Jellied med "Bloody Mary"

Jellied med "Bloody Mary"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
oksekød eller svinekød og andet kød	2 kg
løg	2 stk
hvidløg	5-6 tænder
salt
Til en cocktail
tomat juice	700 ml
vodka	200 ml
gelatine	20 g
bouillon (fra den samlede eller kogt separat)	130 ml
Worcestershire sauce	2 spsk. l.
Tabascosauce, salt, peber	smag

Madlavningsmetode

• Man troede, at cocktailen kun var fuld. Det viser sig, at de har spist det i lang tid - desuden som en del af en snack. En ægte "Bloody Mary" lavet af tomatjuice med vodka og krydderier, kun i form af gelé - den størkner perfekt i silikoneforme og føles godt inde i det gelerede kød. Drik og snack på samme tid - serveret med fanfare og forbløffede udråb af de tørstige!
• 
• Kog gelékød efter din yndlingsopskrift. Vi adskiller kødet i små stykker, filtrerer bouillon. Tilsæt revet hvidløg til det.
• Sæt kødet i muffinsforme - lidt og hæld 2 spsk. l bouillon, læg den i fryseren i 30 minutter.
• 
• Forberedelse af Bloody Mary-cocktailen.
• Sug gelatine i varm bouillon i 10 minutter. Tilsæt et halvt glas tomatjuice, og varme på komfuret, indtil gelatinen er helt opløst. Bland nu med den resterende juice og vodka, krydre med Worcestershire sauce, tabasco, salt og peber.
• Hæld i isforme og afkøles i 2-3 timer.
• Nu, når både cocktailen og det gelerede kød er frosset, lægger vi en form af "Bloody Mary" i formene med geleret kød og tilføjer formens kanter. Vi sætter i køleskabet i 1-2 timer.
• 
• 
• Fjern fedtet, før det serveres, så overfladen er gennemsigtig, server det til bordet.
• 
• 
• 
• Cocktailen holder perfekt inde i snacken! Nyd dit måltid!
• For større effekt foreslår jeg at placere et glas med en ægte Bloody Mary-cocktail ved siden af ​​hver personlig tallerken.

Skålen er designet til

afhænger af antallet af formularer

Madlavningstid:

08:00

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

"Blodig" historie om en "blodig" cocktail.

Det hele begyndte i 1921, da Pete Petiot blandede vodka med en nyhed i fødevareindustrien - pakket tomatsaft. Det skete i Paris, nemlig i baren "Harry's bar" (Harry's New York Bar). Pete kaldte sin skabelse "Bucket of Blood", men dette er ikke blevet dokumenteret, selvom den samme "Harry's Bar" regelmæssigt udgav samlinger af cocktails. Pete selv talte kun om Bloody Mary i 1964, da han blev interviewet af New Yorker Magazine: inspireret af mesterværket fra en af ​​New York-bartenderne, besluttede han at tilføje forskellige krydderier til sin "spand blod".

Cocktailens rigtige herlighed kom i 40'erne i sidste århundrede, da "Bloody Mary" begyndte at blive serveret i New York "Stork Club", den samme, hvor Johnny Brooks, medforfatter af den legendariske Martini-cocktail, arbejdede. Cocktailen optrådte også i baren på det legendariske Ritz Hotel, hvor Hemingway selv var en regelmæssig - ifølge ham var Bloody Mary fra bartenderen Bertin, der arbejdede på Ritz-baren, den bedste i verden.

Mange forbinder drikken med Mary Tudor (dronning Mary, den første af England), der blev udnævnt til "Bloody Mary" for hendes grusomhed mod protestanter i 1557.

En anden version er, at bedstefar Hemingway er skyld i alt, der opkaldte cocktailen efter sin kone Mary (forresten den fjerde i træk). Hans kone kunne ikke lide det, da forfatteren vendte tilbage fra Ritz under skuffen. Hemingway fandt eksperimentelt ud, at Bloody Mary-cocktailen perfekt maskerer røgene (vær opmærksom).

Åh-pa! Ja, ja Marina, ah, ja, godt gået!

Ja for endelig at blive bedøvet!
Marishka, hvad en sej idé!
Da jeg skal tilberede gelékød, vil jeg helt sikkert prøve at gøre en del på din måde. Åh, det ser ud til, at det bliver fantastisk!
Tak for den interessante idé!

Og hjerter med vodka fryser?

[Marina,]

Marina, dødelighed! Jeg skal lave kogt gelé. Jeg vil gøre det efter din mulighed!

