Svinelår fyldt med porcini svampe

Svinelår fyldt med porcini svampe

Kategori: Kødretter

Køkken: Russisk

ingredienser
svinekød	1 kg
svampe / kan være enhver frisk eller frossen	200 g
stor løg	1 stk
smør
brødkrummer	30 g
persillegrøntsager	2 spsk. skeer
salt
peber

Madlavningsmetode

• Skær kødet som følger: i midten af ​​stykket uden at skære igennem og uden at nå kanterne, og lav derefter et andet snit langs hakket til højre og venstre. Det viser sig en temmelig rummelig lomme.
• 
• Hak løg fint, forbered svampene. Jeg forstår ikke rigtig smagen af ​​friske svampe, så jeg brugte både friske og tørrede svampe.
• 
• steg løg i vegetabilsk olie, tilsæt derefter svampe, salt, steg i 3-4 minutter,
• 
• i slutningen hakket persille og brødkrummer. Jeg havde kiks. Fyld lænden med den færdige påfyldning
• 
• Bind med kulinarisk tråd eller garn, belæg med smør.
• 
• Læg lænden i en bagepose, gennembor 3-4 huller med et tandstikker. Bages i ovnen i ~ 1 time ved 190-200 grader.
• Tag en pose kød ud, skær omhyggeligt, kontroller kødet for beredskab, dæk derefter med folie og lad den stå på bordet i yderligere 15 minutter. Fjern selen.
• 

Bemærk

Madlavning opskrift. RU

[Tatyana]

Tatyana, smukke!

Tatiana, jeg kunne virkelig godt lide det! Spørgsmål - udbenet kød? Jeg tager det til bogmærker. Og en stor tak.

[Ludmila]

Ludmila, NataliaTak piger!
Natasha, udbenet kød)