Pandekager fra Luda

[lappl1]

lappl1, som jeg forstår det, tilsættes der ikke olie til dejen?

[Ludmila]

Ludmila, en god mulighed! med semulje! Jeg har ikke prøvet det endnu, der er allerede en opskrift i bogmærkerne, og jeg definerer den der! Jeg føler, at Maslenitsa vil gå en uge om måneden

Lyudochka, jeg spiste pandekager i denne uge for det kommende år. Og så flere og flere vidunderlige opskrifter, jeg har allerede en masse pandekager bogmærker, jeg bliver sandsynligvis nødt til at lave mad hver søndag indtil sommeren. Men jeg kan ikke gå forbi denne opskrift)))

Tak, Natasha! Det var en fornøjelse for mig at dele Ludas opskrift med alle.

Jeg føler, at Maslenitsa vil gå en uge om måneden

Og fortæl mig ikke ... Vi har så mange pandekageopskrifter på vores Bread Maker, at du ikke kommer af på en måned ... Så indtil den næste Maslenitsa bager vi!

Lyudochka, jeg spiste pandekager i denne uge for det kommende år. Og så flere og flere vidunderlige opskrifter

Olenka, vores tanker, befolkningen i Khlebopechkin, er enige: .... Jeg skrev lige det samme ... Nå, med lidt forskellige ord. ...

Men jeg kan ikke komme forbi denne opskrift)))

Ret! Og kom ikke ind ... Peks til dit helbred! Tænk bare en søndag mere!

Luda, hvilke smukke pandekager! Aldrig tilføjet semulje. Brug for at prøve.

Svetik, tak! Prøv det! Gryn, det forbedrer strukturen af ​​dejen i brød og andre bagværk. Jeg bager ofte brød med semulje.

Lyudmila, tak for opskriften - Jeg har allerede udskrevet den - Jeg skal ælte, bagt andre med semulje - den var lækker, nu prøver jeg denne opskrift.

[letka-enka2]

letka-enka2, Helen, til dit helbred! Prøv også denne opskrift! Held og lykke med din madlavning! Jeg ønsker, at pandekagerne flyver ud af panden af ​​sig selv! Tak fordi du valgte netop denne opskrift.

Jeg har ledt efter en opskrift med semulje i lang tid, jeg bager den i morgen.

Lyudochka, mange tak - alt fungerede godt, her er de dine (og nu mine) pandekager
- sådan indefra og ud
- dette er et ansigt - de bages og spises med et brag (jeg bagt faktisk i 2 pander). Jeg råder alle til at prøve det!

[letka-enka2]

letka-enka2, Helen, klog pige! Jeg genkendte dem! Disse er mine brødres tvillinger! Mange tak for at gentage denne opskrift! Og at jeg straks bagte dem, jeg er meget glad for, at du gjorde det! Og det kunne ikke mislykkes - opskriften er verificeret til mindste detalje!
Og en særlig tak for billedet!

[tatyana5417]

Jeg har ledt efter en opskrift med semulje i lang tid, jeg bager den i morgen.

tatyana5417Tanechka, prøv, bag. Se, Helen har allerede bagt dem og er glad! Lækre pandekager til dig! Glad fastelavn!

Jeg har bagt det! Folk, tag rapporten :-)

Til venstre - "pandekager fra Luda", til højre - pandekager på rå kartofler og i en kop - din te, æble :-) Fastelavnet er i fuld gang!

Hej! Jeg bagte dine pandekager, jeg kunne godt lide det så meget på billedet og beskrivelsen, selvfølgelig. Jeg respekterer også Luda meget og elsker at læse og tilberede hende. Jeg kunne godt lide konsistensen meget, de bager med et brag! Sukkergær spiste, tilsat lidt mere efter hævning. Men jeg kunne slet ikke lide smagen af ​​disse pandekager. Jeg kender tykke gærpandekager - jeg kan godt lide smagen, men i disse - hvad har gæren at gøre med smagen, jeg gjorde alt efter opskriften, gæren er normal .. (Og med semulje kan jeg godt lide at bage "bagrir "pandekager.) Kort sagt har de en uforståelig smag, hverken der eller her ((forventer en godbid ..

Det lykkedes mig at kopiere oplysninger om fremstilling af hjemmelavet gær i en af ​​Luda's LJ. Mange tak for hende for det. Men hvorfor sletter hun LJ? Måske har en person noget med nerver? Selvom bageren er fra Gud!

Lyudochka, jeg drømmer om at bage dine pandekager, men jeg blev syg i et lag og beundrede de stakke med pandekager, som pigerne bager her!

Men hvorfor sletter hun LJ? Måske har en person noget med nerver? Selvom bageren er fra Gud!

