Doven tærte

Doven tærte

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Tørgær	1,5 tsk
Soda	0,5 tsk
Smør eller margarine	100-150 g
Æg	2 stk.
Creme fraiche	200 g
Sukker	0,75 -1 glas
Mel	550 - 600 g
Salt	at klemme

Madlavningsmetode

• Sæt gær i blød i varmt vand (ca. 0,25 kopper), tilsæt en knivspids sukker og mel. Lad det virke i 10 - 15 minutter.
• Slib æg med sukker. Smelt smør eller margarine og bland med æg og gær.
• Tilsæt creme fraiche, sodavand i eddike, vanillin og salt. Tilsæt mel og ælt dejen.
• Del dejen i 2 uensartede portioner. Rul det meste ud i laget.
• 
• Sæt fyldet på laget. Min påfyldning er 5 æbler, skåret i stykker, drysset med sukker og simret i 3 minutter i mikrobølgeovnen.
• 
• Pak kanterne ind.
• 
• Nu ruller vi den mindre del ud. Vi laver tværgående snit.
• 
• Væv nu en grisehale.
• 
• 
• Vi dækker vores tærte og sætter os op på et varmt sted i 2 timer.
• 
• Efter 2 timer smør kagen med et æg, drys med kanel og sukker og send den til ovnen (180-190 grader) i 30-40 minutter.
• Vi får sådan skønhed
• 
• Og her er fræseren
• 
• God appetit!

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

Ovn

Dette er noget utroligt !!! Tak for pigtail-instruktionen.

[dovenskab]

Hvor er dovenskab ? Tærte, hårdtarbejdende som altid = dej, fyldning, korrektur, bagning ... Eller hvis det hele er gjort ikke deres egne med hænderne ... Så selvfølgelig - han kom meget doven, satte sig meget doven ved bordet, skar så doven af ​​et stykke tærte og begyndte at tygge langsomt ... sådan en grisehalevæve - ingen dovenskab er nok

[Irsha]

Irsha, kagen kaldes doven, fordi kagen først er lavet, og først derefter sendes den til korrekturen. Normalt gæres gær gær først, og først derefter dannes tærter og tærter. Og pigtail er meget enkel og hurtig at gøre, bogstaveligt talt 1 minut.

skønhed

Og kommer der ikke en sød kage fra denne dej ud?

[LarL]

LarL, det viser sig, kun sukker i dejen skal hældes mindre.

[mur_myau]

mur_myau, Irsha, LarL, tak piger!

[Rusalca]

Anya Rusalca, Hvilken skønhed! Jeg ved, hvordan man hækler, men jeg tænkte ikke på at tegne sådanne løkker på kagen. Tak for ideen, alt er genialt, simpelt som altid

[vind-tat]

vind-tatTak Tanya!

alt er genialt, som altid simpelt

Ja, det kunne ikke være nemmere.

Hvilken interessant grisehale. Tak for opskriften

[Natalishka]

Natalishka, pigtail er bestemt interessant, men her er dejen bare smuk! Prøv det - du vil ikke fortryde det!

Flot tærte !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, Tak skal du have!

[Rusalca]

Rusalca, og hvilken rolle spiller sodavand (+ eddike) i opskriften? Der ser ud til at være meget gær. Skifter bagepulverdejen farve efter bagning?

[Biryusinka]

BiryusinkaJeg ved ikke, hvilken rolle sodavand spiller. Så det var i opskriften. Jeg har bagt denne kage i over 20 år. Og indtil jeg fandt en bedre test. Dejenes farve ser ikke ud til at ændre sig (jeg tænkte på en eller anden måde ikke over det), se på fræseren.

Biryusinka, jeg ved ikke, hvilken rolle sodavand spiller. Så det var i opskriften. Jeg har bagt denne kage i over 20 år. Og indtil jeg fandt en bedre test. Dejen ser ikke ud til at ændre farve (jeg tænkte på en eller anden måde ikke over det)

Anyut, det mest interessante er, at bare tyve år siden blandt mine venner var kulebyaka med kål på gærdej med sodavand meget populær, og vi derefter i de sultne halvfemserne skulpturerede disse kulebyaki næsten hver dag: hurtigt, tilfredsstillende, velsmagende og pålidelig ("billig og munter"). Selv på det tidspunkt spurgte jeg ikke kun mig selv, men også alle mine bekendte spørgsmålet "hvorfor er der sodavand i gærdejen?" Men hun fik ikke en klar forklaring. Svaret fra moren til en af ​​veninderne (kokken forresten), at dette er "dej til armløse" passede mig ikke og fornærmede mig endda lidt, og jeg stoppede med at tilføje sodavand til dejen.Men det var for mere end tyve år siden! Så var det ikke, at der ikke var noget internet, men det var svært at købe en kogebog. Og nu ... et par sekunders søgning på vores forum - og her er du, venligst, resultatet:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0

[Biryusinka]

Biryusinka, Tak for info! Meget interessant.

