Svinepølse

Pølsesprøjte vandret KR-SH-3 23535 kaldes, jeg kan ikke finde et billede at vise

[Kirch]

Kirch, Luda, vis mig din pølse! det er tid til at spise morgenmad !!!

Ja, jeg var ked af, at der ikke var noget ønske om at vise. Min første erfaring med at fremstille pølser var ikke en succes. Debriefing: Jeg har ikke fyldt den stramt, pølsen krymper, og der er selvfølgelig hulrum, den viste sig at være temmelig tør og på en eller anden måde meget blød. Men dette er ikke det vigtigste. Det vigtigste er, at jeg oversalt det.

[Ludmila]

Ludmila, klaaaaaaaaaaaaaaaass!. Jeg løber allerede .... aa

stadig for salt

det vil være helt rigtigt for mig med sød te !!! men der er færre ansøgere!

[AlenKa]

AlenKa, Tak skal du have.

[Kirch]

KirchDu skal ikke være sådan - pølsen ser godt ud, men læg mindre salt næste gang, den virker fyldt for godt ... Men hvorfor er den tør og blød? Måske har hun brug for at lægge sig og modne lidt i køleskabet?

hvorfor lidt tørt

mærkeligt, hun ligner ikke engang meget en tør pølse ... min tørre plejede at være så tør, at jeg hældte ketchup over den med en lille ... men denne ser meget anstændig ud ... Lyudmilka bagvaskelse hendes pølse, så de ikke kommer flyvende ... hun er åbenbart hjemme alene og vil ikke være i stand til at bekæmpe forumpigerne alene

Pølsesprøjte vandret KR-SH-3 23535 kaldes, jeg kan ikke finde et billede at vise

Jeg fandt denne sprøjte og baldela. Vejer han 12 kg? Har du det altid på bordpladen, eller bærer du det rundt?

🔗


Eller er det ikke sådan for dig? Der er ingen tsyferoks 23535

[lega]

lega, men hvorfor tung? Men det flyver ikke væk under bordet under arbejde ... Og den, der spiser pølse, er stærk
Jeg har det samme - intet - bevæger sig let rundt i køkkenet - fra bord til skab og tilbage ...

[Kirch]

KirchDu skal ikke være sådan - pølsen ser godt ud, men læg mindre salt næste gang, den virker fyldt for godt ... Men hvorfor er den tør og blød? Måske har hun brug for at lægge sig og modne lidt i køleskabet?

Måske skal du lægge dig. Nu skar jeg endnu en pølse, den er mindre salt, jeg har allerede halveret den. Jeg støvsuger resten og lægger den i køleskabet, se hvad der nu sker. Jeg spekulerede på, hvorfor den første var salt. Under madlavningen kom hendes reb af, og væsken skal have spildt ud. Og jeg ved ikke, hvordan jeg skal binde det korrekt. Manden bundet med al sin magt og dryppede stadig saft gennem dette sted. Og det er selvfølgelig ikke så tørt, men at dømme efter billedet af tante Basie troede jeg, det ville have en anden konsistens. Jeg skrev det på en eller anden måde, jeg ved ikke, hvordan jeg skal forklare det korrekt

[Kirch]

Kirch, Jeg så lektionerne på ki, men jeg binder det stadig, hvordan det vil blive, det vigtigste er at lade halen ikke være meget kort, og overskæg vil være fint
Og den vil ligge - pølsen bliver endnu bedre
Forresten er mængden af ​​salt en individuel ting - jeg lægger 17 g nitritsalt pr. 1 kg hakket kød i sådanne pølser, ellers er det salt for mig ... Vælg selv mængden af ​​salt ...

mængden af ​​salt er en individuel ting

Ja, næste gang lægger jeg mindre. Jeg fulgte opskriften, det viser sig, at denne mængde salt er meget for mig.

for ikke at svømme ind ... hun er åbenbart hjemme alene og vil ikke være i stand til at bekæmpe Forum-pigerne alene

Lad os ikke blive fornærmet! Folket er lige begyndt at blive involveret i dette håndværk - og hvad skal man trykke i knoppen? Ikke!

For første gang i mit liv bagte jeg tarme, dårligt fyldt med hakket kød, i ovnen - det smagte meget anstændigt. Men hun lagde det ikke i koldt vand - et forslag - glemte, hvad disse manipulationer var til? Jeg læste fra tid til anden emkovbaski, også der så jeg ikke en klar forklaring.

[Ol]

Ol, Jeg forkælet hundrede pølser, indtil jeg fik det mere eller mindre ... nej, selvfølgelig, de var spiselige ... og denne er den mest lækre ...men jeg har stadig meget væske lækket ind i ovnen (((det ser ud til at hun gjorde noget forkert ...

Og hvis uden sprøjte, hvordan?

