Røget siddepinde

Røget siddepinde

Kategori: Fiskeretter

Køkken: Russisk

ingredienser
Jeg er frisk	3 kg
salt
krydderier og krydderier

Madlavningsmetode

• Tulipaner er ikke krydderier, det er til dette ... for kompositionen.
• Jeg er ikke fisker. Men de kendte arbejdere fra vinterfiskestangen og fanatikere af ishuller i isdækslet i reservoirer har jeg. Nogle gange deler de fangsten. Så denne gang fik jeg aborre fra en ven. Ikke særlig stor, men ... en gave aborre .... Generelt tak!
• Skyl først godt. Jeg vil sige grundigt!
• 
• Så ... Jeg kan varmt anbefale at skære de øverste finner af. De er meget tornede ved vinduerne. Nødvendigt på et tidspunkt eller ... eller endnu værre ... generelt er det bedre at skære.
• 
• Efter rensning af dem, bare - vær ikke doven, alle slags bobler og ting skal fjernes og fjernes forsigtigt, jeg anbefaler at fjerne gællerne. Forlad dem ikke, du ved aldrig, hvad fisken passerede gennem dem.
• 
• Nu om saltning. Jeg tager salt og udover en blanding af tørre urter krydder jeg efter fisk. Og smag derefter med friskmalet peber. Og bland. Det er alt.
• 
• Lidt efter lidt lægger blandingen (her, beregn efter slagtekroppens størrelse) saltblandingen indeni og gnid den over fiskens krop. Ovenfra skal blandingen gnides og gnides under skalaen. Og vi sætter siddepinde i en passende beholder. Drys med en blanding mellem lagene.
• Det anbefales at sætte anden undertrykkelse på toppen. Noah gjorde det ikke. Han dækkede bare fisken og satte bassinet på verandaen. Nu er der ingen frost, men køligt. Helt rigtigt. Og frys ikke, og det går ikke dårligt natten over.
• 
• Her er et billede næste morgen. Cirka tolv timer er gået.
• 
• Slagtekroppe skal skylles. Under rindende vand. Både ude og inde. Skyl hele blandingen af. Og skyl godt. Derefter skal fisken tørres. I det mindste skal du bare holde det i et dørslag og vende det om. For at dræne overskydende fugt og tørre kroppe.
• 
• Vi spreder kroppe på ristene. Sortering. De, der er mindre - den ene, større - den anden.
• 
• Jeg satte flis i rygerhuset, kun en håndfuld halvanden pr. Cirkel. Fuld or og æble og pære lige så meget, at den bliver halvanden.
• Og paller med fisk i røgeriet. Ned er større, på toppen er den med den mindre.
• 
• Dæk og ryger over høj varme. I en halv time.
• 
• Efter en halv time skal kassen åbnes. I tre minutter, maksimalt fem. Så at overskydende fugt fordamper.
• 
• I den anden halve time skal du holde rygeriet på lav varme næsten på kul.
• Hvorfor tager det så lang tid, spørger du? Det er simpelt. Fisken er ferskvand, og så ... vi elsker at gøre det tørrere ... knasende finner. For mere nydelse og lækker.
• Her er de ... lige ud af kassen.
• 
• Og på bakken.
• 
• Bakke på bordet.
• 
• Og vi distribuerer. Eller skilles ad ... her, så meget du vil.
• 
• Se? Og det tørrede slet ikke, men det røget meget godt. Og knus finnerne, hvis det viser sig, viser det sig meget velsmagende. Hvilket er det, vi ønskede.
• Angela til dig ved dit måltid!
• 

Skålen er designet til

24

Tid til forberedelse:

60 minutter

Lignende opskrifter

Havabborste på brød (galchonok)

Provencalsk havabbor (Cvetaal)

Dampet aborre i Brand 6051 trykkoger (Tanyulya)

På det sidste billede kan du smage og lugte direkte

Og på billedet er der en HAJ med mund !!!! Smukt! Lækker! Dit hus ser ud til at være indrettet sagkyndigt!

Det er alt - Chief Design prøver.

Vi spiste det. Og siddepinde er søde, meget velsmagende. Hvordan frøene forlader.

Det er alt - Chief Design prøver.

kone hvad?

Jamen selvfølgelig ...

Jamen selvfølgelig ...

derhjemme t: lol: samme adskillelse. Jeg er designer, og min mand er arbejdsleder! Jeg blander mig ikke i hans forretning! Aldrig

bo nicho der forstår jeg ikke

... Og her er han sådan og passer ind i mine kreationer!

Det er dig, der er meget modig ...

Nå, jeg har hverken et rygerum eller en moderne komfur! Jeg vil ryge! Jeg fandt et interessant websted af Irina Rybchanskaya i en af ​​de opskrifter, hun foreslår ikke at fortvivle, men at ryge i køkkenet i en dyb stegepande på en blanding af ris, sukker og te. Jeg vil tilføje mere malyasik savsmuld, som jeg allerede har købt.
Jeg udsætter fisken for nu, men ifølge opskriften fra Lenochka-Kubanochka (min landskvinde) vil jeg ryge en fugtig buttet kartoffel. Lad os se, hvad der sker. Hvis naboerne ikke bruser mig med rådne æg, er det normalt. De er bange for mig. Sidste år forgiftede jeg alle, da torsdagsaltet blev bagt. De bankede mod døren og råbte mod vinduerne, hvad kan jeg gøre, alle er nervøse nu. Herre!

[Ivanych]

Nej,Ivanych, ville det være nødvendigt at have øl i stedet for tulipaner .. der ville have været mad og sammensætning!.
alle bogmærker!.
tak skal du have

De er allerede bange for mig. Sidste år forgiftede jeg alle, da torsdagssaltet blev bagt. De bankede på døren og råbte mod vinduerne, hvad kan jeg gøre, alle er nervøse nu.

Vi kan ikke lide vinterfiskeri, men om sommeren I vores sommerhus svømmer sådanne hajer! Og også i deres rygeri, der dem!
🔗

Og det er de brutale gedder, der er nøjagtigt størrelsen på rygerhuset
🔗

Det vigtigste er ikke størrelsen på fisken eller deres antal der, men den fornøjelse, du får af alt dette!

Altså ja !! Hvor glad min fisker er

det er bedre at ryge på gaden. På ethvert tidspunkt af året ......... lugter lugten i huset

Naturligvis især da denne ovn er næsten som udenfor.

Ivanych, er det sådan, det er? Jeg troede, det var det største rum i huset ............. Er dette verandaen? alkove?

Dette er refektoriet, som vi kalder det.
Fritstående stort havepavillon

Wow ............. du bor bohato ... Vis et foto af hele strukturen?

Nej ... der vil være tid, jeg gør det, jeg viser det