En kreativ begavet person, ofte ikke forståelig ...

Jeg bagte det! Folk, tag rapporten :-)

Tanya, dette er en rapport! Rapporter til alle rapporter! Tre i én! Godt klaret! Tak min kære ! Jeg er glad for, at du fejrede Maslenitsa bredt! Kom tilbage igen! Forsvind ikke længe! Vi venter på dig.

Kom tilbage igen! Forsvind ikke længe! Vi venter på dig

Jeg går til kartoffelpandekager, jeg fortæller dig, hvad der skete

[når jeg har brug for at pakke fyldet ind i dem, fordi disse pandekager er slags lavet til dette]

Hej! Jeg bagte dine pandekager, jeg kunne godt lide det så meget på billedet og beskrivelsen, selvfølgelig. Jeg respekterer også Luda meget og elsker at læse og tilberede hende. Jeg kunne godt lide konsistensen meget, de bager med et brag! Sukker gær spiste, tilsat lidt mere efter hævning. Men jeg kunne slet ikke lide smagen af ​​disse pandekager. Kort sagt, de har en uforståelig smag, hverken her eller der ((. Forventer en velsmagende godbid ..

Galax, ved du, i denne opskrift skrev jeg i første afsnit, hvorfor jeg bager disse pandekager, og hvordan de smager:

Jeg bager disse pandekager, når jeg har brug for at pakke fyldet ind i dem, fordi disse pandekager er slags lavet til dette... Pandekagerne er bløde, ømme, elastiske, rødmodig, med blonder og neutral smag.

Det vil sige, pandekager er designet til at indpakke fyldet i dem og ikke afbryde dens smag.
Jeg har ikke fundet en opskrift. Jeg sendte en opskrift fra nogen, som mange kender, og fortryder, at hun sletter sine magasiner, hvilket gør det umuligt for os at læse hendes talentfulde artikler om bagning af brød. Ikke mere.
Jeg er ked af, at du havde en dårlig bagedag i dag.

I en af ​​Ludas LJ formåede jeg at kopiere oplysninger om fremstilling af hjemmelavet gær. Tak hende meget for det. Men hvorfor sletter hun LJ? Måske har en person noget med nerver? Selvom bageren er fra Gud!

Oksana, jeg har meget kopieret materiale, men om at lave gær - nej. Det ville være meget interessant at stifte bekendtskab med det.
Og med Ludas nerver, ligesom andre mennesker. I sin sidste artikel med titlen Finita la Comedy i sin seneste LiveJournal skrev hun, at hun udelukkende opbevarer magasiner til sig selv og udforsker et bestemt område i bageri. Og så snart hun får svar på alle spørgsmålene, behøver hun ikke gøre dette. Jeg modtog mailinger fra hendes LiveJournal. Hendes sidste job var kultivering af Desem-startkultur. Så snart hun fik brød på Desme, roede hun sig ned og lukkede LJ.

Lyudochka, jeg drømmer om at bage dine pandekager, men jeg blev syg i et lag og beundrede de stakke pandekager, som pigerne bager her!

Lilechka! hvad er pandekagerne, når du er syg? Behandles med det samme! Og pandekagerne løber ikke væk! Du har stadig tid.
God bedring !

Jeg går til kartoffelpandekager, jeg fortæller dig, hvad der skete

Ja, kom nu. Og gå til tehusene!

[Lyudochka]

Lyudochka, men hvad hvis du starter en dej på levende / presset gær, hvad synes du?

[Innochka]

Innochka, Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal rådgive. Galax skrev i besked nr. 65, at hendes pandekager smagte som gær. Selvom hun siger, at hendes gær er normal, formoder jeg, at hun brugte enten presset eller tør aktiv. Og Luda skrev i en forskningsartikel om gær, at sådan gær i et bestemt forhold til mel kan spise alt sukker og gøre dejen ikke velsmagende. Der er tilsyneladende et sådant forhold i denne opskrift. Luda selv foretrækker at bruge instant gær. Og jeg bruger kun disse. Nå, det er stadig sjældent i live - for det meste til påskekager.
Så Inus, du må hellere ikke risikere det!

[Lyudochka]

Lyudochka , tak for videnskaben, kære !!!

Der er et "Saf-moment" i køleskabet, hurtigtvirkende, så jeg tager dem ...

[Lyudochka]

LyudochkaJeg prøvede pandekager i går
Frafaldet er simpelt. Delikat, perforeret, godt, meget velsmagende. Jeg vil ikke vise billedet, da det er problematisk fra telefonen

[Lyudochka]

Lyudochka , tak for videnskaben, kære !!!

Der er et "Saf-øjeblik" i køleskabet, hurtigtvirkende, så jeg tager dem ...

Kroshik, godt helbred, skat! altid glad for at hjælpe dig!

