:

Ovn

Elon, tak for opskriften ... men hvor meget skal jeg lægge i køleskabet?

Rul den ind i en kugle, læg den i en pose og læg den væk i et minut. i køleskabet.

Ja, en halv time er nok, men generelt kan den fryses til fremtidig brug!

Et protein er skrevet til påfyldningen, og på billedet er der en hel kop med piskede hvide, piskes det sådan ??? Eller har du brug for flere proteiner ??
Bogmærke opskriften, jeg kan godt lide dette. Tak skal du have!!

Åh åh! Jeg retter det. Det syntes mig lidt, og jeg tilføjede 2. og smed blommen i cremen, glemte jeg. Jeg gik for at ordne det. Og koppen ser ud til at være stor på billedet, den er faktisk lille.

Ilona, ​​meget velsmagende tærte, vær opmærksom!

Det er over ovnen

Åh, hvad et lækkert stykke! Så det tigger i munden! Jeg vil bogmærke det, jeg vil helt sikkert bage det.

Piger, du udsætter ikke strømmen på bagbrænderen, jeg venter på dig med tærter!

Og her er æblet !!! Jeg går fra din tærte til tærte og slikker mine læber! Hvor fristende, Ilona!

Og hvis du bager en sådan tærte i en tegneserie, vil den være grim, ikke?

Og hvis du bager en sådan tærte i en tegneserie, vil den være grim, ikke?

hvorfor er det grimt? Jeg tror, ​​at han i tegneserien endda vil være meget ingenting! Det eneste er at lægge strimler af pergament i bunden af ​​skålen, så du derefter kan få kagen uden at vende den om!

Piger, jeg vendte det roligt om. Som du kan se, skete der intet med ham. Og i tegneserien bagte han den med blåbær uden striber. Hun lod ham bare køle af, så han ikke brændte sig selv. Derefter, med en smal træspatel, tog jeg kanten lidt op, vippede bowlerhatten til den ene side og efterhånden bøjede den op og ryste den pænt, det syntes at glide ud af mig. Og jeg tænkte ikke engang på stripsholderne, og det er jeg sikker på i det næste. bare glem. Hvis en sådan tanke nu var kommet i tankerne, ville jeg ikke have forkælet udseendet af Natashas blåbærkage fra filmen "My Blueberry Nights". Derfor, da jeg, en tupinoid, ikke engang tænkte at lægge den ud som beskrevet ovenfor, men vendte det dumt om, og blåbæret sprang selvfølgelig og flydte. Og før det var han så smuk.

hvorfor er det grimt? Jeg tror, ​​at han i tegneserien endda vil være meget ingenting! Det eneste er at lægge strimler af pergament i bunden af ​​skålen, så du derefter kan få kagen uden at vende den om!

I denne tærte, ja, det viser sig i strimler af pergament, da dejen ikke er løbende.Og jeg gjorde det på en eller anden måde med en tynd dej ... det er rædsel ... dejen løb bag disse strimler. Sådan blev kagen bagt rædsel.

Åh, jeg kan forestille mig, hvordan jeg skulle vælge det hele ...

[Ilona]

IlonaHvilken radius brugte du til denne mængde dej?

Form Ø 24 cm. Mærkeligt, den samme form plejede at være 25 cm, ja, i det mindste er det, hvad producenten lovede. Enten er det stadig mindre, eller silikonen "satte sig ned"? Hvordan kan det være?

Form Ø 24 cm. Mærkeligt, den samme form plejede at være 25 cm, ja, i det mindste er det, hvad producenten lovede. Enten er det stadig mindre, eller silikonen "satte sig ned"? Hvordan kan det være?

Eller måske er han lidt ... skrumpet. Sådan krymper linoleum. Sådan er silikone.
Og hvis du bager i en form på 26 cm, vil der være nok dej?

Nok, rolig. Der er der brug for et tyndt lag, ligesom der opnås en plade til påfyldning.

Mange tak for opskriften! Meget let at udføre! Frisk ud af ovnen!

Klasse !!! Blush !!!
Og vi er allerede ved at afslutte den anden nye tærte. Jeg vil ikke sende opskriften på nogen måde. Jeg vil prøve at mestre opgaven.

Vi har allerede prøvet kagen! Lækker! Og æblerne viste sig endda at være sprøde, ikke kogte! Tak igen!
Og jeg vil vente på en ny opskrift!