Jeg vandrede også ind i navnet, men hvor er han "doven"? Efter min forståelse doven: blandet alle ingredienserne i ovnen.

[Rusalca]

Rusalca, tak for opskriften er allerede i bogmærkerne og næste i kø for bagning
Elskede grisehaleideen. Hvis du laver snitene med en pastobike, bliver den smukkere.
Anyuta, jeg kan se, at kagen er stor, det vil sandsynligvis være lidt for meget for to.
Men takket være linket Biryusinki Jeg læste, at en sådan dej tåler frysning meget bedre.
Forresten, i de fjerne 90'ere stødte jeg også på en opskrift på en dej med sodavand og gær. Jeg blev derefter overrasket, prøvede det ikke og glemte den opskrift sikkert.

Jeg vandrede også ind i navnet,

Gyyyy, da vi faldt for navnet
Jeg læste også titlen og løb ved et løb. Jeg tænker ved mig selv, hvad har de ellers kommet med mere doven end min Slacker ... åh, nej! Alligevel er det stadig nødvendigt at ælte og rulle ud. Men hvis du leverer batchen med HP, vil den stadig være doven.

Piger, jeg kom ikke op med navnet, sådan fik jeg det. Så skyld ikke på mig.

Dette er en kage !!! Bare forfærdeligt !!! Tak for opskriften og den interessante formgivning !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, tak! Kagen er virkelig sej!

Her er en anden version af den dovne tærte med salte fyld (æg med grønne løg og drysset med ost ovenpå).
Jeg spionerede støbningen fra nogen på forummet (desværre kan jeg ikke huske hvem) og stjælet det fræk

Tak for opskriften! Kagen var en succes) min første kage!)) Og en meget let dej.

[Sne hvid]

Sne hvid, Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med! Selv elsker jeg ham meget!

[Annushka]

Det er en skam, at folket på en eller anden måde reagerede inaktivt på denne kage! Fordi kagen faktisk bare er en pind - en livredder for travle værtinder.
Han bor i vores familie fihznat Hvor mange år! Jeg opbevarer endda et stykke papir med opskriften et eller andet sted fra syvende klasse (da jeg havde det på hjemmekonomitimer).
Kun vi laver det med presset gær.
Og han kaldes doven, fordi beviset for ham ikke påkrævet... Nå, det er absolut.
Derfor koger vi først og køler påfyldningen, og derefter starter vi hurtigt dejen. Og så: et par sekunders forretning - rull ud, sæt ting i ovnen.
Og dejen viser sig at være ekstraordinær: så smuldrende - gær.
Kort sagt: drømmekage!
Jeg, der var, stak Temko åben, og du, Annushka, det er der allerede.
Derfor viser jeg et foto af et stykke af min tærte ...


Nå, nu har jeg rapporteret.

[Ira]

Åh, ja, min tvillingebror er lige! Teststrukturen er den samme!
Ira, Tak skal du have! Jeg er glad for, at jeg ikke er den eneste, der har denne lækre godbid! I vores familie har denne kage også levet i mange år og er altid en succes!

[Anyush]

I øvrigt! Og ved hvilken grænse tilføjer du smør og creme fraiche til dejen, Anyush? Jeg, hvis jeg gør det øverst på maskinen, så kan en skaldes djævel derefter overføre dejen i formen. Du er nødt til at rulle det nederste lag direkte ud i bagepladen og lave striber ovenfra og gøre kagen åben, sådan en øm dej opnås.

[Irsk]

Irsk, ja, jeg gider på en eller anden måde ikke, hvis dejen er for øm, tilføjede jeg plager og FSE! En gang i landsbyen lavede jeg al creme fraiche i surmælk og også en fremragende tærte! I obschem blev jeg på en eller anden måde vant til at gøre det næsten med øjet, så jeg kan ikke sige om den øvre grænse