Dybstegt courgette med hvidløgssauce

Dybstegt courgette med hvidløgssauce

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Ung courgette	3 stk
Æggehvide	1 stk
Kartoffelstivelse	2 spsk. skeer
Creme fraiche	200 g
Mayonnaise	100 g
Hvidløg (efter smag)	4 fedter
Grønne løg (efter smag)	5-6 fjer
Koriander (efter smag)	3-4 grene
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Hæld æggehviden i en dyb skål.
• Sæt 1 cm tyk courgette skåret i ringe der.
• Sæt med salt og stivelse.
• Bland alt godt med dine hænder.
• Læg courgette i friturekogeren og dypp den i olie, opvarmet til 160-170 grader
• Kog indtil gyldenbrun i et par minutter.
• Læg derefter ud på et papirhåndklæde. Eller en anden måde at dræne overskydende olie inden servering
• Sovs:
• Bland creme fraiche, mayonnaise, hvidløg, løg og koriander med en blender (nedsænkning eller stationær), indtil den er glat på få sekunder
• god appetit

Skålen er designet til

3 portioner

Tid til forberedelse:

15 minutter

Bemærk

Jeg elsker courgette meget. Men jeg kan ikke lide at stege dem
Resultatet i dybt fedt var meget behageligt! hurtig og velsmagende.

Wow! Hvilken interessant idé! Jeg hader også at stå over en stegepande, men jeg elsker stegt courgette. Der er ingen frituregryde, men jeg bruger en almindelig gryde!

[Scarlett]

Scarlett, men jeg kunne godt lide det mere end i en stegepande. Det ser ud til, at de har absorberet mindre olier end under konventionel stegning. Og madlavningshastighed er bare en drøm !!!!!! En kæmpe skål var klar på få minutter

Driller du? Sådan vises den første courgette - jeg steger den også!

[Scarlett]

Scarlett, ikke ... Tatiana, jeg driller ikke)))) Vi er allerede vokset op i hypers. Jeg var nødt til at stege

De voksede op i hypers og her - men kun de tåler lidt til kødprisen - og jeg vil stege min egen og huske dig med et venligt ord

På denne tid af året kan du træne på løg skåret i smukke tykke ringe i stedet for hvidløgssauce - øl.