[lyudmia]

Lyudochka, jeg prøvede pandekager i går. Otpad er simpelt. Delikat, perforeret, godt, meget velsmagende. Jeg vil ikke vise billedet, da det er problematisk fra telefonen

lyudmia, Lyudochka, tak for denne rapport! Han varmet min sjæl! Og så i går blev jeg bekymret efter Galax-beskeden. Derefter dykkede jeg dybere ned i teorien og indså, at sagen ikke var i opskriften. Lyuda har ingen opskrifter, der fejler. Og Galax havde at gøre med en gær, der ikke var egnet til denne opskrift.
Så Lyudmilka, din besked til mig er som en balsam for min sjæl. Jeg er så glad for, at pandekagerne blev fantastiske! Og det vigtigste er ikke et foto, det vigtigste er, at det var lækkert for dig! Tak for den positive rapport!

[Ludmila]

Ludmila, godt, virkelig, meget velsmagende. Og der er absolut ingen gærsmag. Men jeg ville prøve så meget, at jeg endda skubbede forkølelse til side.

[Ludmila]

Ludmilatak for opskriften
Selvom jeg har bagt sådanne pandekager i mere end 12 år, og den der prøvede dem, sagde alle, at de ikke spiste noget mere velsmagende.
De er virkelig lækre, men resultatet var bare min hast og fejl. På en eller anden måde forberedte jeg dejen og glemte, at jeg allerede havde lagt i bagepulveret og også gurglede gæren der, vi fik usædvanligt velsmagende pandekager og endda en ven, en kok i den højeste kategori, værdsatte virkelig smagen og strukturen af ​​pandekagerne . Sandt, min datter kan ikke lide meget tynde, jeg bager hende 5 mm tyk, de viser sig som kiks.
Tidligere tog jeg alle produkterne med øjet, men nu har jeg en opskrift, jeg bager den rigtigt
For det og tak

[Ludmila]

Ludmila, godt, virkelig, meget velsmagende. Og der er absolut ingen gærsmag. Men jeg ville prøve så meget, at jeg endda skubbede forkølelse til side.

Lyudochka, mange tak! Og hvilken slags forkølelse kan der være, når Shrovetide skal fejres!? Og du havde den "rigtige" gær til denne opskrift. Så alt kom godt sammen! Jeg er meget glad for, at det var lækkert for dig, og at dit helbred er i orden! Held og lykke! Og ikke mere smerte!

[vernisag]

Selvom jeg har bagt sådanne pandekager i mere end 12 år, og den der prøvede dem, sagde alle, at de ikke spiste noget mere velsmagende.

vernisag, Irina, så du, uden at vide det, opfandt opskriften! Det er altid sådan - opfindelser sker ofte ved et uheld! Ære til vores fejl! De lærer os! Dejlig fejltagelse, du lavede! Sådan at selv kokken af ​​den højeste kategori godkendte!

Tidligere tog jeg alle produkterne med øjet, men nu har jeg en opskrift, jeg bager den som om den var rigtig. Tak for det.

Jeg er glad, Ira, at du nu har denne opskrift! Brug det til dit helbred!
Tak, Ira, for en så nyttig og informativ rapport!

[lappl1]

lappl1Hvilken øjeblikkelig gær køber han?
Jeg vil bestille alt med det samme i selve Beijing-butikken, men hvad er bedre?
Sådan?
🔗

[Lilje]

Lilje, hvorfor bestille dem? Gær, uanset hvad, er nu tilgængelig i alle detailforretninger, inden for gåafstand, "saf-moment", frisk "luksus", er altid til salg.

[vernisag]

vernisagaf en eller anden grund troede jeg, de var bedre ...

Jeg ved det ikke, måske er det bedre, jeg skiftede til levende gær for længe siden, resultatet er altid godt
Jeg fulgte linket, der er så mange af dem, så meget som 500 g, jeg spekulerer på, hvor længe efter åbning af pakken, de bevarer deres sikre øjeblikkelige kvaliteter, hvis den åbnede pose har stået i en uge, kan du smide den væk .. .

[vernisag]

vernisag, sidste år købte jeg prvdaine husk hvilke af dem jeg opbevarer i køleskabet, de fungerer!

