Panasonic SD-ZB2502. Hvede brød med boghvede mel

Panasonic SD-ZB2502. Hvede brød med boghvede mel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	500 f.Kr.
Boghvede mel	100 g
Mælkevalle	500 f.Kr.
Sukker	1-1,2 spsk. l
Salt	1,8-2 tsk
Smør	2 spsk. l (ca. 30-35 gr.)
Tørgær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Program nummer 1 til Panasonic. Eller den vigtigste til en anden komfur.
• XL, medium eller mørk skorpe (valgfri)
• Download i henhold til instruktionerne og vent!
• Dejen viser sig - en bolle med et lille "nederdel"
• snit:
• 
• Duftende brød til hver dag!
• Stærkt anbefale!

Skålen er designet til

1 kg.

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Fortæl mig, er serummet i gram eller ml?

Tag serumet i ml.
Men det skal bemærkes, at væskehastigheden for 600 gram mel er omkring 400 ml. mod 500 ophavsret.
Hvis der er en så stor uoverensstemmelse i mængde, er det bedre at blande "mel i vand" efter det faktum.

Selvfølgelig kan du fjerne 30 ml væske. Det er bare lidt tungt for komfuret, og boghvede tager vand.
Skæringen viser, at hullerne er større ovenpå. Dette er bare fra væsken.

Jeg tællede det til min LG, som har den maksimale masse på et brød på 680 gram (vægten af ​​alle komponenter i henhold til opskriften blev ganget med 0,7). Reduceret væske lidt.
Jeg fik et tæt, lille hul, jævnt bagt brød. Brødet er lille. Smuldrer ikke, meget duftende. Bagning på "grundlæggende", medium skorpe.
Tak skal du have!

Glad for, at jeg kunne lide opskriften!

Og hvad kan du lægge i stedet for valle?

Hæld almindeligt vand. Fortynd kefir, yoghurt, mælk med vand ... enhver væske.
Og følg mel-væskebalancen, da væskens tæthed er forskellig.

Du kan både afkoge kogende kartofler og væske fra ærter på dåse)

Meget velsmagende og aromatisk brød, krummen er fugtig, skorpen er sprød, smuldrer virkelig ikke.