Dette er virkelig sejt-åh-åh-åh! Det vigtigste er ikke at gider under madlavning! Det gør ondt for længe at vente på den triumferende levering af fadet!

[MariS]

MariS, Her er et feed, her er fantastisk ..., og held og lykke ..! : drinks_milk: Jeg vil helt sikkert prøve det! Jeg har lavet gelékød i lang tid i forskellige forme, men sådan "hjerteligt!" ...: pige-ja: fantastisk!

Alkohol med det samme med en snack! Super!

[Piger]

Piger, Jeg er meget glad for jer alle - tak fordi du kom forbi til en cocktail!

Og hjerter med vodka fryser?

Her er de - som at leve, kun frosne ...
Fedtet fra den stærke bouillon og gelatinen gjorde deres arbejde, og hvor meget af den vodka er der?!

Det vigtigste er ikke at gider under madlavning!

Der er sådan en frygt ... Det er især farligt, hvis du ofte prøver, hvordan vodka føles i en så lille procentdel.

hvor meget af den vodka er der?!

Er det ikke nok ??? !!! Ikke ... Nå, jeg spiller ikke sådan. Jeg fantaserede her for alvor ...

farligt, hvis det ofte forsøges

Ah, vi leder ikke efter nemme måder!

Nå, jeg spiller ikke sådan.

Nej, ja, du kan selvfølgelig finde større isforme og lægge flere portioner af cocktailen i en stor form ... Og alt dette "i en person" for at spise og spise.
Og en anden mulighed: at gøre det modsatte - geleret kød i "Mary".

Jeg var lige forvirret selv alle ... Så mange muligheder, så mange muligheder ...

Så mange muligheder, så mange muligheder ..

Nå, dette er helt sikkert, at testen er en succes - helt sikkert ...

Åh, hvad en god snack, Marina! Skinne! Det er bare meget sejt!

En interessant forestilling, men det viser sig ikke, at du drak vodka og spiste alkohol?

[Marina]

Dette er arbejde! Verden snack!
Marina,

[Larissa, Sveta, Gala]

Larissa, Sveta, Gala - tak for besøget, piger! Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften, og den vil være fantastisk, hvis den kommer til smag i naturen.

men det viser sig ikke, at du drak vodka og spiste alkohol?

Du vil ikke være i stand til at falde sådan efter at have smagt det - jeg mener, alkoholforgiftning vil ikke ske! Denne cocktail med samme navn har helt forskellige proportioner, og bouillon er ikke inkluderet i dets sammensætning ...
Så denne opskrift ligner kun den ægte (flydende cocktail) i smag.

For dem der ønsker, giver jeg hans opskrift.

45 ml vodka
90 ml tomatjuice;
15 ml citronsaft;
2-3 deshes af Worcestershire Sauce
Tabasco sauce efter smag;
selleri eller almindeligt salt efter smag;
formalet sort peber efter smag.
Forberedelse:

hæld krydderier på bunden af ​​highball og tilsæt saucer i den krævede mængde;
hæld is;
hæld vodka og tomatjuice i;
bland grundigt og pynt med en kvist selleri eller et stykke citron.

Blimey !!!!! En spidsende idé og kombination! Marish - du er en skat af ideer og opskrifter! Tak!

[Irsk]

Tak, Irsk ! I lang tid har jeg været plaget af ideen om at implementere denne opskrift - så glemte jeg det helt ...
Og på disse maj-helligdage kom alt sammen.
Velegnet til en fest.

Jeg ville ønske jeg kunne finde Worcester sauce til salg. Engang spurgte jeg en ven af ​​en salgskvinde i Ashan om ham, så hun børstede det af, de siger, at han ikke skød rod i vores Kuban. Når de var leveret, var de næsten ikke udsolgt. De importeres ikke længere.

[Oksana]

Jeg ville ønske jeg kunne finde Worcester sauce til salg.

Oksana, hvis noget, her er dens sammensætning:
vand. malteddike, sukker, sojasovs, tomatpuré, rom. ribs sirup, vin tilsætningsstoffer, krydderier.
Det ville være rart, hvis vores håndværkere mestrede denne sauce og lagde opskriften ...

Det ville være rart, hvis vores håndværkere mestrede denne sauce og lagde opskriften ...

Dette er måske mere kompliceret end ægte balsamico.

Det er helt sikkert, Olya. Du kan prøve, hvis du ønsker, at skabe noget lignende. Det vil være omhyggeligt arbejde, men det er for dem, der elsker og kan skabe en ny smag.