[Ludmila]

Ludmilatak for opskriften! Dette er en ny kombination for mig - semulje og mel, gær og bagepulver og alt på én gang.
Jeg behøvede ikke at komme ud, jeg bager pandekager efter 2-3 timer og ikke efter 45 minutter i henhold til opskriften. Måske er det grunden til, at pandekagerne viste sig at være meget duftende med en bradearoma, blød og perforeret, men ikke tyk. Jeg forsøgte at røre forsigtigt for ikke at forstyrre dejs porøsitet. Jeg er meget tilfreds med resultatet. Sukker spises virkelig af gæren, som jeg kunne lide (ikke alle er søde). Og jeg vil ikke sige, at pandekagerne er usmagelige, meget smagfulde! Denne opskrift vil helt sikkert blive registreret hos os.
tak skal du have

[lappl1]

lappl1Hvilken øjeblikkelig gær køber han?
Jeg vil bestille alt med det samme i selve Beijing-butikken, men hvad er bedre?
Sådan?
🔗

Lilya, jeg bruger den franske Saf-Instant-gær. Og Saf-moment gær er også hurtigvirkende, men det produceres i Rusland.Jeg begyndte at bage i Saf-Moment, men da jeg købte Saf-Instant, følte jeg forskellen. Siden da køber jeg kun dem. vi har en lille by. Og selv vi har dem på markedet i afdelingen for korn, mel, sukker ... Men af ​​en eller anden grund er de ikke i butikkerne. Pakken indeholder 125 gr. Nok i meget lang tid. Jeg opbevarer den åbne emballage lige i køkkenet i skabet og lukker den tæt med tøjnåle. Indtil de sidste korn forbliver aktive. Her er gæren, som på billedet.



Forresten brugte Luda selv presset i lang tid og kaldte sig selv den sidste elskerinde, der begyndte at bruge øjeblikkelig gær. Siden da har hun ikke forrådt dem og betragter dem som de bedste. Forresten, Admin-Tanya postede den artikel af Luda om denne gær. Her er denne artikel:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Jeg ved det ikke, måske er det bedre, jeg skiftede til levende gær for længe siden, resultatet er altid godt
Jeg fulgte linket, der er så mange af dem, så meget som 500 g, jeg spekulerer på, hvor længe efter åbning af pakken, de bevarer deres sikre øjeblikkelige kvaliteter, hvis den åbnede pose har stået i en uge, kan du smide den væk .. .

Ira, jeg skrev ovenfor, hvordan Saf-øjeblikket adskiller sig fra Saf-Instant. For det første er producenterne forskellige. For det andet kan en lille, åben og ubrugt pose Saf-Moment faktisk kastes, hvis den ikke har været brugt i lang tid. Dette sker aldrig med Saf-Instant. Jeg har brugt dem i 3 år. Forskellen mellem Saf-Instant er, at uanset hvor gæret dejen er, er der aldrig en duft af gær i bagværk!

Lana, overbevist, se på salg, køb, prøv

Lyudmila, tak for opskriften! Dette er en ny kombination for mig - semulje og mel, gær og bagepulver og alt på én gang. Jeg behøvede ikke at gå væk, jeg bager pandekager efter 2-3 timer og ikke efter 45 minutter i henhold til opskriften. Måske er det grunden til, at pandekagerne viste sig at være meget duftende med en bradearoma, fluffy og perforeret, men ikke tyk. Jeg forsøgte at røre forsigtigt for ikke at forstyrre dejs porøsitet. Jeg er meget tilfreds med resultatet. Sukker spises virkelig af gæren, som jeg kunne lide (ikke alles søde). Og jeg vil ikke sige, at pandekagerne er usmagelige, meget smagfulde! Denne opskrift vil helt sikkert blive registreret hos os. tak skal du have

Marinochka, det er dejligt, at den nye opskrift til dig opfyldte forventningerne. Og pandekager er meget duftende netop på grund af den kombinerede brug af gær og bagepulver i dejen. Lyuda skrev om dette, det vil sige, at gær + bagepulver giver en ubeskrivelig aroma til en simpel gærdej. Jeg bemærkede det samme ved araberne i Kataef-pandekagerne. Her er der ingen muffin i dejen, men aromaen, som om dejen med smør og æg er lavet.
Marinochka, jeg er meget, meget glad for, at pandekagerne var efter din smag. Tak for en så detaljeret rapport.

Lana, overbevist, se på salg, køb, prøv

Ira, jeg overtalte ikke, jeg giver mit ord ... Jeg gik bare i teori. Men jeg er glad for, at jeg overbeviste dig om i det mindste at prøve!

[Ludmila]

Ludmilaja, arabiske pandekager Kataef også efter min smag

[lappl1]

lappl1, Tak Lyudochka !!!!!!!
Nu ved jeg hvad jeg skal købe!

[Marina]

Lyudmila, ja, arabiske pandekager Kataef er også efter min smag

lappl1, Lyudochka tak !!!!!!! Nu ved jeg hvad jeg skal købe!

Marina, Lilje,

Lyudochka, stiger dejen kraftigt i volumen under korrektur?

Krummen stiger overhovedet ikke - hvad der æltes forbliver sådan! Det bliver kun lidt tykkere.