Og hvis uden sprøjte, hvordan?

Jeg lagde min tarm på tragten og stak mine hænder med min finger og vaskede ordet!

Du kan tage en anden lavement! Jeg har en vedhæftet fil til kødkværn til tyndtarmen

[Masha]

Masha, Jeg har midterste tarme, så grisene klatrer ikke (((så jeg kommer ud ... Jeg hørte, at flaskerne blev skåret med en tragt ... måske bliver tykkelsen mere?

Og hvis uden sprøjte, hvordan?

Jeg har en vedhæftet fil til kødkværn til tyndtarmen

Jeg har også en kødkværn vedhæftet fil og bruger den, men den tredje hånd mangler. Og sæt hakket kød i kødkværnen, og drej håndtaget, og hold kappen ... Så du vil købe en sprøjte, men du bliver nødt til at bære en 12 kg læsser. Hvem vil rose Biovinov-sprøjten? Der er både vægten og prisen passende.

Du kan tage en anden lavement!

Rzhunimagu !!!

[lega]

lega, Galina, Hvilken er til 2000 rubler? Jeg kigger også på ham.

[lega]

lega, læs om biovinov-sprøjten - der er både gode anmeldelser og negative (mine)
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=386563.0
Ærligt talt ville jeg ikke ønske en sådan sprøjte til fjenden ... Men dette er min subjektive mening ...
Men for at være ærlig er biovinovsky bedre end en kødkværn ...

[Kirch]

Piger, sprøjten er ALT !!! Det er bare, at efter en kødkværn (jeg fyldte på Kesha før) har du lyst til et menneske, fyldning bliver en behagelig procedure !! Hvad er tungt, så han bor i et skab på loggiaen, og jeg laver pølse en gang hver anden uge. Jeg har en mand, så lad ham bære et stykke pølse
Kirch, Luda, pølsen ser slet ikke dårligt ud!
Salt er en rent individuel sag, jeg skrev allerede, at 20 gram pr. 1 kg råmateriale er gennemsnitligt. Vi har det godt, nogle er salte, men nogle vil være undersaltede. Prøv det!
Løshed kan være af flere grunde - hakket kød var ikke blandet nok, det skulle være klæbrigt, så tyktflydende.
Hakket kød kunne blive overophedet under æltningsprocessen. Før æltning opbevarer jeg skålen med kød og skålen fra Kesha i køleskabet i kort tid og hælder vand direkte med isstykker.
Hvorfor køle pølsen hurtigt efter madlavning? Du kan ikke sætte det så varmt i køleskabet, men i sig selv vil det køle af i lang tid, og alle mulige byaks kan formere sig og formere sig i det. For at undgå dette og hurtigt sætte det i køleskabet tvinger vi det til at køle af med vand!

Nå, måske sammenlignet med professionelle pølsesprøjter har biovinovsky ulemper, men for deres pris viser pølsen sig at være gylden. Jeg har brugt Biovinovsky i et halvt år, og ingen vil tvinge mig til at vende tilbage til kødkværnen, himmel og jord.

[NatalyMur]

NatalyMur, tak for tilbagemeldingen! Jeg vil tænke. For at være ærlig vil jeg ikke rigtig købe en så dyr, tung og omfangsrig (dimension 470 * 230 * 240 mm) bandura. Mens jeg plages med en kødkværn, er mine volumener ikke så store. Og så får vi se - måske modner jeg til en sprøjte!

magtafkøling med vand!

Hvis nogen ikke har et pølsebad, kan du bruge kolde akkumulatorer fra køleskabet. Jeg bruger dem altid, jeg kan godt lide det.

[lega]

lega, Jeg ville ikke have købt min sprøjte i mit liv til den nuværende pris - 12 tusind rubler, det er på en eller anden måde ikke meget normalt ... Selvom alt er steget i pris ...
Og dimensionerne gider ikke ...

12 tusind rubler,

Såsom fra tante Basie kan købes for 8,5 tusind. Alligevel er tudsen kvalt for nu.

[lega]

lega, nuuuuu ... til 8.5 ville jeg have troet ...

Hakket kød kunne blive overophedet under æltningsprocessen.

Mest sandsynligt er dette problemet. Selvom jeg hældte vand med is, blandede jeg mejetærskeren længe, ​​hakket kød varmet sig helt sikkert op. Jeg vidste ikke om sådan en subtilitet, men nu læste jeg den, hvis du køler hakket kød, vil det lettere komme op i kødkværnen. Men jeg var så bekymret over kødkværnen, at jeg passede sprøjten, jeg kunne godt lide processen med at tilberede pølsen. Dyrt vil jeg selvfølgelig ikke, men Biovinovsky - det vil jeg tro

[NatalyMur]

NatalyMur, Natasha, vis din sprøjte og giv mig et link, hvor jeg kan købe

Jeg har en vandret pølsesprøjte Kocateq SH 3
Jeg tog det her 🔗
Forresten viste prisen sig ikke at være så stor - 7,6 tusind i alt ... ja, næsten en øre ...

