Belesh ketuche (Shepherd's pie)

[Stort foto:]

Belesh ketuche (Shepherd's pie)

Kategori: Kødretter

Køkken: Krim-tatar

ingredienser
Dej:
Mel	300 gr.
Vegetabilsk olie	100 g
Kyllingæg	3 stk.
salt
Fyldning:
Kylling (kyllingelår)	1 kg.
Pæreløg	2 stk.
Kartofler	800 gr.
Kyllingæg	3 stk.
En masse persille
Sulguni-ost	100 g
Salt
peber

Madlavningsmetode

• Hej allesammen!!! I dag har vi en typisk familieopskrift. Denne tærte blev oftest tilberedt af resterne af kogt kød og kartofler. Alt dette blev foldet i en lerform, drysset med ost og bagt i en brændeovn. Men den moderne opskrift har ændret sig lidt og fået et testgrundlag. Selvom du kan tilberede denne kage uden at bruge dej.
• Vi tager en lille hjemmelavet kylling, vasker den og lægger den i en gryde, fylder den med vand (i vores tilfælde bruger vi kyllingelår) og læg den til at lave mad, fjern skummet, tilsæt gulerødder, løg, laurbærblade, tørrede rødder og kog indtil kyllingen er blød (så kødet bevæger sig væk fra knogler). I en anden gryde koges de skrællede kartofler, indtil de er bløde. Fjern kyllingen fra bouillon, lad bouillon koge og sluk for den. Sæt kyllingen på en skål og lad den køle af. I mellemtiden dræner du kartoflerne og omdanner dem til kartoffelmos (kartoffelmos som vi gør. Der er ingen original kombination). Mens alt køler ned, lad os lave dejen. Hæld mel (sigtet) i en skål, pisk æg, hæld vegetabilsk olie i. Ælt den elastiske dej (hvis den er klæbrig, tilsæt mel. Dejen skal være blød, ikke klæbrig).
• Ælt dejen, dæk med en skål og lad den hvile lidt. Finhak løg og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Hak en masse persille (hugget medium). Fjern det afkølede kyllingekød fra knoglen og riv det i stykker med dine hænder. i en separat skål kombineres kød, stegte løg, persille, peberblanding og salt. Pisk 3 rå æg og bland alt grundigt. Rul dejen ud i en cirkel (jeg gør det med mine hænder og strækker dejen til den ønskede størrelse) Vi dækker formen med dej, dejenes kanter skal hænge ned (jeg bruger en pizzaform med en diameter på 30 cm med en sidehøjde på 3 cm). Læg et lag kartoffelmos ca. 1 cm tyk oven på dejen. Det næste lag er hele kødblandingen. Glat og spred de resterende kartoffelmos. Top tre ost (du kan tage hvilken som helst ost du ønsker). Vi hæver dejen fra siderne og danner en kant. Vi sætter kagen i en forvarmet ovn på bundvarmen ved 180-190 grader i 30-40 minutter, indtil dejen og osten er brunet. Vi tager ud og lader køle af. Vi opvarmer vores kylling bouillon, hæld den i en skål eller et krus. Skær et stykke tærte af og nyd det.
• Stort foto:
• 
• Stort foto:
• 

Zachary, du holder aldrig op med at forbløffe. Har medlidenhed med vores tal. Hvordan kan du sprede det om natten?

Og hvad et vanskeligt navn ???

Ahh for et minut siden var de andre breve
Jeg kiggede overrasket ind, og her er det lækkert

Jeg ville ælte dejen i bouillon! Og jeg reducerede olien. Alligevel blev bouillon stablet. Selvom teststrukturen vil ændre sig. Kort sagt vil jeg tænke over det. )))

Hør, jeg har sådan en kage. Som alle elsker: kartofler, kylling, ost. Jeg vil gøre det. Jeg gør det hele, jeg skal bare købe en kylling.

Åh, hvad en tærte! Chur, og et stykke til mig!

Zakhar, tærte er en drøm! Tak for det! Og for at fortsætte med at forkæle os med dine opskrifter.

Og fisken hvis der
Det ser vkuuus ud, men jeg vil ikke prøve det i en sådan variant

Jeg tror, ​​at både fisk og svampe vil være meget gode!

Irina, som svampe uden fisk. Det er hvad jeg vil gøre.

Jeg laver ofte forskellige gryderetter som denne, men uden dejen. Fyldningerne er forskellige. Men med dejen er skålen mere færdig.

og hvor meget vand skal der hældes i dejen? Jeg ved ikke selv, hvordan man laver dejen, brødmaskinen fungerer)))
Hvor fik jeg vandet fra? et rod i mit hoved allerede

Vi opvarmer vores kylling bouillon, hæld den i en skål eller et krus. Skær et stykke tærte af og nyd det.

Sang!

åh, hvad en vidunderlig skål !!! mange tak for sådan en original opskrift, jeg vil bestemt prøve sådan en lækker

Simpelthen lækker og tilfredsstillende!

Tak, Zakhar!

[Zachary]

Zachary, hvor dejligt at jeg delte opskrifterne, tak!

Bogmærke det helt sikkert! Denne uge laver jeg mad, jeg vil virkelig prøve! Zakhary, billederne er fremragende, som altid, savler lige. Tak fordi du gør os glade for dine opskrifter.

Åh, Zachari, hvilken tærte! Sig selv i munden spørger. Bogmærker, kun bogmærker, så mange godbidder, der er ikke tid allerede, du skal have 10 mave

Venner, tak alle sammen for jeres opmærksomhed på opskriften. Kagen er god både varm og kold. Holder perfekt sin form, smuldrer ikke efter skæring.