Hjælp dig selv til dit helbred!

[Ilonka]

Ilonka, tag et stykke tærte) Lækker ...
Efter min smag mindede det mig lidt om Charlotte. Selvfølgelig indeholder fyldet de samme æbler og den samme kiks)
Jeg glemte at skrive, at jeg tilføjede 1 tsk til dejen. bagepulver. Jeg er så vant til at have shortbread dej.
Jeg skar æblerne ikke 600 g, men med øjet. Hvor meget passer i "kurven" med dej)



Dyakuyu)

Åh, hvilken skønhed! Og hvor fyldes creme fraiche? Eller gjorde du det lidt? Og hvorfor ligner det en charlotte? I charlotte er der kun 3 æg med et glas mel og sukker, og her er shortbreaddejen under ...

Og hvor fyldes creme fraiche?

Som hvor? På billedet. Alt undtagen kiksbrød er fyldt. Nok bare til niveauet af dej og æbler.
Eller jeg forstod ikke spørgsmålet.

Og hvorfor ligner det en charlotte? I charlotte er der kun 3 æg med et glas mel og sukker, og her er shortbreaddejen under ...

Så jeg sagde, at fyldet ligner charlotte, eller rettere smager det som charlotte.
Jeg genlæser mit indlæg igen ovenfor. Det viser sig, at jeg snyder. Jeg skrev ikke præcis hvad fyldningen var ...

Som hvor? På billedet. Alt undtagen kiksbrød er fyldt. Nok bare til niveauet af dej og æbler.
Eller jeg forstod ikke spørgsmålet.

Hvor mærkeligt ... Du har sandsynligvis flere æbler i din tærte. Min hældning ovenpå dækkede kagen som et tæppe, og ovenpå - disse er nødder, æblerne forblev inde, flød ikke. Af hensyn til eksperimentets renhed ville det være nødvendigt at gentage det, indtil æblevognen!

Jeg tror jeg overvejede! Disse er dine nødder, bare større, og et stykke æble, der kigger forvirret ud fra kanten.
Hvad diskuterer vi der, det vigtigste er, at alt er meget velsmagende, og kagen er allerede væk i lang tid!

Hvor mærkeligt ... Du har sandsynligvis flere æbler i din tærte. Min hældning ovenpå dækkede kagen som et tæppe, og ovenpå - disse er nødder, æblerne forblev inde, flød ikke.

Dette skyldes sandsynligvis formularens størrelse. Jeg havde en diameter på 26 cm. Og jeg skar så mange æbler som muligt. Da jeg hældte fyldet, ville det være opløst mellem æblerne ... men lige nok til at dække æblestykker. Og bare til testniveauet. Ja, jeg vil gerne have lidt oooo mere fyld for denne formdiameter.
Næste gang tager jeg det i betragtning.

Jeg tror jeg overvejede! Disse er dine nødder, bare større, og det kiggende æble skive fra kanten forvirret.

Det ja ... Jeg har mandelblade på toppen.

Så det syntes ikke mig
Damn, Tanyukh, jeg har allerede forsøgt at lægge opskrifter her en nat og nikke på computeren, og alt forbliver i ordet, og selv med vildfarelsen om at falde i søvn (det er når du ikke udskriver det, du har brug for i henhold til opskriften, men hvad du drømmer om, ved du hvad en rzhach tager derefter!)

Damn, Tanyukh, jeg har prøvet at lægge opskrifter her den aften

Sestra ... Jeg har heller ikke været i stand til at lægge opskriften i en måned.

Ilona, ​​tak for opskriften. Lavet med blåbær. Dekoreret halvdel med mandelblade og halvdel med tyttebær. Meget velsmagende pie, jeg kunne især godt lide påfyldningen. Der er en idé at lave den uden sandbase, bare bær blandet med fyld og nødder på toppen.

Jeg kom med endnu en tak for opskriften!
Jeg laver denne tærte hele tiden! Vi kan virkelig godt lide det. Kun jeg gør det uden sandbase. Kun æbler eller bær hældes ovenpå, drys med nødder. Vi får det som en dessert! Så lækker, flyver væk med det samme!

[Ilona]

Ilona, Ilona, ​​tak for den vidunderlige opskrift,

Piger, jeg er glad for, at kagen er fanget! Bag til dit helbred!