Jeg betalte for min 7600, men nu kan jeg pølse selv, ellers bad jeg altid min mand eller søn om at hjælpe mig, det er ubehageligt med en kødkværn alene, og hakket kød går der i rykker, der er flere bobler. Og i sprøjten udstødes straks luften, hakket kød kommer jævnt.
På det tidspunkt, hvor jeg købte pengene, var det også en skam, men i dag gik jeg til butikken, købte det og det kød til pølse, dog 4 kg, men resten er alt på bagværk - ost der, fløde, smør, slik - og efterlod fem tusind A uden forandring, hvad der vil ske om yderligere seks måneder ...

[Tante Besya]

Tante Besya, Jeg håber, at prisstigningen stopper - lønningerne vokser ikke, hvem køber ...

Indtil jeg køber en sprøjte, lider jeg ikke længere med at fylde mine tyndtarme, men jeg vil gøre det i en skinkefabrikant. Bedre det andet, køb biovin - du kan gøre det i ovnen, det er lavet af rustfrit stål.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0

Lad os vente og se Vores generation er ikke så let at skræmme med priser og knaphed
Jeg saltede en ny del af nakken til pølsen, selvom jeg stadig ikke har besluttet, hvad jeg skulle lave af den

[Tante Besya]

Tante Besyahvordan sender du en ny opskrift

Hvorfor køle pølsen hurtigt efter madlavning? Du kan ikke sætte det så varmt i køleskabet, men i sig selv vil det køle af i lang tid, og alle mulige byaks kan formere sig og formere sig i det. For at undgå dette og hurtigt sætte det i køleskabet tvinger vi det til at køle af med vand!

Forstår stadig ikke. Har hakket kød allerede nitritsalt eller ej? Derefter skal det ikke forringes inden for en time, mens det køler ned ved T 20-21 - rum T. Min skinke ødelægger ikke i en time på balkonen. Pølsen fra ovnen afkøles på mindre end en time.

Når alt kommer til alt, når vi laver koteletter, kød eller kødsuppe i mere end en dag, køler vi dem af, inden vi lægger dem i køleskabet, i køkkenet, i bedste fald om foråret-efteråret-vinteren, på altanen. Kast ikke koteletter i et bad med koldt vand ...

[lega]

lega, Galya, bestilte i går og betalte endda for en sprøjte og en metalskinkeproducent. Nu venter jeg.

[lega]

lega, Galya, bestilte i går og betalte endda for en sprøjte og en metalskinkeproducent. Nu venter jeg.

Olga, hvilken fin fyr du er. Og jeg bliver ved med at tænke. Bestilte du i Kaliningrad?

Ja! Nå, tag dig god tid - jeg får det, jeg prøver det, jeg afmelder mig! Den 9. marts lovede de at sende.

Sandt nok, jeg venter. Og så ville jeg løbe for at bestille.

få det, prøv det, opnå dit mål!

Olya, jeg ser frem til billedet ...

hvis de sender den den 9. marts, ved jeg ikke, hvor lang tid det tager fra Kaliningrad til Moskva.

Hvordan fungerer en sprøjte fra 10 minutter.

[MariV]

MariVOl, for ethvert interessant ... log af senere, tak!

[Natalishka]

Hvordan fungerer en sprøjte fra 10 minutter.

Natalishka, tak for videoen!
Personligt overbeviste videoen mig om, at min tudse skal have streng besked om at være tavs! Hvor mange gange faldt denne sprøjte af? - Jeg mistede antallet. Så du er nødt til at tage en tolv kilogram og lade mine mænd også arbejde for pølsen!

Jeg var ikke overbevist, fordi jeg ikke vil lave så meget pølser. Jeg laver en lille smule skinke og pølse. Hvis du ikke kan lide det, kaster jeg det i hjørnet - det er forretning!

Jeg har en "Biovin" pølsesprøjte til 1,5 liter. Jeg er aldrig faldet af. Hovedbetingelsen er at installere på en glat overflade. Let at rengøre, tager lidt plads, praktisk til hjemmebrug. Sandt nok er det for lille til mine lyster. Men for dem der gør lidt, er det meget velegnet. Jeg vil sælge min og købe mere volumen.

Jeg var ikke overbevist, fordi jeg ikke vil lave så meget pølser. Jeg laver en lille smule skinke og pølse. Hvis du ikke kan lide det, kaster jeg det i hjørnet - det er forretning!

Så jeg tænker på samme måde. For os er 1,5 kg meget